Bỏ túi 2 cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ tại nhà siêu đơn giản

Nguồn gốc và cách sử dụng bơ, (cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ)

Trước khi vào phần cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ, tất cả chúng ta sẽ cùng khám phá nguồn gốc truyền kiếp của bơ nhé

Nguồn gốc lâu đời của bơ (cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ)

Công nghiệp sản xuất bơ mở màn từ khi con người biết vắt sữa bò. Công đoạn tiên phong, người ta sẽ vớt lớp váng sữa rồi để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi lên men. Sau đó họ đánh đều bơ để lọc ra được bơ tinh khiết. Bước sau cuối họ cho bơ đi qua những trục quay lớn có tính năng làm cho bơ mềm ra, đồng đều về màu, và rồi chúng được đem đi đóng gói .
Bơ được coi là một loại thức ăn thơm ngậy đã Open từ thời xưa. Bơ có cấu trúc từ chất béo bơ bao quanh những giọt nước và đạm sữa nhỏ bé. Ở mỗi quốc gia khác nhau họ lại có cách dùng bơ khác nhau .

Bơ được dùng phổ biến trong cuộc sống

Trong cuộc sống hàng ngày, bơ có thể áp dụng cho cả bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Chủ yếu là được dùng với bánh mì, khi ăn phết một lớp lên bánh. Trong nấu nướng có thể dùng bơ làm nước xốt, dùng khi rán, khi nướng. Bơ còn dùng để cúng tế lên các vị thần tối cao bơ trong các hủ tục cúng bái vào những dịp đặc biệt, vì độ mềm và dễ tan chảy của bơ nên bơ có tác dụng chữa bỏng, làm dịu nhẹ vết thương hay bơ được coi như một loại thuốc chỉ được bán ở một nơi duy nhất.

Bơ thường được dữ gìn và bảo vệ trong môi trường tự nhiên thoáng mát, hoàn toàn có thể để trong tủ lạnh, tuy nhiên thiên nhiên và môi trường của tủ lạnh khiến bơ cứng lại, khó phết. Có thể đun chảy bơ với nhiệt độ từ 32-35 độ C .
Trải qua lịch sử vẻ vang lâu bền hơn, bơ trở thành món ăn thiết yếu đặc biệt quan trọng là so với người phương Tây. Bơ có rất nhiêu chất dinh dưỡng, giúp khung hình con người tăng trưởng và giúp no lâu .

 Bơ ngọt (bơ nhạt) là gì, (cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ)

Bơ nhạt hay tiếng anh Unsalted butter là loại bơ không chứa muối, có hương thơm nhẹ và vị ngọt. Bơ nhạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin A, D, canxi, protein, men vi sinh, độ béo tương đối cao. Bơ nhạt được xem là tốt cho sự tăng trưởng của xương, hệ tiêu hóa để khung hình khỏe mạnh hơn, thành phần chất béo và giúp tăng mùi vị và mê hoặc cho nhiều loại bánh .
Bơ nhạt thường thì tương thích với những công thức làm bánh cần bơ, những loại bánh không có quá nhiều nhu yếu đặc biệt quan trọng đều hoàn toàn có thể sử dụng bơ nhạt. Đồng thời cũng được sử dụng ăn kèm bánh mì và một số ít loại bánh khác. Bơ nhạt chỉ nên dùng trong 2 tuần dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc sử dụng 6 tháng trên ngăn đông .

Cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ đơn giản từ sữa

Nguyên liệu làm bơ ngọt ăn bánh mỳ

– Nguyên liệu chính : sữa tươi
– Âu đánh to
– Máy đánh trứng
– Nước đá lạnh
Nào, giờ hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bơ ngọt từ sữa tươi nhé !

Các bước triển khai cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ bằng sữa tươi

Chuẩn bị những nguyên vật liệu và dụng cụ sau :
– Nguyên liệu chính : sữa tươi
– Âu đánh to
– Máy đánh trứng
– Nước đá lạnh
Bước 1: Bạn nên mua sữa tươi vừa vắt ra, chưa qua bất kỳ một giai đoạn đun nấu hay tác động nào để làm món bơ này. Bạn nên cho chỗ sữa mua được vào nồi rộng miệng, đậy vung lại và để khoảng 12h. Lúc này trên mặt nồi sữa sẽ xuất hiện một lớp kem béo dày đặc. Dùng muôi hớt hết lớp kem bên trên cho đến khi lộ ra lớp sữa trắng ở phần bên dưới. Lớp kem béo vừa được hớt ra ta sẽ làm bơ.

Bước 2: Phần kem béo vừa vớt được ta nên để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 7-8h. Trong khoảng thời gian này, kem béo sẽ sẽ có quá trình vi khuẩn tự lên men. Sau 7-8h đó, ta sẽ thu được lớp kem béo đặc hơn trướcvà có mùi hơi chua.

Bước 3: Cho phần kem béo đã lên men vào âu đánh trứng đã tiệt trùng sạch sẽ, đánh máy với tốc độ cao, kem này sẽ đặc hơn và tự tách nước, đánh thêm tầm 2-3 phút nữa thì dừng. Chú ý lúc này nên đánh kem ở tốc độ vừa phải rồi từ từ hạ dần xuống thấp nhất để nước từ kem đỡ bắn hơn.

Đã được 2/3 chặng đường rồi đấy các bạn, cùng qua bước tiếp theo nhé.

Bước 4: Sau khi đánh đều kem béo, ta sẽ thu được phần đặc chính là bơ, phần lỏng hơn màu đục chính là sữa. Chúng ta cho phần bơ vào bát sạch, dùng thìa ép cho sữa ra hết.
Phần sữa này hoàn toàn có thể uống, làm đồ ăn ngậy hoặc làm bánh đặc biệt quan trọng là bánh pancake và bánh mì cực ngon .
Bước 5: Cho phần nước đá đã đập nhỏ vào chỗ bơ còn lại, cho máy đánh tiếp khoảng 1 phút rồi lại chắt nước thừa bỏ đi. Cứ lặp lại quy trình này 2-3 lần đến khi nước trong là sản phẩm hoàn thành. Cuối cùng thu được chính là bơ thơm ngon. Bọc kín bơ làm được bằng nilon bọc thực phẩm. Nếu để bơ ở ngăn mát tủ lạnh thì dùng được trong 1 tuần. Còn nếu bơ để ngăn đá sẽ kéo dài thời gian sử dụng lên 2 tháng.

cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ từ sữa tươi
Cách làm bơ từ sữa tươi vô cùng đơn thuần và dễ làm phải không ? Chỉ với nguyên vật liệu sữa tươi và những thao tác nhanh gọn, bạn đã có được món bơ thơm ngon rồi .

Cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ tại nhà đơn giản từ trứng

Bơ được làm với nguyên vật liệu chính là sữa tười, tuy nhiên nếu thích bạn hoàn toàn có thể chuyển qua nguyên vật liệu là trứng gà để hợp với sở trường thích nghi và để dễ triển khai hơn nhé

Nguyên liệu làm bơ ngọt

  • 1 cái lòng đỏ trứng gà lớn (hoặc 2 cái nếu là trứng gà ta).
    • 1 chén dầu ăn
    • 1 nhúm đường
    • 1 muỗng cà-phê giấm hoặc nước cốt chanh

Cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ tại nhà

Bước 1 : Cho lòng đỏ trứng gà, đường, giấm vào tô, dùng máy đánh trứng bằng tay để ở vận tốc nhỏ nhất ( hoặc phới ) đánh cho đến khi nhạt màu .
Bước 2 : Cho 3-4 giọt dầu vào đánh theo 1 chiều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành lớp kem mịn là được. Tiếp theo rưới từng dòng dầu vào từ từ đánh đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng cho hòa quyện. Một lần 1 ít, đánh đến khi hòa quyện trọn vẹn mới rưới tiếp .
Bước 3 : Lặp lại thao tác nhiều lần bơ trứng gà sẽ dần bông và sệt lại .
cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ
Lưu ý : Cách khắc phục nếu bơ bị tách dầu .
• Trước hết tất cả chúng ta phải dừng ngay quy trình trộn lại, để qua một bên và đánh một lòng đỏ trứng đến khi nhạt màu .
• Thêm từ từ hỗn hợp bị hư lúc nãy vào lòng đỏ trứng này và đánh đều lên. Sau khi trộn đều thì hãy thêm dầu vào cho bơ mịn .
• Lưu ý chỉ khuấy đều 1 chiều duy nhất và khuấy đều tay .
• Bảo quản nơi thoáng mát .
Cuối cùng đã có món bơ thơm ngon béo ngậy dùng chung với bánh mì mỗi bữa sáng. Không quá cầu kì cho cách làm bơ ngọt ăn bánh mì đúng không các bạn. Bắt tay vào làm ngay để có món bơ chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cách bảo quản bơ (cách làm bơ ngọt ăn bánh mỳ)

Phải bảo quản bơ ở dưới 20 độ C

Nguyên tắc tiên phong trong cách bảo quan bơ đúng là phải để bơ ở nhiệt độ dưới 20 độ C. Đây là nhiệt độ tốt nhất để hạn chế năng lực phát sinh nấm, mốc, vì thế, bạn cần bảo vệ rằng bơ phải được ở trong nhiệt độ này để không bị hỏng nhé. Nếu để ở nhiệt độ cao hơn 20 độ C trong vòng 1 tuần, bơ sẽ đổi khác về chất và trở thành thực phẩm có hại cho sức khỏe thể chất .

Bọc thật kín

Đây là cách dữ gìn và bảo vệ bơ giúp cho các vi trùng bên ngoài không xâm nhập được vào bên trong, giữ bơ được lâu hơn. Không nên bọc bơ trong bao nilon hay bao nhựa, vì bơ là những thực phẩm cần trao đổi chất với không khí. Cách tốt nhất là dùng giấy thô hoặc giấy bạc chuyên sử dụng để bọc bạn nhé !

Dùng dụng cụ cắt thật sạch

Dụng cụ cắt bơ phải thật sạch trong quy trình cắt. Đây là cách dữ gìn và bảo vệ bơ bằng việc ngăn ngừa vi trùng từ các dụng cụ xâm nhập vào bơ. Trước khi cắt, bạn ngâm dụng cụ cắt trong nước nóng để diệt vi trùng rồi hãy triển khai cắt nhé !

Không để gần những thực phẩm có mùi nặng

Khi vận dụng các cách dữ gìn và bảo vệ bơ, nhiều người không bỏ lỡ hoặc không để tâm đến việc bơ để cạnh các thực phẩm có mùi sẽ rất dễ khiến bơ bị ám mùi. Các thực phẩm này hoàn toàn có thể là hành, tỏi, mắm tôm, nước mắm, … không chỉ khiến bơ ám mùi mà hoàn toàn có thể khiến dễ hỏng hơn .
Nếu bạn thấy bơ bị mốc ở phía ngoài thì đừng vội bỏ đi nhé, bạn hãy dùng khăn sạch để lau phần mốc đi hoặc dùng dao cắt hết phần bị mốc đi vì vi sinh vật chỉ tiến công phần chất béo trong từng lớp bơ chứ không tiến công vào các lớp bên trong đâu .
Chúc các bạn thành công !

Các tìm kiếm liên quan đến cách làm bơ ngọt ăn bánh mì

  • cách làm bơ để cho bánh mì
  • cách làm bơ phết bánh mì
  • cách làm sốt bơ
  • cách làm sốt bơ bánh mì vợ ong vàng
  • cách làm bơ từ lòng trắng trứng
  • cách làm bơ từ sữa tươi
  • bơ ăn bánh mì sandwich
  • cách làm sốt mayonnaise
Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !
Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button