Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèo

Nhắc đến Huế ngoài phong cảnh đẹp hữu tình và con người mộc mạc, chất phác, nhất định phải kế đến nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. Một trong các món làm nên thương hiệu Huế đó là món bánh bèo. Vậy bánh bèo là gì mà khiến ai cũng phải nhớ đến như vậy? Cùng ameovat.com khám phá những nét đặc trưng và cách làm bánh bèo đúng chất Huế này nhé!

Nội dung chính

  • Nguyên liệu làmbánh bèo Huế
  • Cách làm bánh bèo Huế
  • Bước 1: Trộn bột
  • Bước 2: Đổ bánh
  • Bước 3: Làm nhân bánh
  • Bước 4: Phi hành lá
  • Bước 5: Xắt nhỏ bánh mì và chiên giòn
  • Bước 6: Làm nước chấm
  • Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món bánh bèo

Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèoCách làm bánh bèo chén khá là đơn thuần cach lam banh beo chen

Nguyên liệu làmbánh bèo Huế

  • 125gr bộtgạo
  • 25gr bột năng
  • 400gr tôm đất bóc vỏ, bỏchỉ đen
  • 30gr tôm khô
  • 1 củ hành tím, 1 củ tỏi nhỏ, 2 nhánh hành lá
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, đường
  • 50ml dầu ăn
  • 1 ổ bánh mì
  • 30 chén nhỏ (chén đựng nước chấm)

Cách làm bánh bò nướng
Cách làm bánh Tiramisu

Cách làm bánh bèo Huế

Bước 1: Trộn bột

Trộn đều 2 loại bột và 50% muỗng muối với nhau .

Cho từ từ 250ml mước lạnh vào phần bột, trộn đều và cho thêm 350ml nước sôi vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi bột tan hết.

Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèoĐổ nước từ từ vào bột làm bánh bèo cách làm bánh bèo chénĐể bột qua đêm để bột mất vị chua và dai hơn .Chú ý : Trước khiđổ bánh, gạn bớt phần nước trong bên trên mặt phẳng bột. Gạnđi bao nhiêu nước thì cho vào bấy nhiêu phần nước ấm và khuấy đều bột lên .

Bước 2: Đổ bánh

Thoa một lớp dầu ăn vào trong chén và đổ bột vào khoảng chừng 2/3 chén. Sau đó cho vào xửng, hấp trong vòng 8-10 phút, khi thấy bột đổi màu trắng đục và cứng lại là được .Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèoCho chén bánh bèo vào xửng hấp trong vòng 8 – 10 phút cách làm bánh bèo HuếChú ý : Thỉnh thoảng 3-4 phút mở nắp xửng hấp một lần đế lau hơi nước trên nắp nồi, tránh để hơi nước rơi xuống bánh sẽ tạo thành lỗ lởm chởm trên mặt phẳng bánh .

Bước 3: Làm nhân bánh

Dùng máy xay hoặcgiã nhuyễn tôm đấtvà tôm khô.

Làm nóng chảo với một chút ít dầu ăn, phi thơm tỏi và cho 2 phần tôm vào, xào nhanh tay trên lửa nhỏ cho đến khi tôm ráo nướclà được .Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèoXào tôm đất và tôm khô cùng với tỏi phi thơm cach lam banh beo ngon

Bước 4: Phi hành lá

Cho dầu ăn vào chảo khác, cho hành lá xắt nhỏ vào, hòn đảo nhẹ trong 3 phút rồi tắt nhà bếp .

Bước 5: Xắt nhỏ bánh mì và chiên giòn

Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèoBánh mì chiên giòn trong bánh bèo Huế cách làm bánh bèo chén

Bước 6: Làm nước chấm

Dùng chày giã hơi nát vỏ tôm, cho vào nồi nhỏvà nấusôivới 1 củ hành tím đã xắt lát. Sau đó, lọc lại, chỉ giữ lại phần nước và đun sôi với nước mắm, đường tùy theo khẩu vị của bạn .Chú ý : Nước mắm ăn bánh bèo không có tỏi và chanh hay dấm, chỉ có ớt xanh xắt lát cho vào tùy độ ăn cay của bạn .Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèoNước mắm dùng với bánh bèo khá đặc trưng cách làm bánh bèo Huế

  • Cách làm bánh giò
  • Cách làm bánh gối

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món bánh bèo

Dọn chén bánh bèo ra, thêm lên 1 muỗng tôm, 1 ít hành là và 1 ít bánh mì chiên giòn. Dùng chung với nước mắm ớt xanh.

Đến đây đã có bạn nào thèm chưa ? Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay cho mái ấm gia đình mình một bữa tối với món bánh bèo đậm chất Huế này .Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèoBánh bèo với tôm xào khô, hành lá phi, bánh mì chiên giòn và dùng với mước mắm ớt xanh

Nhớ đừng quên chia sẻ thành quả của mình với a mẹo vặtsau khi đã biết cách làm bánh bèo chén này bạn nhé.Chuyên mục món ngon dễ làmcòn rất nhiều món ăn ngon đang chờ bạn khám phá đó. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món bánh bèo này!

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !
Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button