Cách làm gỏi vịt bắp cải đơn giản ngon không kém ngoài hàng | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất

Cách làm gỏi vịt bắp cải quả thực không còn gì xa lạ đối với chúng ta, ai đã thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi vị chua chua của chanh, giòn giòn của những cọng cải bắp hòa cùng vị béo béo của những miếng thịt vịt, vô cùng hấp dẫn. Không vì thế mà món gỏi vịt bắp cải được bày bán tại nhiều hàng quán ở Sài Gòn. Nếu có thời gian các bạn thử dạo quanh thành phố một vòng để thưởng thức món gỏi vịt ngon độc đáo này. Còn bây giờ Monngonmoingay.tv sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi vịt bắp cải đơn giản bình dân ngon không kém ngoài hàng. Các bạn cùng thực hiện với mình luôn nhé!

Nguyên liệu cần cho cách làm gỏi vịt bắp cải:

– Vịt cỏ : 1 con nặng chừng 1,5 kg .
– Bắp cải : 1 cái nặng khoảng 300gram.

– Hành tây : 1 củ to vừa .
– Hành tím : 5 củ .
– Cà rốt : 1 củ .
– Đậu phộng rang sẵn .
– Rau răm, gừng tươi, húng quế, rau mùi tàu ( ngò gai ) .
– Ớt sừng, tỏi khô, chanh tươi .
– Gia vị : bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm ngon, dầu ăn, rượu trắng .

Các bước chi tiết về cách làm gỏi vịt bắp cải giòn ngon:

Bước 1: Sơ chế và luộc vịt

– Muốn có cách làm gỏi vịt bắp cải ngon ta nên chọn những con vịt cỏ, thân hơi nhỏ nhưng ít mỡ, thịt dai, ngọt ngon hơn các loại vịt khác.
– Ta mua vịt còn sống về cắt tiết, vặt lông nếu không biết làm thì ta mua sẵn vịt đã làm sạch ngoài chợ cũng được nhưng không tươi ngon bằng. Sau đó dùng hỗn hợp rượu trắng pha với gừng tươi để rửa lại vịt, chính việc làm này giúp cho vịt không còn mùi hôi tanh .
– Sau đó ta cho vịt vào nồi nước đặt sẵn trên nhà bếp, nhớ canh mực nước sao cho ngập hết thịt vịt là được, bỏ thêm mấy miếng gừng, hành khô thái lát và một chút ít muối ăn vào luộc cùng .
– Khi thịt vịt đã chín thì ta vớt ra rổ cho nguội và ráo bớt nước nhé .

Bước 2: Sơ chế bắp cải và nguyên liệu khác

– Bắp cải bóc bỏ những bẹ già hư thối bên ngoài, sau đó dùng dao bổ đôi rồi thái thành những sợi nhỏ, rửa sạch, ta hoàn toàn có thể ngâm bắp cải với nước muối pha loãng để khử độc .
– Cà rốt, gừng tươi rửa thật sạch rồi gọt vỏ ngoài, bào sợi nhỏ vừa ăn, còn gừng thì băm nhỏ .
– Hành tây lột vỏ khô, xắt mỏng dính rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng hay trụng sơ qua nước sôi để hành bớt hăng hơn .
– Hành tím thái lát mỏng dính rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Ớt sừng, tỏi khô rửa sạch băm nhỏ
– Rau răm, húng quế nhặt rửa sạch, vớt ra để ráo. Riêng rau mùi tàu rửa sạch rồi thái sợi .

Bước 3: Thực hiện cách làm gỏi vịt bắp cải ngon

– Thịt vịt khi đã nguội và ráo nước ta mang đi chặt nhỏ thành các miếng vừa đủ ăn. Để món gỏi vịt bắp cải dễ ăn hơn ta hoàn toàn có thể rút hết xương vịt bỏ đi, nhưng để cả xương ăn mê hoặc hơn .
– Đổ thịt vịt vừa chặt, bắp cải, cà rốt, hành tây vào một cái thau nhỏ, trộn đều rồi đổ thêm chừng 2 muỗng nước mắm với 2 muỗng nước chanh cùng 1 muỗng đường cát rồi tiếp tục trộn đều.

– Bước tiếp theo cho rau răm, rau húng quế và rau mùi tàu xắt nhỏ vào cứ trộn tiếp. Sau đó ta để vào chỗ mát khoảng chừng nửa tiếng để gỏi vịt bắp cải ngấm hết gia vị .
– Trong khi chờ đón tất cả chúng ta nên chuẩn bị sẵn sàng sẵn một chén nước mắm gừng thật ngon để chấm gỏi .
– Trình bày món gỏi ra dĩa cùng với rau sống, rắc một chút ít tiêu bột và đậu phộng rang sẵn lên trên rồi cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Yêu cầu thành phẩm của món gỏi vịt bắp cải

– Món gỏi vịt bắp cải giòn ngon thịt vịt dai dai và ngọt rất mê hoặc, món gỏi này ăn kèm với cơm sẽ rất ngon .
– Món gỏi bắp cải không thiếu mùi vị được phối hợp từ gia vị tạo cảm xúc kích thích người ăn càng ăn càng thấy ngon ăn hoài không thấy ngán luôn đó mấy bạn .

Lưu ý khi làm món gỏi vịt bắp cải

– Thịt vịt thường rất tanh và béo vì có nhiều mỡ cho nên vì thế để có món gỏi vịt bắp cải ngon thì ta phải chọn những chú vịt cỏ, làm vịt thật kỹ, khử mùi trước khi luộc .
– Cải bắp ta hoàn toàn có thể ăn sống được nhưng để bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm tất cả chúng ta nên ngâm chúng với nước muối khoảng chừng 15 phút trước khi làm gỏi .
– Hoàn thành món gỏi xong tất cả chúng ta nên ăn luôn không nên để lâu các nguyên vật liệu sẽ héo không còn tươi ngon, ảnh hưởng tác động tới chất lượng món ăn .

Video hướng dẫn cách làm gỏi vịt bắp cải đơn giản bình dân ngon không kém ngoài hàng

https://www.youtube.com/watch?v=0bJB2JcOe4s
Gỏi vịt bắp cải có vị chua ngọt béo của vịt hòa quyện cùng với các gia vị thật ngon và đậm đà. Khi nào cảm thấy chán ngấy với các món ăn đầy dầu mỡ béo ngậy thì tất cả chúng ta hoàn toàn có thể đổi gió bằng món gỏi này cho lạ miệng. Monngonmoingay. tv vừa bật mý xong cách làm gỏi vịt bắp cải đơn thuần tầm trung ngon không kém ngoài hàng, chúc cả nhà ngon miệng nhá !

5/5
( 1 Review )

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống