Chả giò hải sản: Cách làm chả giò hải sản chiên xù xốt Mayonnaise

Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise ngon cực

Chả giò hải sản giòn rụm với nhân hải sản gồm tôm, mực tươi ngon bên trong sẽ là món ăn khai vị hấp dẫn cho các bữa tiệc. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chả giò chiên xù nhé!

Chả giò hay còn được gọi là nem rán, chả ram là món ăn quen thuộc so với nhiều người. Chả giò ( nem ) có rất nhiều phiên bản khác nhau như nem nhân thịt, nem hải sản, nem chay, … Để có được những miếng chả giò thích mắt luôn yên cầu một chút ít sự tỉ mỉ và khôn khéo ở người làm. Còn chần chừ gì nữa mà không thử thách bản thân để làm ra món ăn ngon miệng chiêu đãi mái ấm gia đình, bạn hữu nhỉ !

1Nguyên liệu làm chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise

Nguyên liệu làm chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise

2Cách làm chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo ngâm trong nước lạnh khoảng 15 – 20 cho nở ra. Tôm mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen trên lưng của tôm ra, chỉ sử dụng thịt tôm. Sau đó thái tôm thành những miếng nhỏ. Mực rửa sạch, thái thành các sợi mỏng dài rồi thái nhỏ hạt lựu.

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, dùng dao bào cà rốt thành sợi rồi thái nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn. Hành tím, tỏi, nấm mèo cũng thái nhuyễn ra.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Xào tôm, mực

Cho cà rốt, hành lá, hành tím, nấm mèo vừa thái nhuyễn và ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào tô để tôm, mực, trộn đều tay trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào các nguyên liệu.

Đặt chảo lên nhà bếp, đổ vào chảo một chút ít dầu ăn, khi dầu nóng lên cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi chuyển vàng và thơm thì cho tô hỗn hợp mực, tôm vào chảo, hòn đảo đều tay cho tôm, mực săn lại, vừa chín tới là được, rồi tắt nhà bếp, cho ra tô riêng .

Xào tôm, mực

Bước 3 Cuốn chả giò

Cho 2 muỗng cà phê mayonnaise vào tô mực, tôm, trộn đều tay. Tiếp đó trải vỏ bò bía ra, múc nhân vào một đầu vỏ bánh, gấp hai bên mép lại rồi cuốn từ từ. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết nguyên liệu.

 Cuốn chả giò

Sau khi cuốn xong, cho bột mì ra tô, đập 1 quả trứng vào tô, khuấy đều tay, cho tiếp phần bột chiên xù ra đĩa khác. Dùng đũa gắp chả giò nhúng qua hỗn hợp bột mì và trứng trước, rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Tiếp tục theo trình tự bột mì, trứng rồi đến bột chiên xù với các miếng còn lại.

Dùng đũa gắp chả giò nhúng qua hỗn hợp bột mì và trứng

Bước 4 Chiên chả giò

Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào chảo, đợi đến khi dầu thật nóng thì lần lượt cho chả giò vào. Vì phần nhân bên trong đã chín cho nên chiên đến khi bột chiên xù chuyển sang vàng là được. Lót giấy thấm dầu lên đĩa rồi để chả giò lên cho ráo bớt dầu.

Chiên chả giò

Bước 5 Thành phẩm

Chả giò sau khi chiên sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm, bạn có thể bày ra dĩa ngay và trang trí thêm cho đẹp mắt và thưởng thức.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Thưởng thức

Vậy là món chả giò hải sản chiên xù đã hoàn thành. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm tương ớt xanh hoặc tương ớt đỏ. Bạn cũng có thể trổ tài vào bếp với cách làm chả giò tôm thịt cũng thơm ngon không kém!

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món chả giò hải sản chiên xù rồi đấy. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chọn mua chả giò tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button