Hướng dẫn 3 cách làm đồ chay khô đơn giản tại nhà | Bản tin TP.HCM

Cũng như các món mặn, đồ ăn chay cũng có phong phú cách chế biến với nhiều món ăn khác nhau. Nào là món xào, món trộn, món canh và cả món khô, mỗi cách chế biến đều mang lại mùi vị khác nhau. Bún chay khô quen thuộc nhưng sự phát minh sáng tạo trong cách chế biến luôn tạo nên sự độc lạ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Các món chay ngon được chế biến từ bún như : bún riêu chay, bún gạo xào chay, bún trộn chay, … sẽ là gợi ý tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho những ngày chán cơm. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng bảo vệ vừa no lại ngon miệng, bún chay được lòng rất nhiều người. Hôm nay, cùng chinh phục các thực khách tại gia thân yêu của mình bằng món bún chay khô với tuyệt kỹ triển khai nhanh, gọn nhé !

Cách làm bún chay khô

Trong một mâm cỗ sẽ có không thiếu các món khai vị, món chính, món ăn kèm và món tráng miệng. Trong đó, hầu hết các mâm cỗ chay đều có món bún chay khô .

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Để làm món bún chay khô ngon, trọn vị, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: Đậu phụ, rau sống, bún, măng tươi, nấm hương, xì dầu, gia vị, hành lá.

Các bước thực thi

Sau khi sẵn sàng chuẩn bị đầu đủ nguyên vật liệu theo nhu yếu, bạn hãy bắt tay vào chế biến theo những bước hướng dẫn sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Đậu phụ sau khi mua về đem rửa qua với nước, dùng khăn giấy thấm cho khô hẳn, cắt thành những miếng nhỏ và đem đi chiên vàng .
• Nấm đông cô cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước và cắt thành những miếng nhỏ .
• Măng cho vào nồi luộc cho bớt chua rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo .
• Bún mang trụng qua với nước sôi cho sạch, vớt ra rổ và để ráo .
• Rau sống và hành lá, bạn nhặt sạch phần lá úa, rửa sạch và để ráo .

Bước 2 : Pha nước sốt

Bạn chuẩn bị sẵn sàng một cái chén nhỏ, cho vào đây xì dầu, đường, bột ngọt và một chút ít nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều để các gia vị tan ra .

Bước 3 : Xào bún

Xem thêm: Cách làm đầu lân đơn giản nhất

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa. Đợi đến khi dầu sôi thì cho hành vào phi thơm, cho hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị sẵn sàng vào đun cho đến khi sôi thì cho măng, nấm đông cô vào xào với lửa lớn. Nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị mái ấm gia đình rồi cho đậu hũ chiên vàng và bún vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .
Cho bún ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với rau sống. Nếu nhạt, bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị thêm một chén nước tương, cắt thêm vài lát ớt tươi để món ăn thêm phần đậm đà hơn .

Cách làm khô nấm sả ớt

Các Fan Hâm mộ chay thường gọi món khô nấm sả ớt là món “ bò khô chay ”. Món chay này được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, sắc tố đẹp mắt. Các bước chế biến món ăn này như sau :

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nguyên liệu để làm khô nấm sả ớt gồm có : Chân nấm đông cô khô, ớt khô, ớt bột Nước Hàn, bột cà ri và các gia vị nêm nếm chay thường thì .

Các bước thực thi

Nấm đông cô khô sau khi mua về đem ngâm với nước cho mềm. Sau đó cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và cho vào nồi luộc. Đổ nấm ra rổ, để nguội, vắt khô và xé nấm ra thành nhiều phần nhỏ .
Cho nấm vào khô ướp cùng với cà ri, ngũ vị hương, ớt bột Nước Hàn cùng với một chút ít muối, đường và mắm chay .
Ướp nấm trong khoảng chừng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị rồi cho vào lò nướng. Nướng nấm ở nhiệt độ 120 độ trong 15 phút là hoàn tất. Nếu nhà bạn không có lò nướng thì hoàn toàn có thể cho vào chảo, hòn đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi nấm khô là được. Làm theo cách này bạn đã có được món khô nấm khô sả ớt siêu ngon, siêu mê hoặc rồi .

Cách làm củ cải khô xào chay

Cách làm đồ chay khô tiếp theo chúng tôi muốn san sẻ đến bạn là củ cải khô xào chay. Món ăn này có cách làm đơn thuần, ăn rất bắt miệng nên được rất nhiều người yêu thích .

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Để làm món củ cải khô xào chay ngon, các bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu sau : Củ cải khô chay, hành khô, dầu hào, dầu ăn và các gia vị nêm nếm thông dụng .

Các bước thực thi

Củ cải khô sau khi mua về hãy đem rửa sạch và cho vào nồi luộc. Luộc đến khi nước sôi thì tắt bếp, để như vậy trong 5 phút cho củ cải nở mềm ra thì đổ ra rổ, rửa lại với nước sạch và để ráo. Hành khô, lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Tiếp đến, bạn bắc một cái chảo lên nhà bếp, bật lửa vừa và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun. Đợi đến khi dầu sôi thì cho hành vào phi thơm. Cho củ cải đã sơ chế vào hòn đảo đều trong 3 phút. Nêm thêm một chút ít muối, mắm chay, tiêu xay và đường vào cho vừa ăn, hòn đảo thêm khoảng chừng 3 phút nữa thì tắt nhà bếp. Bạn chỉ cần cho ra dĩa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .

Trên đây là 3 cách làm đồ chay khô đơn thuần, thơm ngon tại nhà mà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn. Đây đều là những món ăn chay rất ngon, được nhiều người yêu thích tại các nhà hàng quán ăn chay. Các bạn hãy lưu lại công thức, chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức tại nhà ngay thôi .
Xem thêm :

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống