Cách làm đu đủ ngâm mắm thơm ngon, giải ngấy – BepXua

Đu đủ ngâm mắm

Đu đủ ngâm mắm đậm vị, đu đủ giòn ngon, vị chua nhẹ, ngọt thanh vừa đủ cực kỳ thích hợp chống ngấy, ăn kèm món luộc, món chiên, … Thử ngay công thức dưới đây nhé .

Chưa có nhìn nhận
In
Pin

Chuẩn bị

15 phút

Thực hiện

20 phút

Tổng Thời Gian

35 phút

Loại MónNgâm

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

4 người

Dinh dưỡng

327 kcal

TRANG THIẾT BỊ

• 1 Lọ thủy tinh

Nguyên liệu  

• 1 quả đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt
• 400 ml nước mắm
• 7 – 8 quả ớt
• 280 gram đường
• 250 ml giấm ăn

Các bước thực hiện 

Bước 1: Phơi đu đủ

• Khứa nhẹ vài đường lên quả đu đủ để chảy bớt nhựa rồi rửa sạch lại bằng nước. Gọt sạch vỏ, bổ đôi rồi dùng muỗng nạo bỏ hết hạt đu đủ. Chia quả đu đủ thành 4 rồi thái lát mỏng dính hoặc bảo sợi tùy sở trường thích nghi của bạn .

• Chuẩn bị thau nước muối loãng, sau khi thái đu đủ xong thì cho ngay vào chậu nước rồi ngâm 15 phút .

• Vớt đu đủ ra, bóp nhẹ để đu đủ ra hết nước rồi rải đu đủ lên mâm, đem đi phơi nắng nhẹ và khô cứng. Phơi dưới ánh nắng quá nóng bức sẽ khiến đu đủ mất vị ngọt và độ giòn .

  

Bước 2: Nấu nước mắm

• Khâu quan trọng nhất là nấu nước mắm ngâm. Bạn đổ vào nồi khoảng chừng 400 ml nước mắm ngon ( nhất là mắm nguyên chất ), 280 gram đường cát và 250 ml giấm ăn, khuấy đều cho đường tan .

  

• Bật nhà bếp đun với lửa nhỏ, khuấy liên tục đều tay đến khi nước mắm chuyển sang màu nâu thì tắt nhà bếp .

• Đợi nước mắm nguội bớt thì đổ thêm 1 bát nước lọc vào, đun sôi lại rồi tắt nhà bếp, đợi hỗn hợp nguội hẳn .

Bước 3: Ngâm đu đủ

• Chuẩn bị bình thủy tinh có nắp kín, vệ sinh thật sạch rồi lau khô .

• Đu đủ, cà rốt sau khi phơi héo đem xếp đều vào bình, đừng quên cho cả ớt vào ngâm cùng. Nếu thích ăn hành tím hoặc tỏi thì bạn cũng có thể cho vào ngâm chung nhé.

  Xem thêm: Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Cho Ngày Mưa Gió

• Đổ hỗn hợp nước mắm ngâm vào, đổ sấp mặt đu đủ để được thành quả là món đu đủ ngâm ngấm đều vị nhé .

• Đậy kín nắp bình rồi đem ngâm 2 – 3 ngày là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ món đu đủ ngâm trong tủ lạnh để món ăn ngon và giòn hơn nhé .

  

Dinh Dưỡng

Sodium :7854mg

Calcium :64mg

Vitamin C :1mg

Vitamin A :77IU

Sugar :74g

Fiber :1g

Potassium :342mg

Calories :327kcal

Monounsaturated Fat :1g

Polyunsaturated Fat :1g

Saturated Fat :1g

Fat :1g

Protein :5g

Carbohydrates :76g

Iron :1mg

Từ khoáđu đủ ngâm, đu đủ ngâm mắm

Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !

Một số món ngon khác từ đu đủ

Nộm đu đủ tai heo

Nộm đu đủ tai heo được nhiều người yêu thích vì có mùi vị thơm ngon, giòn giòn, sệt sệt. Chỉ với vài bước là bạn đã có 1 đĩa nộm đủ đủ mê hoặc rồi. Cùng vào nhà bếp bạn nhé !

Xem cách làm
Cách làm gỏi xoài, đu đủ tôm thịt

Món gỏi với tôm dai dai, thịt heo luộc vừa mềm vừa thơm quyện với vị chua chua và giòn ngọt của xoài và đu đủ chắc chắn sẽ làm động lòng bất cứ ai. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp học làm ngay món gỏi xoài đu đủ tôm thịt siêu ngon này để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.

Xem cách làm

Một số lợi ích từ quả đu đủ xanh bạn nên biết

Đu đủ xanh đem lại nhiều quyền lợi khiến bạn không ngờ đến, ví dụ như làm đẹp da, tương hỗ hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, tương hỗ tiết sữa cho các bà mẹ sau khi sinh con, ăn đu đủ xanh lúc mang thai giúp cung ứng vitamin B9 và phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ ( chú ý quan tâm là phải có sự đồng ý chấp thuận và trấn áp của bác sĩ bởi nếu ăn không đúng cách sẽ làm tăng rủi ro tiềm ẩn sảy thai ) .

Lời kết

Đu đủ ngâm mắm đơn thuần mà lại rất ngon phải không các bạn. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa nào, trổ tài và đừng quên san sẻ thành quả với Bếp nhé ! Chúc các bạn thành công xuất sắc .

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống