Hướng dẫn cách làm mắm ruốc chay thơm ngon, đúng vị | Bản tin TP.HCM

Tìm hiểu về mắm ruốc chay

Mắm ruốc chay là một loại nước chấm được làm từ các loại thực vật như nấm, đậu hũ, rau củ quả phối hợp, …. Đây đều là những thoại thực phẩm bảo đảm an toàn, tốt cho sức khỏe thể chất. Mắm ruốc chay cho hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với nhiều món ăn khác như chấm bún đậu, chấm các món rau củ luộc, sử dụng để nấu bún mắm chay, … Giúp mang đến một mùi vị thơm ngon, đậm đà hơn .

Trên thị trường lúc bấy giờ có rất nhiều tên thương hiệu mắm ruốc chay với mức giá xê dịch chỉ từ 13.000 đ – 25.000 đ / chai tùy kích cỡ. Để bảo vệ bảo đảm an toàn, bảo vệ chất lượng và vệ sinh bảo đảm an toàn, nhiều bà nội trợ đã chọn cách tự làm tại nhà. Nhìn chung, cách làm món mắm ruốc chay rất đơn thuần, không tốn nhiều sức lực lao động .

Người ăn chay được ăn mắm ruốc không ?

Người ăn chay có được ăn mắm ruốc không là thắc mắc chung của nhiều người. Đặc biệt là những người mới bắt đầu quá trình ăn chay. Theo quan điểm của phật giáo, ăn uống đơn giản, sử dụng các loại thực phẩm 100% là thực phẩm, không ăn các thực phẩm có nguồn gốc là động vật, các loại thực phẩm trải qua quá trình giết mổ sát sinh.

Mắm ruốc trên thị trường trải qua quy trình ngâm muối công phu. Trên trong thực tiễn, mắm ruốc được làm từ cá, tôm, tép. Nếu bạn là người ăn chay trường thì khung hình sử dụng mắm ruốc vào những ngày mà bản thân không phát nguyện ăn chay. Nếu bạn là một người ăn chay thuần, chay trường thì tuyệt đối không được ăn mắm ruốc. Như vậy thì bạn sẽ bị coi là phạm giới .
Tuy nhiên, lúc bấy giờ cũng không ít những loại mắm ruốc chay được sản xuất để Giao hàng nhu yếu nhà hàng của người ăn chay. Các bạn hoàn toàn có thể khám phá và lựa chọn cho mình một mẫu sản phẩm tương thích để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nếu muốn bảo vệ bảo đảm an toàn, chất lượng và thơm ngon, các bạn hoàn toàn có thể chọn cách tự làm tại nhà. Cách làm mắm ruốc chay cực kỳ đơn thuần, dễ làm. Các bạn hãy tìm hiểu và khám phá công thức để chế biến và chiêu đãi mái ấm gia đình mình nhé !

Hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm mắm ruốc chay

Mắm ruốc chay là một món chay ngon được nhiều người yêu thích mà cách làm lại vô cùng đơn thuần. Để làm món ăn này đúng vị, thơm ngon và mê hoặc, các bạn cần thực thi đúng theo các bước hướng dẫn sau đây :

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu

Món mắm ruốc chay chuẩn vị bắt buộc phải có rất đầy đủ những nguyên vật liệu cơ bản như sau : 01 bìa lớn đậu hũ trắng, 1 ít chao đỏ và chao trắng, 01 lon đậu đỏ, 02 thìa dầu thực vật, sả băm, bột nấm chay, tương cự đà, hành boa rô, đường cát nâu, xì dầu .

Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đối với đậu hũ trắng sau khi mua về các bạn rửa sạch, để ráo rồi bóp nhuyễn. 

Hành boa rô bạn cũng rửa sạch rồi băm nhuyễn .
Đối với đậu đỏ lon khi mua về bạn chỉ lấy phần cái, vô hiệu phần nước rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn .

Bước 3 : Chế biến món mắm ruốc chay

Đầu tiên, bạn hãy đun nóng chảo với 2 thìa dầu thực vật. Đợi đến khi dầu sôi thì bạn cho sả và hành đã băm nhuyễn vào chảo phi thơm. Bạn cho tiếp vào đây 1 thìa chao đỏ, 5 thìa chao trắng cùng với 3 thìa tương cự đà. Tiếp tục cho vào đây phần đậu đỏ đã xay nhuyễn, 2 thìa bột nấm, 2 thìa xì dầu, 4 thìa đường nâu vào hòn đảo đều .
Xào với lửa nhỏ cho đến khi mắm hơi khô lại thì bạn nêm thêm một chút ít gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng rắc thêm vào đây một chút ít tiêu cho thơm rồi tắt nhà bếp .

Yêu cầu thành phẩm

Mắm ruốc chay khi thành phẩm có màu vàng nâu bắt mắt, gia vị mặn vừa đủ, có mùi thơm nhẹ của sả phi khi thưởng thức chung với cơm nóng là vô cùng tuyệt vời.

Mắm có mùi hương thơm dịu, không quá gắt như mắm ruốc mặn .

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm mắm ruốc chay thơm ngon đúng vị mà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn. Nhìn chung, cách làm mắm ruốc chay rất đơn thuần, nguyên vật liệu dễ kiếm. Các bạn chỉ cần làm đúng theo các bước hướng dẫn trên đây thì chắc như đinh bạn sẽ có được món mắm ruốc chay trọn vị nhất. Các bạn hãy trổ tài để chiêu đãi mái ấm gia đình mình vào những dịp cuối tuần nhé !
Xem thêm :

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống