Cách làm kẹo chip chip tại nhà an toàn cho bé yêu | Yêu Bếp Việt

1. Cách làm kẹo chip chip từ bột gelatin

1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Lựa chọn các mẫu khuôn đa dạng tạo hình cho kẹo chip chip

– Bột gelatin : 40 gr– Đường cát trắng : 200 gr– Nước trắng : 200 ml– Các loại siro mùi vị tùy thích : Dâu tây, chanh leo, cam, socola, bạc hà, …– Dụng cụ : Nồi nấu, muôi, rây bột, khuôn làm kẹo, bát, …Bật mí nhỏ ở đây nếu bạn muốn kẹo chip chip làm ra bảo vệ bảo đảm an toàn nhất thì hoàn toàn có thể thay siro bằng nước ép trái cây trọn vẹn tự nhiên. Lượng nước ép trái cây bằng với lượng nước và siro ở trong công thức trên, khi đó bạn hoàn toàn có thể tự tăng giảm phần đường cát trắng sử dụng để tương thích với vị ngọt sẵn có của từng loại quả. Một số mùi vị trái cây thường dùng để làm kẹo chip chip : Dưa hấu, xoài, cam, dâu tây, …

1.2. Các bước tiến hành

Bước 1 : Làm hỗn hợp nước đường và gelatin

– Cho 200 ml nước vào nồi đun, đổ thêm đường cát trắng vào ( hoàn toàn có thể để lại một chút ít để khi xong lăn kẹo qua tạo thành một lớp áo đường tăng thêm vị đậm đà ), dùng muôi khuấy đều cho tan. Sau đó cho lên nhà bếp đun ở mức lửa vừa, liên tục khuấy cho đến khi thấy nước đường sôi lăn tăn .– Cho bột gelatin qua rây để thu được phần bột mịn hơn, vừa rây chậm vào nồi vừa phải dùng muôi khuấy đều để tránh việc gelatin bị đông lại thành những vón cục .

Cho bột gelatin vào nồi và khuấy đều

– Rây xong hết phần bột thì bạn đun thêm khoảng chừng 1-2 phút nữa thì tắt nhà bếp .– Ở đây nếu bạn muốn dùng nước ép trái cây thay vì nước trắng thì tiên phong bạn ép từng loại quả ra để lấy nước sao cho lượng nước ép cũng khoảng chừng 200 ml mới tương thích với số gelatin trong công thức. Sau đó bạn cũng cho lên nhà bếp đun, đổ đường cát trắng vào và khuấy đều cho tan. Tiếp theo cho bột gelatin vào nồi nước đang sôi, liên tục khuấy cho gelatin tan hết và đun thêm khoảng chừng 1-2 phút thì tắt nhà bếp .

Bước 2 : Tạo vị cho kẹo chip chip

– Sau khi tắt nhà bếp, bạn đổ hỗn hợp trong nồi vào những cái bát riêng. Ở từng bát thì bạn cho mỗi loại siro khác nhau vào với liều lượng tùy theo sở trường thích nghi đậm nhạt, dùng tăm hoặc đũa khuấy đều để siro và hỗn hợp hòa quyện vào nhau .– Sau đó bạn đổ ngay vào khuôn khi hỗn hợp vẫn còn ấm nóng, nếu không gelatin sẽ đông lại rất nhanh ở nhiệt độ thường. Có thể dùng xilanh bơm vào để không rơi ra ngoài .

Cho hỗn hợp kẹo vào khuôn

Xem thêm: Khuôn làm kẹo chip chip tại đây.

– Một cách khác để bạn trộn siro vào hỗn hợp nước đường và gelatin đó là bạn đổ hỗn hợp vào khuôn trước, sau đó nhỏ từng giọt siro vào từng khuôn một, bạn cũng dùng tăm khuấy đều để chúng hòa quyện với nhau .

Bước 3 : Cho khuôn kẹo vào tủ lạnh

– Để các khuôn kẹo vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để kẹo đông lại hẳn thì lấy ra thưởng thức. Nếu muốn ăn kẹo chip chip hỗn hợp vị thì bạn nên đổ một vị siro (nước ép trái cây) vào khuôn trước, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm nửa tiếng thì lấy ra. Tiếp tục đổ nốt vị siro còn lại lên trên rồi lại cho khuôn vào tủ lạnh, đợi từ 3-4 tiếng là có thể ăn được.

Cho khuôn kẹo vào tủ lạnh và đợi để thưởng thức

– Bỏ kẹo chip chip ra khỏi khuôn, hoàn toàn có thể lăn qua đường cát để tăng thêm vị ngọt cho kẹo. Thưởng thức món kẹo chip chip mềm mềm dai dai, vị ngọt mê hoặc lại bảo đảm an toàn cho các bé yêu và mái ấm gia đình .

2. Cách làm kẹo chip chip từ bột rau câu

Bình thường kẹo chip chip sẽ được làm từ gelatin dạng bột hoặc dạng lá. Tuy nhiên bạn vẫn hoàn toàn có thể làm ra được những viên kẹo dai ngon mềm mềm từ một nguyên vật liệu khác – bột rau câu. Cách làm kẹo chip chip như thế này rất là đơn thuần .

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Bột rau câu cũng có thể làm ra những viên kẹo chip chip ngộ nghĩnh

– Bột rau câu : 12 gr– Đường cát trắng : 500 gr– Nước trắng : 400 ml– Siro mùi vị tùy thích– Dụng cụ : Nồi nấu, muôi, rây bột, khuôn làm kẹo, …

2.2. Các bước tiến hành

Bước 1:

Cho 400 ml nước vào nồi và cho thêm 12 gr bột rau câu, đường cát vào và khuấy đều. Sau đó đặt nồi lên nhà bếp, để lửa vừa và liên tục khuấy đều để bột và đường tan hết. Đến khi hỗn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ lại, đun thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .

Bước 2:

Đợi cho hỗn hợp kẹo dẻo nguội bớt, chỉ giữ ở mức ấm nóng thì đổ vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn sàng. Chú ý nên đổ dày khoảng chừng 2 cm là vừa ăn .

Bước 3:

Nhỏ siro vào các khuôn hình, sau đó dùng tăm khuấy lên để viên kẹo đều màu. Nếu bạn thích ăn hỗn hợp vị thì hoàn toàn có thể nhỏ nhiều loại siro vào một cái .

Đổ kẹo vào khuôn và tạo màu cho kẹo

Xem thêm: Bạn có thể xem thêm những dụng cụ tạo khuôn và dụng cụ làm kẹo chip chip tại đây.

Bước 4:

Sau khi tạo màu và vị cho kẹo xong, bạn đợi cho nó nguội hẳn thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 4 tiếng là hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu muốn ăn đậm vị hơn thì lăn kẹo qua một lớp đường cát .Lưu ý là kẹo chip chip tự làm tại nhà không có chất dữ gìn và bảo vệ nên thời hạn dữ gìn và bảo vệ kẹo cũng ngắn hơn. Để giữ kẹo được lâu bạn nên cho chúng vào một cái lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh thì hoàn toàn có thể để được khoảng chừng 1 tháng .

Bảo quản kẹo trong lọ thủy tinh

Trên đây là hướng dẫn cách làm kẹo chip chip tại nhà với nhiều hình thù ngộ nghĩnh, vừa ngon lại đảm bảo an toàn cho bé yêu và cả gia đình. Chúc các bạn thành công. 

Ngoài ra các mẹ cũ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm công thức làm kẹo chip chip hoa quả vô cùng mê hoặc tại đây nhé .

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống