Gỏi đu đủ Thái Lan là món ăn “hot” nhất hôm nay, chị em đã biết cách làm chưa?
Google tôn vinh món gỏi đu đủ Thái Lan trong ngày 14/12Gỏi đu đủ Thái có tên là Som Tam hoặc SomTum, phiên âm tiếng Việt là “xổm tam”, là một loại gỏi cay với nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi. Món này có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường. Gỏi đu đủ Thái Lan được trộn bằng cách giã các nguyên liệu trong cối, vì thế nên mới có tên là Som Tam – có nghĩa là “món giã (trong cối) có vị chua”.
Món gỏi này làm siêu đơn giản mà công dụng giải ngấy cực “đỉnh” luôn nha! Thử làm 1 lần là có khi “nghiện” luôn đó!
Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ 400 gr đu đủ xanh. Rửa qua với nước cho bớt nhựa rồi liên tục bào phần thịt đu đủ thành dạng sợi nhỏ. Sau đó, pha khoảng chừng 2 thìa canh giấm với 500 ml nước và ngâm đu đủ khoảng chừng 5-7 phút để đu đủ nhả hết nhựa. Rửa lại đu đủ với nước một lần nữa và để ráo .
Bào sợi đu đủ xanhBạn rửa sạch đậu đũa rồi cắt thành khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng chừng 4-5 cm. Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng dính. Cà chua rửa sạch, vắt bỏ hết phần hạt rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Quất bổ đôi, bỏ hạt. Ớt rửa sạch, cắt lát. Chanh vắt lấy phần nước cốt, cũng lọc bỏ hạt nha !2
Luộc đậu đũa
Bạn cho 400 ml nước vào nồi cùng 50% thìa cafe muối và 1 thìa cafe dầu ăn. Đun cho đến khi nước sôi rồi thả phần đậu đũa đã cắt khúc vào. Luộc khoảng chừng 1-2 phút trên lửa to .
Thêm dầu ăn vào nước luộc sẽ giúp đậu đũa có màu xanh bóng bắt mắt hơn đó.
Xem thêm: Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Lưu ý: Bạn không nên luộc đậu đũa quá lâu nha. Đậu sẽ mất độ giòn ngọt khiến món gỏi kém ngon đấy.
3
Giã các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho vào cối : Phần hành tím, tỏi, ớt và 150 gr tôm khô. Giã đến khi các nguyên vật liệu nhuyễn và quện vào nhau. Sau đó, bạn cho hết phần cà chua đã cắt nhỏ và quất vào. Giã nhẹ tay lại một chút ít tránh làm cà chua nát nhiều. Vừa giã vừa dùng muỗng để trộn đều cho cà chua thấm gia vị .
Cuối cùng, thêm phần nước cốt chanh và lạc rang vào cối. Giã nhẹ cho lạc vỡ ra .4
Hoàn thiện món gỏi đu đủ Thái Lan
Bạn cho phần đu đủ đã bào sợi và đậu đũa đã luộc vào bát to. Thêm 1-2 thìa cà phê mắm, 1 thìa canh đường kính. Trộn cùng hỗn hợp đã giã ở bước 3. Vậy là xong rồi đó!
Thành phẩm nè !Món gỏi đu đủ Thái Lan có vị chua ngọt, cay cay nên ăn cực ” cuốn “. Hôm nào mà cảm thấy chán thịt, chị em cứ món gỏi này mà ” triển “, bảo vệ ưng cái bụng lắm luôn !
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi đu đủ Thái Lan này nhé!
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
