Cách làm chả cá ngần thơm ngon đổi vị cho bữa cơm hàng ngày

Bạn đang cảm thấy bữa cơm nhà có phần tẻ nhạt và muốn đổi vị cho cả nhà thì hãy cùng học ngay cách làm món chả cá ngần thơm ngon và cực bắt cơm nhé.

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
30 – 60 phút

Dành cho
3 – 4 người

Chả cá ngần chắc hẳn là một món ăn vừa lạ, vừa quen so với nhiều mái ấm gia đình Việt. Nếu ở miền Bắc người ta quen thuộc với cái tên cá ngần thì vào Nam loại cá này mang cái tên dân dã cá mồm. Chỉ với vài bước sơ chế và nguyên vật liệu không quá khó để tìm thì chắc ai cũng hoàn toàn có thể làm được món ngon này, góp thêm phần làm nhiều mẫu mã thêm bữa cơm mái ấm gia đình .

1Nguyên liệu làm món chả cá ngần

Mẹo hay
– Để không mắc sai lầm khi chọn cá ngần bạn nên lựa chọn những con cá ngần thân hình thon dài có màu trắng đục, thịt cá vẫn còn giữ được độ săn chắc không bị nhũn ra.
– Cá ngần là loài cá có mùi không quá tanh vì thế khi làm sạch bạn chỉ cần rửa nhiều lần bằng nước rồi để ráo nếu vẫn còn e ngại thì bạn có thể ngâm qua nước muối.

2Cách làm chả cá ngần tại nhà

Bước 1 Sơ chế cá ngần

Cá ngần sau khi mua về làm sạch rửa nhiều lần bằng nước sau đó để ráo .

Bước 2 Sơ chế rau

Rửa thật sạch sau đó cắt nhỏ rau răm, thì là, lá lốt và hành lá. Nếu bạn ăn cay hoàn toàn có thể cắt nhuyễn ớt trái .

Bước 3 Trộn nhân chả cá ngần

Chuẩn bị một cái tô hay thau nhựa có dung tích phù hợp sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào, dùng bao tay làm bếp trộn đều các nguyên liệu gồm thịt băm, thì là, hành lá, giò sống và trứng gà lại với nhau.

Sau đó nêm thêm gia vị gồm 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm cùng nửa muỗng tiêu có thể tăng giảm phù hợp khẩu vị gia đình.

Bước 4 Chiên chả

Vo chả thành viên tròn ép dẹp hoặc các hình tuỳ thích. Sau đó đun dầu trên chảo khi thấy dầu bắt đầu nóng cho chả cá ngần vào và chiên cho đến khi chín thì vớt ra.

3Thành phẩm

Món chả cá ngần chiên lên có màu vàng đẹp mắt, giòn tan, mùi thơm lừng nức mũi. Khi ăn bạn dùng kèm tương ớt, tương cà và dưa leo, rau sống để thêm phần thú vị nhé.

Bài viết trên đã hướng dẫn cho bạn cách để làm món chả cá ngần thơm ngon tại nhà vừa đổi vị cho gia đình vừa thơm ngon dễ làm. Hy vọng rằng sau bài viết này bạn sẽ làm thành công món chả cá ngần cho gia đình mình nhé!

Chọn mua thịt heo xay bán tại Bách hóa XANH để làm chả cá ngần:
Bách hóa XANH

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống