TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ
1. Cách làm bánh cá Taiyaki Nhật Bản
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì đa dụng : 150 gr
- Muối nở Baking soda : 1 thìa
-
Bột nở Baking Powder: 1 thìa
- Trứng gà : 3 quả
- Đậu đỏ : 100 gr
- Sữa tươi không đường : 400 ml
- Đường trắng : 6 thìa
- Bột ngô : 20 gr
- Dầu ăn : 1 thìa
- Muối : ½ thìa
1.2. Các bước làm bánh cá Taiyaki Nhật Bản
Bước 1: Làm bột bánh
- Cho 150 gr bột mì + 1 thìa bột nở Baking Powder + 1 thìa muối nở Baking soda + 3 thìa đường vào tô. Lọc qua rây lấy hỗn hợp mềm mịn .
- Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh đều với 200 ml sữa tươi không đường thành hỗn hợp sệt .
- Đổ hỗn hợp trứng vào tô đựng bột, trộn đều .
- Tiếp đến, đổ hỗn hợp vào ca có miệng rót. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 giờ cho bột sánh lại .
Bước 2: Làm nhân đậu đỏ
- Đậu đỏ rửa sạch, bỏ hạt hỏng, lép rồi ngâm với nước khoảng chừng 8 đến 10 tiếng .
- Luộc đậu chín nhừ, rồi dùng thìa nghiền nát .
- Sên đậu trên nhà bếp ở lửa nhỏ cùng với 3 thìa đường + ½ thìa muối .
Bước 3: Làm nhân kem sữa
- Cho 2 lòng đỏ trứng gà + 200 ml sữa tươi không đường còn lại + 20 gr bột bắp vào nồi .
- Đun sôi hỗn hợp đến khi đặc quánh lại thì tắt nhà bếp .
- Đợi hỗn hợp nguội thì cho ra túi bắt kem .
Lưu ý: Nhớ đánh đều và liên tục tất cả nguyên liệu trong quá trình nấu.
Bước 4: Nướng bánh
- Đặt khuôn nướng bánh cá lên nhà bếp. Làm nóng khuôn trước 3 phút .
- Quét 1 ít dầu ăn lên khuôn. Sau đó, đổ bột bánh lấp khoảng chừng 60 % khuôn .
- Tiếp đến, cho 1 ít nhân đậu đỏ và kem sữa vào giữa .
- Cuối cùng, rót thêm 1 lớp bột phủ bên trên .
- Đậy nắp khuôn lại và nướng bánh trong 3 phút .
- Khi đã nướng bánh được 3 phút, lật ngược mặt bánh lại và nướng thêm 3 phút .
- Bánh chín đều hai mặt thì xếp ra đĩa .
1.3. Thành phẩm
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cá Taiyaki Nhật Bản vô cùng thơm ngon tại nhà. Chắc chắn món bánh thơm phức, giòn rụm này sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
2. Cách làm bánh cá nướng Hàn Quốc
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì đa dụng : 500 gr
- Bột nở : 1 gói
- Thịt bò băm sẵn : 200 gr
- Hành tây : ½ củ
- Nước : 550 gr
- Ớt chuông : ½ quả
- Ngô tách hạt sẵn : 50 gr
- Dầu ăn, gia vị thông dụng
2.2. Các bước làm bánh cá nướng Hàn Quốc
- Bước 1:Trộn 500 gr bột mì + 1 gói bột nở + 550 gr nước. Khuấy đều cho bột tan, không vón cục .
- Bước 2:Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu. Ngô hạt rửa sạch, để ráo nước .
- Bước 3:Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Chờ dầu sôi thì cho hành tây + ớt chuông + ngô vào xào sơ .
- Bước 4:Cho thịt bò vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào thêm 1 phút thì tắt nhà bếp .
- Bước 5: Quét 1 lớp dầu ăn mỏng dính lên khuôn cá. Đổ bột khoảng chừng 60 % khuôn .
- Bước 6:Nướng bánh 30 giây để bột se se lại thì đổ nhân vào giữa .
- Bước 7: Nướng bánh thêm 3 phút thì lật mặt còn lại .
- Bước 8: Chờ bánh chín vàng đều 2 mặt thì tắt nhà bếp .
2.3. Thành phẩm
Cách làm bánh cá nướng Hàn Quốc rất đơn thuần. Vỏ bánh vàng đẹp đẹp mắt, nhân bánh thơm ngon, đậm đà mùi vị. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh này khi còn nóng bạn nhé !
3. Cách làm bánh cá nướng nhân phô mai
- Bột mì đa dụng : 63 gr
- Bột nở : 10 gr
- Trứng gà : 1 quả
- Sữa tươi ít đường : 12 ml
- Đường trắng : 15 gr
- Phô mai con bò cười
3.2. Các bước làm bánh cá nướng nhân phô mai
- Bước 1: Trộn 1 lòng đỏ trứng gà + 120 ml sữa tươi + 15 gr đường .
- Bước 2: Cho tiếp 63 gr bột mì đa dụng + 10 gr bột nở. Trộn đều hỗn hợp .
- Bước 3: Quét 1 lớp dầu ăn lên chảo. Làm nóng chảo nướng bánh trước 3 phút .
- Bước 4: Đổ bột đầy nửa khuôn làm bánh. Tiếp đến, đặt 1 miếng phô mai vào giữa .
- Bước 5: Phủ kín phần nhân phô mai bằng một lớp bột .
- Bước 6:
Nướng bánh cho đến khi chín đều 2 mặt.
3.3. Thành phẩm
Như vậy là bạn đã triển khai xong xoang cách làm bánh cá nướng nhân phô mai. Lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân phô mai thơm ngon béo ngậy chắc như đinh sẽ khiến các bé thích mê .
Trên đây là 3 cách làm bánh cá nướng thơm ngon, cực đơn giản mà VinID muốn bật mí tới bạn. Hãy trổ tài vào bếp làm món bánh này để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Ghé ngay siêu thị Winmart/ hoặc Winmart+ hoặc truy cập VinID giá sốc để chọn mua nguyên liệu làm bánh chất lượng.
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
