Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

1. Trà sữa Macchiato là gì?

Macchiato là một thuật ngữ bắt nguồn từ nước Ý, dùng để phân biệt những thức uống có lớp bọt sữa ở trên mặt. Trà sữa Macchiato là sự tích hợp giữa mùi vị phương Đông – trà sữa với phong thái phương Tây – lớp kem Macchiato, mang đến mùi vị can đảm và mạnh mẽ, mới lạ hơn những đồ uống cùng loại khác .Trung bình một ly trà sữa có đến 280 calo và lượng calo này còn tăng theo khẩu vị hảo ngọt của người dùng. Ngoài ra, trong trà sữa không hề thiếu các topping như trân châu, pudding, lớp kem béo … nên tổng kết lượng calo của một ly Macchiato hoàn toàn có thể lên đến 400 calo / ly .

2. Công thức cách làm trà sữa Macchiato béo ngậy

2.1. Nguyên liệu làm trà sữa Macchiato

Nguyên liệu làm trà sữa:

• Trà đen / hồng trà : 15 gr ( hoàn toàn có thể thay bằng trà túi lọc )
• Đường nâu : 20 gr ( hoàn toàn có thể thay bằng đường vàng, đường trắng )
• Sữa bột béo : 60 gr

Nguyên liệu tạo bọt kem Macchiato:

• Whipping cream 35 % : 80 ml
• Topping cream : 20 ml
• Sữa tươi không đường : 20 ml
• Muối ăn : ⅓ muỗng cafe

2.2. Cách làm trà sữa Macchiato

Bước 1: Pha trà sữa 

• Cho 200 ml nước thật sôi vào trà đen, đậy nắp và ủ trà trong 15 phút .
• Cho tiếp đường nâu ( gia giảm tùy theo khẩu vị ) và sữa bột béo vào trà đã ủ, khuấy đều là đã có một ly trà sữa thơm ngon .

Bước 2: Làm kem Macchiato 

Làm kem Macchiato với cây tạo bọt cà phê:

• Cho tổng thể nguyên vật liệu làm kem vào trong ca inox ( hoặc loại dùng được trong lò vi sóng ) .
• Dùng cây tạo bọt cafe đánh mạnh và đều tay để kem bông lên .

• Khi lượng kem trong ca tăng gấp đôi, có nhiều bọt mịn thì ngưng. 

  Xem thêm: Cách bẫy mèo nhà đơn giản bằng lồng bẫy mèo

• Cho ca chứa kem vào lò vi sóng, chỉnh mức trung bình cao, quay trong 30 – 45 giây .
• Lấy kem Macchiato ra khỏi lò, đợi kem nguội là hoàn toàn có thể rót lên mặt ly trà sữa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Làm kem Macchiato với phới lồng:

• Cho hàng loạt nguyên vật liệu làm kem vào một tô / thau lớn .
• Để phới lồng xéo 30 – 45 độ với thành tô / thau, đánh theo một chiều thật đều tay để tạo bọt .
• Đánh đến khi lượng kem tăng gấp đôi, thì cho vào lò vi sóng, quay trong 30 – 45 giây ở mức trung bình cao .
• Sau khi quay để kem nguội là hoàn toàn có thể dùng trang trí trà sữa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Làm kem Macchiato với hũ thủy tinh có nắp kín:

• Cho các nguyên vật liệu vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp hũ .
• Lắc mạnh và đều tay theo chiều từ trên xuống để hỗn hợp kem sủi bọt .
• Khi lượng kem nổi bọt mịn và tăng gấp đôi thì ngưng. Cho vào lò vi sóng như 2 cách làm trên là đã hoàn thành xong lớp kem Macchiato cho trà sữa .

Các mẹo để kem dễ bông khi làm tại nhà: 

• Cho các nguyên vật liệu vào ca / tô / thau / hũ thủy tinh và dụng cụ đánh kem vào ngăn đông tủ lạnh trong 10 phút, khi đánh kem sẽ rất dễ bông .
• Với cách làm bằng cây tạo bọt cafe và phới lồng, hãy đặt bên dưới là thau nước đá lạnh. Cho thau / ly lên trên và đánh thì hỗn hợp kem sẽ dễ bông và sánh mịn, chất lượng hơn .
• Có thể thay thế sửa chữa máy đánh trứng cho phới lồng để rút ngắn thời hạn tạo bọt cho kem .

2.3. Thành phẩm

Trà sữa Macchiato sau khi hoàn thành sẽ màu nâu đặc trưng của trà sữa, cùng lớp kem béo trắng mịn màng như đám mây, vô cùng hấp dẫn và kích thích. 

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà có chút đắng nhẹ của trà và vị ngọt của sữa, phối hợp với vị béo nhẹ nhàng vô cùng tuyệt vời .

Đừng bỏ lỡ vị ngon cũng như cách làm trà sữa Macchiato VinID vừa chia sẻ nhé. Cùng bắt tay vào làm và thưởng cho một ngày vất vả của mình bằng sự ngọt ngào nào. Đặt mua nguyên liệu, ship tận nhà, thanh toán tiện lợi trên ứng dụng VinID sẽ giúp bạn tận hưởng ngày nghỉ trọn vẹn hơn. 

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống