Cách Chế Biến Tôm Phô Mai Bỏ Lò Đơn Giản Ngon Như Nhà Hàng

Nguyên liệu làm tôm phomai đút lò

Nhìn chung các nguyên vật liệu cho món tôm bỏ lò phô mai không quá cầu kỳ. Tôm và phô mai là hai nguyên liệu chính. Các nguyên vật liệu rau củ được thêm vào cho món ăn tôm phần cân đối về mùi vị và chất dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể chỉ sử dụng phô mai Mozzarella hoặc sửa chữa thay thế bằng loại phô mai khác. Một số nguyên vật liệu như kem tươi, bơ, … được thêm vào dưới đây giúp món ngon trọn vị hơn .

• Tôm sú biển: 1kg
• Bơ nhạt: 10g
• Kem tươi (Whipping cream): 100ml
• Bột ngô: 1 tsp
• Phô mai parmesan: 20g (dạng bào mịn)
• Phô mai mozzarella: 200g
• Hành khô 2 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm kim châm: 100g
• Gia vị khác: Muối, bột ngọt, tiêu

Nguyên liệu quan trọng còn lại là phô mai. Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể mua tại mạng lưới hệ thống các ẩm thực ăn uống hoặc shop tiện nghi. Một khu vực khác bạn hoàn toàn có thể mua phô mai, các loại kem tươi là shop bán nguyên vật liệu làm bánh. Nơi đây sẽ có khá vừa đủ các nguyên vật liệu kem sữa kể trên. Đối với mẫu sản phẩm này, nên hạn chế mua hàng trực tuyến do nhiệt độ thiên nhiên và môi trường biến hóa trong khi giao hàng hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động mùi vị phô mai .

Các bước sơ chế làm tôm phô mai bỏ lò

Trong bước này, cần đặc biệt quan trọng chú ý quan tâm sơ chế tôm. Sao cho tôm được sạch nhưng không bị mất đi vị ngọt tự nhiên cùng các chất dinh dưỡng thuần túy .

Sơ chế tôm đúng cách

Ở bước này, tôm cần làm được lột vỏ và làm sạch. Bạn hoàn toàn có thể xem xét để lại phần đầu tôm cho món ăn thêm thích mắt. Tuy nhiên hãy quan tâm vô hiệu hàng loạt đường tiêu hóa của tôm để bảo vệ thịt tôm được thơm ngon nhất .

Rạch một đường ở phần sống lưng tôm để vô hiệu được phần chỉ đen. Phần hệ tiêu hóa ở đầu tôm hoàn toàn có thể vô hiệu bằng cách tách nhẹ đầu tôm. Hãy khôn khéo để đầu tôm vẫn được giữ nguyên. Đến đây, rửa lại tôm một lần nữa bằng nước sạch. Tôm cần để ráo nước để bảo vệ gia vị ngấm vào tôm được đậm đà nhất .

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Nấm kim châm cắt bỏ 2cm phần gốc, rửa sạch và để ráo
• Hành tây bỏ bỏ và phần rễ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch với nước, cắt thành hình hoa
• Trộn đều phần kem tươi và bột ngô theo khối lượng như trên

Tất cả các nguyên vật liệu rau cần để ráo sau khi thực thi sơ chế, rửa sạch. Do rau bị ngấm nước quá lâu hoàn toàn có thể bị tác động ảnh hưởng sắc tố, đặc biệt quan trọng là nấm. Nấm kim châm ngâm nước quá lâu rất dễ bị thâm. Do vậy với nguyên vật liệu này, bạn nên sơ chế ngay trước bước chế biến. Hãy nhớ để ra rổ cho ráo nước ngay sau khi rửa sạch nấm .

Các bước thực hiện chế biến tôm phô mai bỏ lò

Để chế biến món ăn này ngon nhất, bên cạnh lò nướng, bạn nên sẵn sàng chuẩn bị một chiếc chảo gang. Với nhiệt độ cao của chảo gang, tôm và các nguyên vật liệu còn lại sẽ chín đều mà vẫn bảo vệ tôm không bị khô. Trước bước chế biến, quan tâm bật lò ở nhiệt độ 220 độ C. Sau khoảng chừng 10 phút áp chảo sơ trên chảo gang, phần tôm sẽ chuẩn bị sẵn sàng vào lò .

Bước 1: Áp chảo tôm

Bắc chảo gang lên nhà bếp và mở nhiệt độ cao cho đến khi chảo nóng. Khi chế biến nguyên vật liệu với chảo gang, hãy chú ý quan tâm nhiệt độ chảo để món ăn được ngon miệng nhất. Để tạo hương thơm cùng vị béo cho món ăn, bạn hãy phết một chút ít bơ lên chảo, dùng bơ để áp chảo tôm. Khi bơ đã tan thì thêm phần tôm đã được sơ chế, để ráo vào áp chảo .

Lưu ý hãy áp chảo tôm cho đến khi thấy hai mặt tôm có màu vàng cánh rán, hơi xém một chút ít. Bạn không cần lo ngại tôm bị chín quá. Do nhiệt độ cao từ chảo gang nên tôm sẽ xém khá nhanh. Nhưng phần thịt tôm bên trong thật ra chưa hề chín tới. Vì vậy, bước áp chảo này chỉ làm cho tôm chín sơ, không làm tôm bị khô hay chín quá ở bước tiếp theo .

Bước 2: Nấu kem tươi và xào các nguyên liệu rau củ

Sau khi gắp tôm ra, có thể tận dùng luôn chảo gang để xào các loại rau củ còn lại. Bạn có thể cho thêm khoảng 5g bơ nếu thấy phần bơ trong chảo còn ít. Sau khi bơ đã tan, chảo nóng, cho thêm phần tỏi băm vào phi thơm. Cho đến khi tỏi ra phần tinh dầu, tỏa mùi hương đậm thì cho thêm hỗn hợp kem cùng bột ngô đã chuẩn bị trước đó vào chảo.

Khi đổ kem tươi và bột ngô vào, quan tâm hãy dùng vá đảo đều tay, tránh phần bột ngô bị ngọt ngào dưới đáy chảo. Trong quy trình này cũng nên để lửa nhỏ, bởi kem tươi khá dễ cháy, bén chảo, làm món ăn bị biến hóa mùi vị. Tiếp tục quấy cho đến khi phần kem tươi chuẩn bị sẵn sàng sôi và bay hơi nước một phần. Khi thấy hỗn hợp đặc lại bạn hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .

Bước 3: Bỏ lò chảo tôm

Hỗn hợp kem tươi đã làm xong, đến đây chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị tôm vào chảo rồi bỏ lò là món ăn đã thành công xuất sắc. Xếp tôm trực tiếp vào phần sốt kem tươi đã được đun đặc trên chảo. Thêm vào phần trên phần phô mai bào, phô mai mozzarella cắt lát, … ( hoặc loại phô mai bạn ưa thích ) rồi bỏ chảo vào lò. Trong khoảng chừng 10 phút, nếu bạn thấy phần phô mai xém vàng đôi chút là đã đạt độ chín .

Hãy quan sát tôm trong quy trình bỏ lò, hoặc để đồng hồ đeo tay bấm giờ để canh giờ chuẩn nhất. Bởi tùy theo size và khối lượng nguyên vật liệu sử dụng mà thời hạn chín hoàn toàn có thể khác nhau. Trong trường hợp để phô mai bị cháy sẽ rất ảnh hưởng tác động đến mùi vị món ăn. Tôm quá chín cũng sẽ chuyển khô, cứng và không còn độ ngọt, chắc .

Có thể bạn muốn xem thêm Tôm Càng Xanh | Loài Tôm Sông ” Siêu To Khổng Lồ ” Hot Nhất Hiện Nay

Yêu cầu thành phẩm món tôm phô mai bỏ lò

Có thể sử dụng trực tiếp chảo gang để trang trí món ăn. Hoặc bạn hoàn toàn có thể bỏ tôm phô mai ra các loại bát, đĩa sứ. Lưu ý không sử dụng đồ nhựa đựng món ăn. Bởi tôm phô mai bỏ lò cần được chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng để bảo vệ phần phô mai còn độ dẻo, món ăn có mùi vị thơm ngon nhất. Các loại bát đĩa nhựa tiếp xúc với đồ nóng hoàn toàn có thể gây ra phản ứng hóa học gây hại cho sức khỏe thể chất .

Tôm phô mai bỏ lò thành công xuất sắc có sắc tố đẹp mắt. Phô mai hơi xém nhẹ nhưng không hề bị cháy, bao trùm hàng loạt phần tôm. Tổng thể món ăn là màu vàng tươi mê hoặc của phô mai. Mùi hương béo ngậy của phô mai hòa quyện với hương bơ mê hoặc, tinh dầu tỏi thơm ngon. Một món ăn kích thích vị giác ngay từ cái nhìn tiên phong .

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị tôm ngọt, đậm vị, có độ dai, giòn nhất định nhưng không hề bị khô. Một miếng tôm cuốn chút phô mai dẻo, béo đem lại vị ngọt thơm, không hề cảm thấy tôm có vị tanh chút nào. Các món rau củ cũng không hề mờ nhạt trong thành phẩm món ăn. Đây sẽ là nguyên vật liệu giúp cân đối lại vị giác, giảm cảm xúc béo ngậy từ các loại phô mai .
Hãy lưu ý thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng. Bởi chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, món ăn nguội đi, phần phô mai sẽ cứng lại. Món ăn sẽ không còn thơm ngon chuẩn vị. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này cho các loại tôm hùm. Thay vì áp chảo tôm trước trên chảo gang, chỉ cần nướng tôm trực tiếp trong lò là đã có món ăn thơm ngon đạt chuẩn.

Xem thêm : Tôm Nướng Bơ Tỏi Thơm Lừng Gây Thương Nhớ Ngay Lần Thử Đầu Tiên

Trên đây là công thức chế biến tôm phô mai bỏ lò chúng tôi gợi ý cho bạn. Hi vọng bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này thành công xuất sắc ngay tại nhà. Tôm phô mai bỏ lò chắc như đinh sẽ mang lại sự thú vị cho tổng thể các thành viên trong mái ấm gia đình. Chúc bạn và người thân trong gia đình có những bữa tiệc thật vui tươi và toàn vẹn với đồ ăn ngon suôn sẻ .
Nguồn: afamily.vn, dienmayxanh.com, bachhoaxanh.com, canghaisan.com, bepmina.vn, tuinauan.net, checkinvietnam.vtc.vn, balanh.com, vietgiaitri.com, trixecafe.com, ngoisao.vn)

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống