3+ Cách Làm Sung Muối “Cực Dễ” Mà Không Bị Chát – Tự Vào Bếp
Chắc không ít những lần bạn đi ăn những hàng ốc có món sung muối vô cùng ngon mà thắc mắc về cách làm của nó chưa. Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá 3 cách làm sung muối đơn giản giòn ngon ngay tại nhà nhé!
Cách làm sung muối xổi ăn ngay
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :
- Sung nếp: 500g
- Giềng: 30g
- Tỏi: 30g
- Ớt: 30g
- Nước mắm: 200ml
- Đường: 200g
- Giấm: 600ml
Chi tiết cách làm :
Bước 1: Sơ chế sung
Sung bỏ cuống và ngâm trong nước muối loãng 10 phút cho bớt nhựa. Trong lúc chờ đợi ngâm sung chúng ta sẽ chuẩn bị một chậu nước muối loãng khác có pha thêm nước cốt chanh để thái sung. Vớt sung rồi rửa lại bằng nước sạch. Sung thái lát mỏng vừa ăn, thái xong hãy ngâm luôn vào chậu nước chúng ta đã chuẩn bị để sung không bị thâm. Vì chúng ta muối xổi để ăn ngay nên cần thái mỏng giúp sung thấm gia vị nhanh hơn và bớt chát. Ngâm sung 20 phút trong nước muối chanh.
Sau 20 phút, hãy rửa sạch lại sung, liên tục ngâm sung với khoảng chừng 300 – 500 ml nước giấm cùng 15 g muối trong 30 phút .
Bước 2: Chuẩn bị nước muối sung
Trong lúc chờ đón ngâm sung, tất cả chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn sàng hỗn hợp nước mắm đường giấm để ngâm. Cho 200 g đường, 200 ml nước mắm, 100 ml giấm vào nồi đun sôi đến khi hòa tan hết đường. Tắt bếp và để nguội .
Bước 3: Chuẩn bị giềng, tỏi, ớt: Giềng rửa sạch thái chỉ. Tỏi băm nhỏ một nửa cùng ớt, một nửa tỏi còn lại thì sắt lát.
Bước 4: Hoàn thành
Vớt sung cho vào nồi hỗn hợp nước mắm đã để nguội, cho hết giềng, tỏi, ớt đã sẵn sàng chuẩn bị vào. Trộn đều để sung thấm gia vị. Vậy là đã xong muốn sung muối xổi rồi, 30 phút sau là bạn đã hoàn toàn có thể sử dụng được rồi. Hoặc bạn hoàn toàn có thể để sung lâu hơn khoảng chừng 1-2 giờ đồng hồ đeo tay, càng để lâu sung càng thấm gia vị .
Xem thêm >>> Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Ngon “Đúng Điệu” Chuẩn vị Hàn Quốc
Cách muối sung cả quả truyền thống
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :
- Sung nếp quả: 1kg
- Riềng: 50g
- Tỏi: 50g
- Ớt sừng: 50g
- Chanh quả:
- Đường trắng: 50g
- Nước lọc: 1,2l
- Muối: 40g
Chi tiết cách làm :
Bưới 1: Sơ chế sung
Sung cắt bỏ cuống, rửa sạch cho bớt nhựa và ngâm trong nước muối loãng. Vắt thêm quả chanh vào ngâm cùng để sung giữ được màu xanh đẹp, không bị thâm. Ngâm sung trong khoảng chừng từ 6-8 tiếng .
Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm
Hòa tan hỗn hợp 1,2 l nước, 40 g muối cùng 50 g đường. Đun sôi hỗn hợp, tắt nhà bếp và để nguội. Khi đun sôi hỗn hợp nước ngâm sung sẽ giúp sung để được lâu hơn, tránh bị hỏng .
Bước 3: Chuẩn bị giềng, tỏi, ớt
Tỏi bỏ vỏ, thái lát giềng, ớt cùng với 1 nửa số tỏi. Hãy băm nhỏ số tỏi còn lại giúp tăng mùi thơm .
Bước 4: Ngâm sung
Sung sau khi được gâm nước muối đã đổi màu, bớt vị chát và thấm nước muối. Đổ sung ra để ráo nước. Sau đó cho lần lượt một lớp sung lại một lớp giềng, tỏi, ớt đến hết. Cuối cùng đổ nước ngâm đã được đun sôi để nguội vào ngập bình .
Vậy là đã xong bình sung ngâm cả quả giòn ngon rồi đó. Nên để sung ngâm trong 3 ngày sẽ đạt được độ chua tuyệt vời nhất. Nhưng nếu bạn thích ăn ít chua thì hoàn toàn có thể sử dụng sớm hơn. Sung muối đã đạt đến độ chua mà bạn mong ước mà bạn chưa ăn hết thì hãy dữ gìn và bảo vệ tủ mát để giữ cho sung không chua nữa nhé !
Cách làm sung muối sả ớt thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :
|
|
Chi tiết cách làm :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sung rửa sạch thát lát mỏng dính vừa phải, không nên mỏng mảnh quá để sung giữ được độ gìn khi muối. Ngâm trong nước muối chanh 30 phút để sung ra bớt nhữa .
Sả, gừng, tỏi, ớt đều thái lát mỏng dính, lá chanh thì thái chỉ. Các nguyên vật liệu càng thái mỏng mảnh càng dễ ngấm vào sung, giúp món sung muối của tất cả chúng ta dậy mùi thơm .
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Cho 200 g đường, 20 oml nước mắm, 200 ml giấm cùng 100 g tương ớt vào bát. Hòa tan hỗn hợp trên .
Bước 3: Hoàn thành
Cho toàn bộ nguyên vật liệu vào 1 tô lớn. Trộn đều tay để sung thấm gia vị. Ta hoàn toàn có thể cho vào một hũ thủy tinh để sử dụng dần. Chờ 1-2 tiếng là hoàn toàn có thể dùng món sung muối sả ớt rồi, sau đấy nếu không ăn hết hãy dữ gìn và bảo vệ tủ mát .
Xem thêm >>> Chỉ Bạn Cách Làm Giấm Táo Thành Công Ngay Lần Đầu
Trên đây là 3 cách làm sung muối siêu đơn giản tại nhà mà Tự Vào Bếp chỉ bạn. Hãy tham khảo và làm cho mình món sung muối yêu thích nhé. Chúc bạn thành công!
Advertisement
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
