Cách làm sữa chua kinh doanh với tỷ lệ pha chế hoàn hảo đơn giản nhất

sữa chua mít…Để làm ra được món sữa chua kinh doanh số lượng lớn, ngoài đầy đủ nguyên liệu ra thì còn phải chú trọng khâu lên men. Khâu này quyết định sự thành công của sữa chua, và bạn có thể áp dụng cách làm này để làm sữa chua nếp cẩm

Cách làm sữa chua thơm ngon đơn thuần như sau đây

Nguyên liệu : ( 12 hũ )

• 1 hộp sữa ông thọ
• 1 hộp sữa chua làm cái để lên men
• 2 bịch sữa tươi không đường
• 1 lon nước sôi ( dùng lon sữa ông thọ để đông )
• Các hộp hay ly đựng đã tiệt trùng

Cách làm hỗn hợp sữa

Cho sữa đặc và sữa ông thọ vào trong 1 cái xoong sau đó thêm 1 lon nước sôi từ 75-90 độ rồi khuấy đều cho tan hết sữa. Đun hỗn hợp trên nhà bếp cho đến khi sôi lăn tăn có khủng hoảng bong bóng rồi tắt nhà bếp .
Cho tiếp 2 bịch sữa tươi đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn vào. rồi sau đó lại khuấy đều tay. Sử dụng rây lọc sữa chua để có được hỗn hợp mịn, như mong ước. Đây là bước người ta hay bỏ lỡ nên sữa chua sẽ không có độ mịn .

• Khi hỗn hợp đã nguội bớt, đổ hỗn hợp sữa chua cái vào khuấy đều tay .
• Sử dụng rây để hỗn hợp được mịn hơn, người ta thường quên bước này nên sữa chua khi làm xong thường không mịn như mong ước. Nếu không có rây thì ta phải khuấy đều hỗn hợp theo 1 chiều nhất định, và phải khuấy thật đều để hỗn hợp được mịn .
• Múc hỗn hợp đã pha ra từng bịch túi bóng nhỏ hoặc là vào trong cốc để đựng.

  Xem thêm: TOP 3 cách làm kem dưa hấu ngọt ngon, mát lạnh, ăn cực đã

Ủ sữa chua làm thế nào cho ngon đây chính là “ tuyệt kỹ

Có nhiều cách ủ sữa chua, bạn hoàn toàn có thể lựa cách tương thích để triển khai :

Ủ sữa chua bằng thùng xốp: Đổ nước nóng với tỷ lệ 2 nóng, 1 nguội ngập ⅔ hũ hoặc túi. Rồi đậy nắp thùng lại và ủ trong khoảng từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm.

Ủ bằng nồi cơm điện: Nếu trời lạnh sau mỗi 2 tiếng để nồi cơm ở chế độ giữ ấm khoảng 15 phút rồi rút điện ra. Nước và thời gian tương tự như cách ủ bằng thùng xốp.

Ủ bằng máy ủ chuyên dụng: Đặt cốc vào trong máy ủ, bật chế độ theo tùy chọn, nếu mùa hè thì 4- 6 tiếng. Mùa đông là 5-8 tiếng.

Lưu ý: Nhiệt độ lý tưởng nhất để ủ sữa chua là 70 độ C. Tuyệt đối trong lúc ủ không được di chuyển để tránh làm sữa bị long ra. Thời gian ủ không được quá 8 tiếng nếu không sữa sẽ bị chua quá mức. Tùy vào thời tiết từng mùa mà ta có thời gian ủ hợp lý.

 Mọi người có thấy cách làm sữa chua kinh doanh của Tapchinhabep.net đơn giản không nào? Công đoạn mà được cho là khó nhất chỉ là ủ là ước lượng nước thôi nhé. Các bạn hãy nhớ liều lượng của sữa tươi, sữa đặc… với công thức làm sữa chua ngon của mình đưa ra nhé.

Chúc các bạn thành công xuất sắc trong việc làm kinh doanh của mình. Nếu thấy hay hoàn toàn có thể san sẻ để mọi người cùng biết nhé !
Xem thêm: 
_Lê Tiến_

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống