Cách làm măng ớt tại nhà cay giòn cực ngon

Cách làm măng ớt cay giòn với những nguyên liệu cực rẻ và công thức cực dễ dưới đây sẽ giúp bạn có được món măng ớt ngon hết ý cho cả gia đình mà không phải lo lắng về bất kỳ điều gì liên quan tới hoá chất hay phẩm màu đấy độc hại.
Cách làm măng ớt tại nhà cay giòn cực ngon - cách ngâm măng ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món măng ớt

Măng ớt là món ăn ghém khá quen thuộc, đặc biệt quan trọng là vào mùa đông. Chỉ với những nguyên vật liệu quen thuộc và rẻ tiền dưới đây là bạn đã hoàn toàn có thể có món măng ớt cực ngon rồi .
Măng tươi: Măng tươi nên chọn loại măng củ từ tre, giang hay vầu. Khi chọn măng bạn lưu ý nên chọn các củ măng còn tươi, cầm chắc và đẫy tay. Không nên chọn các củ măng quá nhỏ, dài hoặc héo vì như vậy măng sẽ không ngon, không giòn khi muối.
Măng tươi - cách làm măng ớt ngonỚt tươi: Ớt tươi nên chọn loại ớt to vừa phải, không cần quá cay và nhỏ như ớt chỉ thiên, tuy nhiên cũng không nên chọn các loại ớt quá to vì như vậy ớt sẽ nhiều múi, xơ và không có được độ cay cần thiết.

Tỏi tươi: Tỏi tươi nên chọn là loại có tép vừa phải, thường là tỏi ta vì tỏi ta rất dậy mùi, có được mùi thơm đặc trưng. Không nên chọn loại tỏi tàu vì tỏi tàu thường có vị đắng, chát và không có được mùi thơm thường thấy của tỏi.

Dấm gạo: Bạn có thể mua dấm gạo trắng ở các cửa hàng hay siêu thị
Muối, đường và dụng cụ để ngâm măng .
Tỏi ớt dùng để làm măng ớt - cách muối măng ớt

Cách làm măng ớt ngon cay giòn cực chuẩn

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng khá đầy đủ các nguyên vật liệu và dụng cụ thiết yếu, bạn triển khai làm măng ớt theo các bước sau :

Bước 1: Sơ chế măng và các nguyên liệu

Măng tươi: Sau khi mua về hoặc đào về đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già sau đó bóc trắng các bẹ lá ôm xung quanh.
Rửa lại lần nữa với nước cho sạch hẳn, sau đó thái thành các lát mỏng mảnh. Lưu ý các lát măng được thái nên có độ dày vừa phải, không nên mỏng dính quá hoặc dầy quá .
Măng được thái và ngâm trong nước muối loãng - cách làm măng ớt ngonCho phần măng đã thái vào trần qua với nước sôi trong vòng từ 2 – 3 phút sau đó vớt ra để cho nguội và ráo nước.

Tỏi và ớt: Tỏi bóc vỏ rửa sạch và thái lát. Lưu ý tỏi dùng để ngâm măng bạn thái lát dọc hoặc tròn tuỳ theo nhánh tỏi, không nên đập dập.
Tỏi được thái lát - cách làm măng ớt ngonTương tự với ớt tươi, bạn rửa sạch bỏ cuống sau đó thái vát hoặc thái thành khoanh tròn .

Bước 2: Làm nước ngâm măng

Nước ngâm măng được lấy trực tiếp từ dấm gạo bạn đã chuẩn bị sẵn sàng. Bạn đổ trực tiếp phần dấm gạo vào trong dụng cụ ngâm măng ( bình thuỷ tinh hoặc bình nhựa ) nhưng chú ý quan tâm là không nên đổ quá đầy vì khi cho măng vào nó sẽ bị tràn .
Nước ngâm măng ớt - cách làm măng ớt ngonTiếp đó bạn cho lần lượt khoảng chừng 1/10 dung tích nước sôi, ½ thìa cafe cả muối và đường vào hòn đảo đều cho đến khi muối và đường tan hết. Tiếp đó bạn cho tỏi và ớt đã chuẩn bị sẵn sàng vào hòn đảo đều .

Bước 3: Ngâm và ủ măng

Sau khi chuẩn bị xong nước ngâm măng, bạn đổ phần măng đã chuẩn bị vào trộn đều sao cho tỏi, ớt và măng được trộn xen kẽ với nhau. Ấn nhẹ phần hỗ hợp trong lọ cho nước ngâm được ngập đều sau đó đậy kín lọ lại. Để từ 3 – 5 ngày là bạn có thể lấy ra và dùng được.

Măng ớt sau khi ngâm - cách làm măng ớt ngon
Trên đây là cách làm măng ớt cay giòn cực ngon với các nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Chúc các bạn thành công với món măng ớt và đừng quên tìm kiếm các công thức làm các món chua ngon khác từ ameovat nhé.

Đánh giá bài viết5 Sao, 4 Phiếu nhìn nhận

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button