Chi tiết cách làm giá đỗ tương tại nhà đơn giản và hợp vệ sinh

Hạt đỗ tương hay còn gọi là hạt đậu nành là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giàu dưỡng chất, đặc biệt là giàu protein thực vật, rất lành cho sức khỏe của bạn.
Giá đỗ được coi là thực phẩm khá thông dụng trong bữa cơm mái ấm gia đình của người Nước Ta hoàn toàn có thể sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon. Giá đỗ có rất nhiều tính năng với sức khỏe thể chất nhờ nguyên vật liệu tự nhiên của nó vốn đã rất tốt, ăn giá đỗ mát và lành tính, lại còn rất tốt cho mấy ông anh nữa ^ – ^ .

Nguyên liệu làm giá đỗ tương

• Đỗ tương khoảng 200 đến 300 gam hoặc nhiều hơn nếu bạn thích
• Một số dụng cụ để đựng và ủ sữa: khăn bông sạch hoặc tro bếp, rổ hoặc hũ….

Cách làm giá đỗ tương

Bước 1: Sơ chế đỗ tương

Đỗ tương bạn vo sạch sẽ, đãi sạch cát sỏi và sạn, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 38 đến 40 độ C, sau 10 tiếng đến 12 tiếng để cho hạt đỗ nở ra. Ngay sau khi quan sát thấy hạt dỗ đã nhú mầm thì bạn bỏ ra dội qua với nước lạnh

 Bước 2: Ủ đỗ tương trong khăn

Bạn lấy rổ nhựa có đế cao tầm 2 cm sau đó lót 1 lớp khăn mùi xoa mỏng mảnh hoặc khăn vải màn xuống đáy rổ và trải đều đỗ tương lên trên. Lấy 1 khăn bông thật là to hoặc khăn vải xô cũng được, gấp lại thành nhiều lần ( khoảng chừng 3-4 lần ) sau đó làm ướt khăn rồi trùm lên trên đỗ tương .

Bước 3: Thành phẩm

Để rổ đỗ tương đã úp khăn dưới vòi nước lạnh xả nước lạnh vào rổ, ngày xả vài lần bảo vệ nhiệt độ của khăn và rổ đỗ. Khi bạn không xả nước hoặc xả nước xong thì để rổ đỗ tương vào chỗ thật tối, đỗ sẽ trổ mầm dần .
Sau 3-4 ngày ( hoàn toàn có thể đến 5 ngày ) bạn sẽ có một rổ giá đỗ tương cực ngon hoàn toàn có thể thu hoạch để ăn được

Một số lưu ý nhỏ khi làm giá đỗ tương

– Giá đỗ xanh hoàn toàn có thể bạn làm nhanh hơn, nhưng với cách làm giá đỗ tương ở đây bạn cần ngâm hạt đỗ lâu hơn. Khi ngâm đủ nước vỏ hạt đỗ tương hoàn toàn có thể sẽ bong ra, bạn hoàn toàn có thể đãi chúng đi cũng được .
– Nếu làm giá đỗ xanh chỉ mất có 3-4 ngày (không đến 4 ngày) bạn có thể thu hoạch 1 mẻ đỗ thì với đỗ tương có thể sẽ lâu hơn so với cách làm giá đỗ xanh mà bạn biết.

– Trong quy trình làm giá đỗ tương theo cách trên, bạn cần tiếp tục kiểm tra việc nở của mầm đỗ, rổ đựng đỗ cần thưa một chút ít, tránh sũng nước dẫn đến ủng hạt đỗ .
– Giá đỗ tương bạn tự làm nhìn sẽ nhiều hạt hơn so với mầm ( có vẻ như không được mập so với đỗ xanh ), xin đừng buồn vì điều đó, thực chất nó thế, tốt cho sức khỏe thể chất của bạn là ok rồi .
Đây được xem là cách làm giá đỗ tương đơn thuần nhất, mình đã thử và thành công xuất sắc, nên lược đi một số ít quy trình không thiết yếu để các bạn dễ làm và dễ hiểu hơn .
Bạn nào có cách làm giá đỗ tương khác thì san sẻ nhé .
Chúc các bạn thành công với cách làm giá đỗ tương đơn giản này.

Đánh giá bài viết0 Sao, 3 Phiếu nhìn nhận

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống