Mách bạn cách làm chả lụa bán đắt khách quanh năm – Máy xay giò chả Viễn Đông

Bán chả lụa có lãi như thế nào?

Bạn thử nghĩ xem, có món ăn nào mà lại dễ bán như chả lụa không ? Ngày thường đây là món ăn rất tiện nghi, vừa đủ chất dinh dưỡng lại tương thích với mọi đối tượng người dùng. Ngày Lễ hay ngày Tết thì đây lại là món ăn không hề thiếu. Trên mâm cỗ của người Việt thì giò lụa là món ăn truyền thống cuội nguồn, giàu nghèo đều phải có. Khách hàng luôn không thiếu, thời cơ kinh doanh thương mại luôn rộng mở nếu bạn đang nung nấu dự tính kinh doanh thương mại .

Nói đến việc bán chả lụa có lãi không thì câu trả lời chắc chắn là có và còn lãi nhiều.

Chi phí thấp

Đây là lợi thế lớn nhất khi kinh doanh thương mại chả lụa. Nếu bạn làm xúc xích, lạp xưởng để bán hay mở quán bánh mì, … ngân sách đầu ư cho dây chuyền sản xuất sản xuất rất lớn hoàn toàn có thể lên đến cả trăm triệu đồng. Nhưng so với chả lụa thì sao ? Bạn chỉ cần một máy xay giò chả công nghiệp với nhiều mẫu phong cách thiết kế to nhỏ tương thích với nhu yếu của bạn. Và bạn hoàn toàn có thể chỉ cần mua thêm nồi hấp giò bằng điện ( nếu góp vốn đầu tư lớn bạn hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư tủ hấp công nghiệp ) vừa thuận tiện vừa nhanh gọn .
Tóm lại, ngân sách cho máy móc thiết bị khởi đầu chưa đến 20 triệu đồng .

Không cần thuê thêm người

Nếu như bạn đã mua máy xay giò chả và nồi hấp thì bạn cũng không cần thuê thêm người làm nữa, chỉ cần bạn và sự tương hỗ của 1 người trong nhà là bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm giò thành công xuất sắc .

Nguyên liệu dễ tìm

Nguyên liệu chính để làm giò lụa là thịt lợn nạc và pha thêm ít thịt mỡ nên để tìm nguồn cung ứng bảo vệ rất thuận tiện. Bạn chỉ cần liên hệ với nhà phân phối uy tín để bảo vệ nguồn cung cho mình .

Một bài toán đơn thuần cho bạn, để làm ra 50 kg giò thành phẩm, bạn cần khoảng chừng 40 – 41 kg thịt nạc, 8 – 9 kg thịt mỡ và các loại gia vị khác. Giá thịt lợn nạc trên thị trường khoảng chừng 80 – 90.00 đồng ( bán sỉ giá sẽ thấp hơn ), thịt mỡ 50 – 60.000 đồng. Cộng lại ngân sách bỏ ra khoảng chừng 4 triệu 3. Bạn bán với giá 150 – 200.000 đồng / 1 kg, trừ đi các ngân sách khác bạn cũng lãi khoảng chừng 4-5 triệu .

Chuẩn bị gì khi bắt đầu kinh doanh giò chả?

Như đã nhắc đến ở phần trên, để kinh doanh thương mại giò chả bạn không cần quá nhiều thiết bị phức tạp như làm xúc xích tại nhà. Bạn chỉ cần máy xay giò chả công nghiệp và nồi hấp ( tủ hấp ). Đây là 2 thiết bị tương hỗ tối đa cho cách làm chả lụa bán quanh năm của bạn .

1. Máy xay giò chả công nghiệp

Đây là thiết bị rất quan trọng. Ưu điểm lớn nhất của máy xay công nghiệp là hạn chế tối đa hiện tượng chất giò trong quá trình xay cũng như đáp ứng được nhu cầu lớn của khách hàng. 

2. Nồi hấp giò (Tủ hấp công nghiệp)

Xay thịt làm giò quyết định hành động đến chất lượng của chả lụa thì hấp giò cũng rất quan trọng. Nếu không phải là người có kinh nghiệm tay nghề, rất có năng lực hấp giò lụa sẽ bị bở hay bị sống bên trong, chín không đều. Có nồi hấp giò bằng điện, bạn không phải lo yếu tố hấp giò không ngon nữa. Với nhiệt độ ổn, dễ kiểm soát và điều chỉnh khi thiết yếu mà lại tiết kiệm chi phí điện .

Ngoài ra, nếu bạn muốn kinh doanh lớn, bạn có thể đầu tư mua tủ hấp công nghiệp.  Tủ hấp giò chả có hệ thống chống rò, chống giật điện tự động, hệ thống van xả áp liên tục được thiết kế khoa học đảm bảo lượng hơi trong tủ đủ để chín giò chả mà không bị các hiện tượng nổ, xì hơi như các dòng tủ thông thường khác. Công suất của tủ 4 khay cũng lên tới 60 -70 kg/lần hấp.

Cách làm chả lụa bán “độc nhất”

Thiết bị đã vừa đủ, phối hợp với cách làm chả lụa bán được san sẻ dưới đấy chắc như đinh sẽ thành công xuất sắc .

Nguyên liệu

Thịt nạc : Đây là nguyên vật liệu quan trọng nhất quyết định hành động tới chất lượng của giò được làm ra. Thịt nạc được lựa chọn phải là những miếng thịt lợn ngon nhất từ con lợn khỏe mạnh và thường sẽ là phần thịt mông, thịt thăn .
Thịt vừa được mổ xong, có màu hồng tươi, còn ấm, có độ đàn hồi và bám dính tốt. Trong các miếng thịt cần được vô hiệu hết gân, da để bảo vệ giò sống được xay ra sẽ mịn nhất .

Thịt mỡ: Là mỡ lợn thỏi, tươi ngon. Tỉ lệ giữa thịt nạc và thịt mỡ chuẩn nhất là 4:1 để đảm bảo độ béo cho giò sau khi chế biến xong.
Nước mắm : Đây là loại gia vị quan trọng nhất khi làm giò lụa ngon, nước mắm sẽ quyết định hành động tới mùi vị, sự thơm ngon hòa giải của giò chả. Mắm cần được lựa chọn phải là loại nước mắm ngon nhất, không quá mặn gắt cũng không quá nhạt .

Ngoài ra, trong cách làm giò nạc còn có các loại gia vị như bột ngọt, đường và tiêu
Lá chuối được dùng để gói giò lụa. Lưu ý : Lá chuối để gói giò là lá chuối bánh tẻ đã được trần qua nước sôi cho mềm .

Lưu ý dành cho bạn

Trước đây, vì doanh thu mà không ít các cơ sở kinh doanh thương mại đã cho hàn the với số lượng lớn vào nguyên vật liệu trong quy trình làm giò để giò được giòn dai và giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, hàn the là chất gây hại cho khung hình con người và đã bị cấm sử dụng trong ngành chế biến .
Để bảo vệ sức khỏe thể chất cho người dùng cũng như uy tín của cơ sở sản xuất của mình, bạn nên tuân thủ các yếu tố về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và chỉ sử dụng những phụ gia được được cho phép với một lượng hài hòa và hợp lý nhất. Hơn nữa với cách làm chả lụa bán này, bạn cũng không cần dùng đến hàn the mà vẫn bảo vệ giò giai, giòn .

Xem thêm: Giò bẩn dùng hàn the bán tràn lan trong dịp Tết năm nay

Cách làm chả lụa bán
Bước 1 :
Cho thịt đã thái miếng vào máy xay giò chả công nghiệp. Máy có năng lực xay nhuyễn và mịn thịt trong khoảng chừng thời hạn ngắn nhất chỉ từ 3 đến 5 phút để hạn chế tối đa hiện tượng kỳ lạ “ chết giò ” .
Bước 2 :
Công đoạn tiếp theo là gói giò chả. Để kinh doanh thương mại chả lụa, mọi người thường hay gói giò lụa bằng một lớp nilon bên trong và lớp lá chuối bên ngoài và sử dụng khuôn để đóng giò với mỗi khuôn giò có khối lượng 1 kg. Với lớp lá chuối sẽ giúp giò lụa có mùi thơm đặc trưng và dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn .
Bước 3 :
Bạn đem giò sau khi đã gói xong đem đi hấp. Bạn xếp giò trong nồi hoặc tủ hấp thời hạn từ 50 – 70 phút tùy size. Đợi hết thời hạn là giò chín đều, mùi thơm hòa quyên vào nhau .

Bước 4 :
Nếu như làm ăn tại nhà, đến bước 3 là hoàn thành xong nhưng để kinh doanh thương mại thành công xuất sắc, bạn cần thêm quy trình đóng gói và dữ gìn và bảo vệ .
Giò ngon nhất là giò mới sau khi hấp, nên để bảo vệ chất lượng, bạn nên bán đủ trong ngày hoặc dự trữ từ 1-2 ngày. Để chất lượng tốt nhất, bạn nên bọc một lớp ni lon ở ngoài và hút chân không .

Vừa rồi tất cả chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu và khám phá về cách làm chả lụa bán phổ cập nhất tại những cơ sở sản xuất kinh doanh thương mại giò lụa thành công xuất sắc nhất lúc bấy giờ. Việc còn lại của bạn đó là bắt tay vào triển khai vì “ trăm hay không bằng tay quen ” và kiên trì với việc làm của mình. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu yếu làm giò số lượng lớn thì hãy tìm hiểu thêm máy xay giò công nghiệp từ 5 kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh gọn .
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay hoàn toàn có thể hấp từ 5-8 kg giò .
Ngoài công dụng xay giò thì máy xay giò chả còn hoàn toàn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh gọn. Các máy làm chà bông chỉ gồm có : máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ Giao hàng mái ấm gia đình đến sản xuất công nghiệp để người mua lựa chọn .

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống