Cách Làm Sốt Dầu Trứng Bất Bại Ngon
Có bạn nào mua bánh mì hay bánh bông lan trứng muối mà luôn phải dặn người bán cho thêm sốt không ? Nắm lòng cách làm sốt dầu trứng dưới đây để không phải ngại ngùng xin thêm sốt nữa nhé !
Cái sốt dầu trứng trong vắt, vàng óng ấy đã đốn tim biết bao nhiêu Fan Hâm mộ ẩm thực ăn uống. Nó kết nối tổng thể thành phần của bánh lại với nhau, gây ấn tượng khó quên cho vị giác người chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Mình đã từng đánh trứng đến nổi chuột bắp tay nhưng vẫn bị tách dầu và bị tanh, ngang vị không hề ăn được. Nhưng sau khi mày mò thử lại nhiều lần thì đã thành công xuất sắc với cách làm sốt dầu trứng rất đơn thuần và hợp vị .
Bạn cũng có thể dễ dàng chế biến sốt dầu trứng tại nhà. Hơn nữa, tự tay làm sẽ an tâm hơn về vệ sinh thực phẩm so với những túi sốt người ta bán sẵn ở các cửa tiệm.
Không tốn quá 10 phút để làm sốt dầu trứng, bạn mua thêm cái bánh mì Nước Ta hay nướng cái cốt bánh bông lan. Nếu thích hoàn toàn có thể thêm chà bông nữa thì dù có phải ở nhà vì CT16, bạn vẫn chiêm ngưỡng và thưởng thức được vị bánh mì chà bông. Đặc biệt bạn hoàn toàn có thể làm sốt, để tủ lạnh cả tuần không sợ hỏng nhé .
Cùng mình khởi đầu thôi !
In Công Thức
Cách Làm Sốt Dầu Trứng
Không mất nhiều thời hạn cũng không cần quá nhiều dụng cụ và nguyên vật liệu phức tạp, nếu không có máy đánh trứng cũng không sao cả. Bạn cứ làm từng bước từ từ và cẩn trọng chắc như đinh sẽ thành công xuất sắc .
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Tổng thời hạn
15 phút
Khẩu phần :
200 g
Calories :
150kcal
Nguyên Liệu
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 50% thìa cafe muối
- 25 g đường
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- 140 – 180 ml dầu ăn
Dụng Cụ
- Que đánh trứng
- Máy đánh trứng
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị
-
Để trứng ở nhiệt độ phòng, tách lòng đỏ trứng khôn khéo để không còn vương lòng trắng
-
Âu đựng và que đánh trứng phải rửa thật sạch và để khô ráo
Bước 2: Đánh sốt dầu trứng
-
Cho lòng đỏ, muối, đường, nước cốt chanh vào âu, đánh nhẹ cho hỗn hợp tan vào nhau
-
Đổ nước sôi vào một thố lớn hơn
-
Đặt âu trứng vào một thố nước sôi, đánh nhanh tay để đường tan và hỗn hợp hòa quyện trọn vẹn
-
Nhấc âu trứng ra ngoài, đánh thêm 1 phút. Cho từng thìa dầu ăn vào hỗn hợp, đánh quyện rồi lại cho thêm thìa khác. Cứ thêm dầu ăn như vậy đến khi đạt được độ đặc mong ước
Bước 3: Hoàn thành
-
Cho sốt vào túi bắt kem, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bánh mì hoặc cốt bánh bông lan trứng muối
-
Để sốt vào hộp kín, đậy chặt nắp và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh
Nutrition
Khẩu phần :20
g
|
Calories :150kcal
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cách làm chi tiết sốt dầu trứng
Bước 1: Chuẩn bị
Để sốt dầu trứng có màu vàng đẹp thì bạn nên chọn trứng có lòng đỏ đậm màu. Trứng gà ta sẽ cho ra sốt thơm hơn nhưng nếu không mua được bạn hoàn toàn có thể dùng trứng ở nhà hàng siêu thị cũng không sao cả .
Nếu bạn dữ gìn và bảo vệ trứng trong tủ lạnh, nên đưa ra trước 30 phút. Bạn phải chắc như đinh rằng, khi mở màn làm trứng phải ở nhiệt độ phòng nhé .
Khi tách lòng đỏ trứng, bạn cẩn trọng không làm vỡ. Nếu dính lòng trắng sẽ khiến sốt bị đục, không thích mắt, vậy nên bạn phải tách trọn vẹn lòng trắng đi .
Một số bạn làm sốt bị tanh, hôi hoàn toàn có thể là do chọn loại dầu chưa tương thích. Bạn dùng dầu đậu nành, dầu gạo, hay dầu hạt cải là tốt nhất. Bạn nên tránh sử dụng các loại dầu có mùi đậm như dầu phộng hay dầu ô liu .
Để vô hiệu trọn vẹn mùi dầu, bạn hoàn toàn có thể lấy dầu ra bát và để ngoài trước 2 tiếng hoặc qua đêm thì dầu bay mùi và cũng hạn chế được mùi tanh .
Lượng đường trong sốt tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, nếu không thích ăn ngọt, bạn hoàn toàn có thể bỏ hoặc cho ít đường lại. Nếu không có nước cốt chanh, bạn hoàn toàn có thể thay bằng nước quất cũng được .
Bước 2: Đánh sốt dầu trứng
Bạn cho lòng đỏ, muối, đường, nước cốt chanh vào âu có đường kính nhỏ, đánh nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện tương đối vào nhau .
Lưu ý là bạn không dùng âu to vì khi đánh dễ bị văng lung tung, tiết diện sẽ khiến các nguyên vật liệu khó hòa quyện vào nhau và mất nhiều thời hạn đánh hơn .
Trong tổng thể các bước làm, bạn phải đánh trứng theo một chiều duy nhất. Vì điều này sẽ hạn chế trứng bị vữa và tiết kiệm chi phí thời hạn làm sốt hơn .
Bạn đổ vào thố lớn hơn một chút ít nước nóng tầm 80 °C, sao cho khi đặt âu trứng vào thì mực nước ngang với hỗn hợp trong âu. Bạn đặt âu trứng vào thố tầm 1 phút, khi âu ấm lên bạn mở màn đánh nhanh tay .
Nếu bạn dùng máy đánh trứng thì ở bước này phải để ở vận tốc lớn nhất .
Để trứng vào âu nước nóng thì nhiệt độ sẽ giúp khử khuẩn và mùi tanh cho trứng sống. Nhưng vì nhiệt độ từ nước nóng truyền vào sẽ làm chín trứng và bị lợn cợn, nên bạn phải quan tâm đánh nhanh tay
Khi thấy đường đã tan hết, bạn nhấc hỗn hợp ra khỏi thố nước. Sau đó, bạn vẫn liên tục đánh thêm 1 phút nữa cho đường tan trọn vẹn .
Đến bước cho dầu ăn vào hỗn hợp, bạn từng thìa dầu ăn vào âu, đánh đều. Sau khi thấy trứng hòa quyện với dầu, bạn mới thêm thìa dầu tiếp theo vào. Bạn chú ý quan tâm, tránh cho nhiều dầu vào một lúc vì hỗn hợp khó hòa quyện và dễ bị vữa .
Lượng dầu cho vào sốt nhờ vào vào kích cỡ lòng đỏ trứng nên bạn cứ thêm đến khi thấy sốt đạt đến độ trong và đặc mong ước .
Bước 3: Cách Làm Sốt Dầu Trứng – Hoàn thành
Bạn cho sốt vừa đánh được vào túi bắt kem để khi thêm vào các món bánh thuận tiện và thật sạch hơn .
Sau khi xong nếu chưa dùng hoặc dùng không hết, bạn hoàn toàn có thể để sốt vào hộp kín, đậy chặt nắp và dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh .
Sốt dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng được trong vòng 7 ngày. Trước mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần bỏ sốt ra tầm 15 phút, sốt sẽ mềm lại như khởi đầu .
Cuối tuần rảnh rỗi, bạn làm sẵn sốt dầu trứng để trong tủ lạnh. Mỗi buổi sáng bạn chỉ cần làm nóng lại bánh mì, thêm sốt và cho chà bông nữa là đã được bữa sáng nhanh gọn nhưng không kém phần dinh dưỡng và thơm ngon .
Nếu bạn thích mùi béo ngậy của bơ, hoàn toàn có thể biến tấu thành sốt bơ trứng đơn thuần bằng cách thay 20 ml dầu trong công thức thành 20 ml bơ đun chảy để nguội .
Các bước làm sốt bơ trứng trọn vẹn tựa như, sau khi đánh hết dầu, bạn lại cho từng chút bơ vào và đánh tiếp là được. Thành phẩm sẽ là một bát sốt bơ trứng vàng nhạt, thơm lừng mùi bơ .
Những món ăn ngon khi kết hợp cùng sốt dầu trứng
Với mùi vị béo ngậy, sốt dầu trứng chinh phục được khẩu vị của từ người lớn đến trẻ nhỏ. Cách làm lại vô cùng đơn thuần nên hãy trữ sẵn một chút ít trong tủ lạnh để dùng dần nhé bạn .
Sốt dầu trứng cũng được tích hợp với rất nhiều món bánh khoái khẩu của mọi nhà .
Vậy là từ nay, bạn hoàn toàn có thể tự làm rồi thêm thỏa thích sốt dầu trứng vào bánh bông lan trứng muối mà không cần dặn người bán hàng nữa .
Bên cạnh những chiếc bông lan trứng muối thường thì, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành bông lan cuộn sốt dầu trứng .
Bạn hoàn toàn có thể dùng sốt dầu trứng cùng bánh mì mềm, sandwich, hay bánh mì Nước Ta đều hợp. Chỉ cần rắc thêm chút chà bông nữa là tuyệt phẩm cứu rỗi chiếc bụng đói rồi .
Bên cạnh bánh mì, bánh tráng nướng cuộn bơ cũng là món khoái khẩu của nhiều bạn .
Bạn chỉ cần vài chiếc bánh tráng, thêm chút hành phi, tép khô, xoài xanh, trải đều và cuộn lại. Sau đó, bạn cho cuộn bánh tráng lên chảo nướng sơ rồi thêm sốt dầu trứng hoặc sốt bơ trứng béo ngậy là đã được một món ăn vặt tuyệt vời .
Quả thực sốt dầu trứng không hề khó đúng không ? Với công thức bất bại này, chỉ cần bạn kiên trì cho dầu và đánh từng chút một thì nhất định sẽ ra được một bát sốt dầu trứng cực kỳ thơm ngon .
Còn ngại gì mà không bắt tay vào làm sốt dầu trứng luôn ?
Và còn có rất nhiều cách chế biến trứng đơn giản nhưng rất ngon miệng nhé!
Sharing is caring :
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
