Bật mí 2 cách làm bánh mì Hàn Quốc siêu dễ ngay tại nhà

1. Cách làm bánh mì Hàn Quốc bằng bột mì đa dụng 

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì đa dụng : 50 gr
• Bột năng : 150 gr

• Mè đen: 50gr (càng nhiều mè sẽ càng thơm)

  Bạn đang đọc: Bật mí 2 cách làm bánh mì Hàn Quốc siêu dễ ngay tại nhà

• Sữa tươi không đường : 170 – 180 ml
• Trứng : 2 quả
• Bơ lạt : 50 gr
• Đường : 50 gr
• Muối : 2/4 muỗng nhỏ cafe

1.3 Các bước làm bánh

Bước 1: Nhồi bột và trộn bột

• Rây bột mì để lọc những phần bột quá cứng .
• Cho vào nồi to cùng bơ lạt, sữa tươi không đường, đường, 2/4 muỗng cafe muối và ở đầu cuối là sữa tươi không đường .
• Đặt nồi lên nhà bếp, để lửa mức vừa và khuấy đều .
• Trút phần bột mì đã rây vào nồi, hòn đảo đều trong suốt quy trình đun để tạo thành một hỗn hợp đặc, tắt nhà bếp, cho bột ra tô .
• Trong lúc bột mì còn ấm, liên tục cho bột năng vào trộn đều .
• Đập trứng ra chén đánh đều, đổ vào hỗn hợp bột, dùng phới dẹt trộn đều hoặc dùng máy đánh trứng .
• Cuối cùng cho hàng loạt lượng mè đen vào chung và đánh đều một lần nữa .

Bước 2: Tạo hình bánh

• Lót một lớp giấy nến mỏng dính lên khay nướng bánh .
• Cho phần bột vừa trộn vào một cái túi bóp kem và cột chặt lại, sau đó cắt đầu túi để có một lỗ nhỏ, như vậy sẽ thuận tiện bóp nặn hình dáng bánh .
• Bóp nặn bánh với hình dáng theo ý thích lên khay .
• Nướng bánh với nhiệt độ 185 độ C trong 20 phút, nếu thấy bánh chưa vàng giòn thì liên tục nướng thêm khoảng chừng 3 – 5 phút .

2. Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng bột pha sẵn

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột bánh mì mè đen (dạng pha sẵn): 1 bịch

  Xem thêm: 4 cách ngâm măng chua để nấu canh, ăn giòn ngon tại nhà

• Mè đen : 20 gr
• Trứng gà : 2 quả
• Bơ lạt : 50 gr
• Nước lọc : 100 ml

2.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột và nhồi bột

• Đun chảy bơ lạt trên mức lửa vừa. Để tránh trường hợp dễ cháy bạn nên đun bơ dưới dạng nồi cách thuỷ đến khi bơ chảy hết .
• Đánh trứng đều .
• Lấy 500 gr bột pha sẵn và mè đen cho vào tô trộn đều, càng nhiều mè đen bánh sẽ càng thơm .
• Trút phần trứng đã được đánh tan cùng bơ vào, dùng máy đánh bột đánh đều nhau cho hoà quyện ( nếu không có máy đánh bột bạn vẫn hoàn toàn có thể đánh bằng tay ) .
• Thêm 100 ml nước lọc vào trộn đều đến khi thành hỗn hợp dẻo mịn .
• Nhào bột bằng tay trong 13 – 15 phút .

Bước 2: Tạo hình bánh và nướng

• Chuẩn bị một khay nướng lớn có lót lớp giấy nến mỏng mảnh .
• Cho bột vào túi bóp kem có cắt phần miệng túi một lỗ nhỏ để nặn hình .
• Nặn bánh theo hình dạng tùy sở trường thích nghi, để bánh cách nhau 4 cm, tránh trường hợp bánh dính chùm vào nhau trong lúc nướng .
• Nướng bánh với nhiệt độ 185 độ C trong 20 phút, nếu thấy bánh chưa vàng giòn thì liên tục nướng thêm khoảng chừng 3 – 5 phút .

3. Mẹo làm bánh mì Hàn Quốc thành công

• Trong 15 phút đầu khi nướng bánh, bạn mở cửa lò nướng và xịt một lớp nước lên mặt phẳng ngoài để bánh có nhiệt độ vừa đủ, giúp bánh sẽ không bị cứng hoặc bị cháy .
• Mỗi loại lò nướng sẽ có một mức độ nướng khác nhau nên bạn cần kiểm soát và điều chỉnh cho tương thích để nướng bánh. Nếu nhiệt độ nhỏ thì bánh sẽ không nở đều, to và nhiệt lớn bánh sẽ dễ cháy .

• Bạn nên liên tục theo dõi màu bánh, nếu bánh nhanh vàng bạn cần giảm nhiệt độ lò nướng xuống. 

  Xem thêm: Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Cho Ngày Mưa Gió

• Khi không ăn hết bánh bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh và khi ăn thì hâm lại bằng lò vi sóng .

Cách làm bánh mì Hàn Quốc không hề khó nhưng lại thơm ngon, lạ miệng. Đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị Winmart hoặc ứng dụng mua sắm VinID để lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon thực hiện món bánh mì Hàn Quốc này nhé. 

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống