Cách làm bánh Flan đơn giản tại nhà chỉ với 3 quả trứng

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với công thức bánh Flan 5 quả trứng trên nhiều diễn đàn, nhưng công thức này lại phù hợp làm cho nhiều người ăn. Bạn loay hoay tìm kiếm công thức cách làm bánh cho ít người nhưng vẫn chưa tìm thấy? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn tìm kiếm cách làm bánh flan hoàn hảo.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên, trước khi làm bánh bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu sau :
•3 quả trứng gà ta(3 quả 50g/quả không tính vỏ)

•90ml nước đun sôi để nguội

•80gram đường

•Nửa thìa cafe tinh chất vani

•Khuôn đựng bánh

•350ml sữa tươi

•120g sữa đặc có đường

2. Cách làm bánh Flan với 3 quả trứng chi tiết

Để hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh Flan thơm ngon chỉ với 3 quả trứng các bạn hãy cùng chúng tôi thực thi theo các bước dưới đây nhé !

Cách làm đường Caramen

Màu caramel đạt chuẩn
Màu caramel đạt chuẩn

•Đầu tiên, bạn hãy cho 80gr đường vào chảo (lưu ý lựa chảo màu sáng để dễ quan sát màu caramen). Tiếp đến, bạn hãy hòa tan 45ml nước vào chảo (cho nước thấm đều hết lượng đường kính trắng, mục đích những hạt đường nhỏ sẽ bị không dính vào thành nồi gây cháy hoặc đường kết tinh trở lại).

•Đặt chảo lên bếp để lửa nhỏ liu riu đun. Bạn không cần phải khuấy đảo đường trong chảo (trong trường hợp nếu  đường trong chảo không đều, các bạn chỉ việc nhấc chảo xoay tròn cho đường kính trắng trong chảo vàng đều là được).

•Khi đường đã chuyển sang màu vàng tương tự màu cánh gián thì bạn cho hết 45ml nước còn lại vào đun tiếp. Đun để cho phần kẹo đường phía dưới chảo tan ra. Khi đường trong chảo đã tan hết thì tắt bếp.

•Bạn hãy chờ đến lúc phần đường caramen trong chảo không sủi bọt nữa thì nhanh tay đổ vào các khuôn bánh đã chuẩn bị. (Lưu ý cần thực hiện nhanh tay vì caramen có tốc độ đông lại khá nhanh).

Lưu ý: Khi cho caramen vào khuôn cần đổ đều tay, đảm bảo sao cho caramen phủ đều đáy khuôn

Cách làm hỗn hợp sữa và trứng

Loại bỏ bọt khí và các phần trứng chưa tan qua rây để bánh mềm hơn
Loại bỏ bọt khí và các phần trứng chưa tan qua rây để bánh mềm hơn

•Cho 3 lòng đỏ trứng vào tô. Đánh tan lòng đỏ một cách nhẹ nhàng, hạn chế đánh quá mạnh khiến chúng tạo bọt, bởi phần bọt sẽ khiến cho bánh bị tanh mùi trứng.

•Tiếp theo, bạn hãy cho sữa đặc và sữa tươi vào trong nồi rồi khuấy đều.

•Đun sao cho sữa vừa đủ ấm nhưng không để sữa sôi.

•Đổ sữa vừa đun vào hỗn hợp trứng và khuấy đều tay.

•Cho thêm một ít vani vào hỗn hợp để tạo mùi hương hấp dẫn cho bánh.

•Lọc hỗn hợp vừa khuấy qua rây để loại bỏ các phần trứng đánh chưa tan, hoặc các bọt khí to có trong hỗn hợp để bột bánh mịn hơn.

•Sau đó, bạn hãy đem hỗn hợp vừa rây đổ vào những khuôn bánh đã có sẵn caramen.

Cách hấp bánh Flan thơm ngon

Sau khi đã hoàn tất quy trình cho bánh vào khuôn, tiếp theo bạn cần hấp bánh. Để hoàn toàn có thể hấp bánh Flan bảo vệ thơm ngon bạn cần thực thi theo các bước sau :

•Hấp bánh ở mức 80 đến 90 độ trong thời gian khoảng chừng 15 đến 20 phút (tùy thuộc vào kích thước khuôn bạn chọn).

•Trong quá trình hấp, bạn không cần phải quá lo lắng nếu mình giở nắp nồi kiểm tra liên tục. Việc làm này có thể giúp chất lượng bánh của bạn thơm ngon hơn, không bị rỗ và hạn chế bị chín quá mức. Bởi vì, khi bạn mở nắp nồi nhiều lần mát nhiệt độ trong nồi một chút, hạn chế nước đọc trên nắp nồi gây rỗ bánh.

•Bạn cũng có thể kiểm tra bánh chín bằng cách nhìn vào bề mặt bánh: Nếu các bạn hơi nghiêng khuôn, phần kem trứng đã cô đặc lại, không bị dịch rời, có cảm giác bánh không bị lỏng phía bên trong, mặt bánh khi nghiêng có thể hơi rung rinh nhẹ là dấu hiệu bánh vừa chín tới.

•Bánh Flan sẽ đông đặc lại thêm lần nữa sau khi bạn để nguội hoặc cho vào tủ lạnh.

Bánh Flan hoàn toàn có thể ăn kèm với 1 số ít món

Kết hợp bánh Flan với một số món để tạo hương vị mới lạ hơn
Kết hợp bánh Flan với một số món để tạo hương vị mới lạ hơn

• Để giúp món bánh Flan của tất cả chúng ta thêm phần mê hoặc và lạ miệng thì các bạn hoàn toàn có thể ăn bánh cùng với thạch trái cây, rau câu, sữa tươi, hoặc ăn với nước cốt dừa, cho thêm một chút ít đá bào, hay socola đều thơm ngon .

•Khi kết hợp ăn bánh cùng với thạch hoặc rau câu thì các bạn có thể dùng ăn kèm thêm với trái cây tươi như là dâu tây, táo … chằng hạn.

•Để giúp giải nhiệt mùa hè oi ả bạn có thể cần thêm một ít đá bào cũng khiến món ăn của mình thêm hấp dẫn rồi!

•Ăn bánh kèm bánh Flan với sốt cream cùng với socola. Đây cũng là một cách kết hợp mới lạ, khá độc đáo. Các thành phần này giúp món ăn có sự thơm béo hơn, tạo một hương vị đặc biệt hơn đấy!

Chỉ cần thực hiện với vài bước đơn giản theo bài viết trên là bạn đã có được các chiếc bánh Flan tại nhà siêu ngon. Kết quả thu được sẽ là chiếc bánh Flan béo ngậy, vừa thơm ngon hấp dẫn, lại còn mềm mại,…

Tác giả Nguyễn Hiền

cộng tác viên của Vaobepaz.com hy vọng qua công thức vừa chia sẻ các bạn có thể làm ra những chiếc bánh flan thơm ngon, hấp dẫn.

Mọi thông tin xin liên hệ: 

•Email: vaobepaz@gmail.com

•Địa chỉ: Lầu 2, Lô A3 chung cư K26, đường Dương Quảng Hàm, P5, quận Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0928893847

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button