Cách làm tương hạt đậu nành thơm ngon ngay tại nhà

Tương hột mua ở chợ về thường có vị khá mặn và hạt đậu bị cứng ăn sẽ không được ngon. Bách hóa XANH sẽ mách cho chị em bí quyết làm tương hạt ngay tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa ngon miệng.

Chuẩn bị
2 tiếng

Chế biến
1 tiếng

Dành cho
3 người

Tương hạt đậu nành là món ăn rất phổ cập và được ưu chuộng trong thực đơn ăn chay. Đầu nành beo béo, không ngấy tại nên vị nước tương có mùi thơm rất đặc biệt quan trọng. Cùng Bách hoá XANH thử làm món tương hạt đậu nành cực đơn thuần ngay tại nhà trong bài viết ngày hôm nay nhé !

1 Nguyên liệu làm tương hạt đậu nành

2 Cách làm tương hạt đậu nành

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu nành sau khi mua về nên vô hiệu những hạt bị sâu, lép hoặc bị hư đi. Rửa thật sạch và sau đó để cho ráo nước .

Dùng nồi cơm điện nấu phần đậu nành trong nồi khoảng chừng 2 h để hạt đậu được mềm đi. Lưu ý, bạn nhớ chừa lại khoảng chừng 2 chén đậu nành để làm thính .

Bước 2 Nấu đậu

Sau khi đậu đã được mềm, bạn liên tục đun đậu trên lửa nhỏ. Dùng 1 nồi cỡ vừa cho hết phần đậu nành, 200 gr muối, 2 kg đường thốt nốt, 1,5 lít nước, cứ như vậy đun sôi liu riu trên lửa khoảng chừng 1 h là được .

Bước 3 Làm thính đậu

Làm thính đậu nành, nếu bạn mua được thính đậu nành bên ngoài thì không cần làm bước này nhé. Dùng chảo, cho 2 chén đậu nành còn lại vào rang cho đến khi đậu ngã vàng, mang đi xay nhuyễn .

Sau đó, dùng một nồi nhỏ cho phần đậu nành xay nhuyễn + 3 chén nước lọc + bột gạo lức ( nếu bạn thích ăn tương không đặc hoàn toàn có thể không cần cho bột gạo lức vào vẫn được ) đun sôi cho thính đậu được nở ra rồi tắt nhà bếp .

Bước 4 Thành phẩm

Trộn đều 2 hồn hợp thính đậu + đậu nành đã được nấu mềm lại với nhau. Cho chúng vào hủ thủy tinh và mang đi phơi nắng 10 ngày là dùng được .

3 Thưởng thức

Tương hạt thành phẩm chất lượng yêu cầu hạt tương phải còn nguyên hạt, hạt nhìn bắt mắt, màu nâu nhạt, có độ sánh, vị vừa mặn ngọt thơm ngon. Loại tương này dùng được cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn nhé.

Thật đơn thuần phải không nào, chỉ cần khôn khéo, tỉ mỉ một chút ít bạn đã tự làm ra được một hủ tương hạt cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Loại tương này bạn hoàn toàn có thể dùng để ăn sống, xào với xả ớt hoặc để kho với cá sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công xuất sắc với tuyệt kỹ nấu ăn này .

Chọn mua muối chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm tương hạt:
Bách hóa XANH

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống