Học Nhanh Cách Làm Tôm Nướng Bơ Tỏi Béo Thơm Đậm Đà

Vị béo thơm đậm đà từ tôm nướng bơ tỏi sẽ khiến bạn phải ngất ngây. Ảnh : Internet
Tôm là loại hải sản rất giàu đạm và canxi. Đối với món nướng thì bạn nên mua tôm càng hoặc tôm sú là ngon nhất. Tôm càng thì giá cao hơn nhưng nhiều thịt và chắc, thơm tự nhiên. Tôm sú giá vừa phải, tuy nhỏ nhưng nướng lên lại vô cùng hấp dẫn. Khi thực hiện cách làm tôm nướng bơ tỏi, bạn nên lưu ý lựa chọn tôm tươi, sơ chế cẩn thận và pha chế xốt ướp đậm đà.

Giá trị dinh dưỡng của tôm sú

Tôm sú là loại thực phẩm chứa ít nguồn năng lượng nhưng lại cực giàu dưỡng chất, đặc biệt quan trọng là hàm lượng protein rất cao. Ước tính, trong 100 g tôm hùm tươi sẽ có đến 18,4 g protein cùng các khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, omega-3, canxi, … giúp chắc xương, tăng trưởng trí não, ngăn ngừa ung thư, … hiệu suất cao .

Cách chọn tôm ngon

Đối với tổng thể các loại tôm, điều kiện kèm theo tiên quyết tiên phong khi lựa chọn đó là tôm phải còn sống. Tôm sống hay chết rất dễ phân biệt bằng cách quan sát mắt và sắc tố của chúng .
Khi mua tôm hùm, bạn nên chọn những con có lớp vỏ chắc, bóng, ấn nhẹ vào bụng thấy không bị nhớt, sống sống lưng trên và mắt của tôm nhìn trong và tươi rói .
Bên cạnh đó, bạn cũng nên quan sát kỹ, nếu thấy phần đầu tươi xanh mà mình tôm mềm, càng chân không rất đầy đủ, râu xoăn tít và có màu đỏ thì không nên mua, vì đó là tôm bị ươn .
Đối với tôm càng, bạn không nên chọn những con có chân rệu rã, râu xoăn, sắc tố hơi đỏ, vì đó là tôm cũ, bệnh hoặc đã chết .

Nguyên liệu làm tôm nướng bơ tỏi

• 300g tôm sú
• 20g bơ lạt
• 1 viên phô mai
• 15g tỏi
• 1 ít lá mùi tây khô
• Gia vị: muối, tiêu xay,…
• Xiên tre

Cách làm tôm nướng bơ tỏi ăn là ghiền

Sơ chế

Dùng kéo vô hiệu râu và cắt dọc phần sống lưng tôm để lấy sạch chỉ đen. Rửa tôm thật kỹ và để ráo, dùng xiên que xiên dọc theo thân tôm .
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào chén cùng 20 g bơ lạt, 1 viên phô mai, 10 ml dầu ăn, ½ muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe lá mùi tây khô và trộn đều .

Ướp thịt tôm

Dùng đầu muỗng lấy hỗn hợp xốt vừa pha ở bước trên, cho vào dọc theo sống lưng của tôm. Phần xốt còn dư, bạn đem thoa đều lên xung quanh tôm, để khoảng chừng 15 phút cho ngấm gia vị .
Cách ướp tôm nướng này sẽ giúp thịt được thấm đều gia vị, mang đến mùi vị mê hoặc và thơm ngon hơn .

Ướp gia vị vào dọc thân và xung quanh sẽ giúp phần thịt tôm được đậm đà hơn. Ảnh : Internet

Nướng tôm

Tôm sau khi được ướp đủ thời hạn, tất cả chúng ta sẽ đem đi nướng chín .

• Nướng tôm bằng than hoa: Chuẩn bị lò than và đặt tôm lên vỉ. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều các mặt cho đến khi thấy tôm chuyển đỏ, chín hẳn là được.
• Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu: Bạn xếp ngay ngắn từng xiên tôm vào nồi, có thể lót giấy bạc hoặc giấy thấm dầu ở phía dưới trước. Bật nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút là được.
• Nướng tôm bằng lò: Bạn cho tôm vào lò ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 15 – 20 phút là được.

Tôm được nướng trong lò. Ảnh : Internet

Thưởng thức

Khi tôm chín, bạn bày ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh là thơm ngon hết sẩy .

Tôm sau khi được nướng chín cùng xốt bơ tỏi. Ảnh : Internet

Một số lưu ý khi ăn tôm

• Phụ nữ sau sinh nên hạn chế ăn tôm để tránh bị khó tiêu và hình thành sẹo lồi.
• Trẻ em không được ăn vỏ tôm vì sẽ dễ bị hóc, làm tổn thương cổ họng.
• Người bị ho, đau mắt đỏ, hen suyễn không nên ăn tôm vì có thể sẽ khiến bệnh nặng, lâu khỏi.
• Người dị ứng với tôm tuyệt đối không được ăn dù số lượng ít.

Tìm hiểu thêm một số cách làm tôm nướng hấp dẫn khác

Tôm nướng sa tế

Làm sạch 500 g tôm hùm, để ráo và cho vào âu, ướp cùng 2 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 3 nhánh sả băm nhuyễn, trộn đều và để khoảng chừng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó bạn đem tôm xiên vào que rồi nướng chín. Trong quy trình nướng, bạn hoàn toàn có thể phết thêm xốt ướp lên mình tôm để món ăn đậm đà hơn .

Tôm nướng sa tế là món ngon rất được lòng thực khách. Ảnh : Internet

Tôm nướng muối ớt

Làm sạch 500 g tôm hùm, để ráo, cho vào âu ướp với 2 muỗng canh tỏi ớt băm, 50% muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và để 30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó bạn đem tôm đi nướng chín là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Tôm nướng muối ớt có vị cay mặn vô cùng mê hoặc. Ảnh : Internet

Tôm nướng xốt phô mai

Làm sạch 400 g tôm hùm, để ráo, cho vào âu ướp với ½ muỗng cafe hành tím băm, 2 muỗng canh xốt xá xíu, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cafe tiêu xay, trộn đều và để khoảng chừng 15 phút .
Đặt chảo lên nhà bếp, đun nóng 70 ml sữa tươi, sau đó bạn cho 100 g phô mai bào sợi vào cùng 2 lát phô mai Cheddar và khuấy đều tay. Nấu đến khi thấy hỗn hợp sôi, sệt lại là được .
Đun nóng chảo và cho 1 muỗng canh bơ lạt vào. Xếp lần lượt từng con tôm vào và nướng áp chảo cho chín thơm. Bày tôm ra chấm cùng với xốt phô mai béo ngậy .

Vị béo ngậy thơm ngon từ món ăn này sẽ khiến bạn mê hồn. Ảnh : Internet
Cách làm tôm nướng bơ tỏi khá đơn giản, chỉ cần chút khéo léo là bạn sẽ có ngay một món ăn cực hấp dẫn để làm mới khẩu vị bản thân và gia đình. Bên cạnh đó, với những thông tin hữu ích về cách lựa chọn và thưởng thức tôm, hy vọng bạn sẽ có chế độ ăn phù hợp để tận dụng tối đa nguồn dưỡng chất mà thực phẩm này mang lại.

Nếu muốn học thêm bí quyết chế biến nhiều món ăn ngon từ tôm và các loại hải sản khác, hãy mạnh dạn điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn khóa học phù hợp nhé!

☆

☆

☆

☆

☆

Điểm : 4.8 ( 10 bầu chọn )

Cảm ơn đã bầu chọn !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống