2 cách làm bánh phở đơn giản tại nhà

Bánh phờ là nguyên liệu không thể thiếu trong món phở truyền thống, thay vì mua bánh phở được chế biến sẵn thì thử tự làm ở nhà xem sao, vừa vệ sinh vừa an toàn. Bách hóa XANH gợi ý 2 cách làm bánh phở đơn giản dành cho những ai thích làm bếp tại gia

Sợi phở trắng tinh, mềm mại và dai dai có thể làm đủ các loại món từ bát phở bò truyền thống đến phở xào…nhưng chẳng phải đi đâu xa, hãy thử 2 cách làm bánh phở dưới đây vừa dễ làm vừa an toàn.

1Cách làm bánh phở bằng bột gạo

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
45 phút

Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm bánh phở bột gạo

• 500gr bột gạo
• 20 gr bột nếp
• 5 ly nước lọc
• 1/3 muỗng cà phê muối

Các bước thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước hết ta đem bột đem rây và đem toàn bộ phần bột rây vào một cái tô to và cho vào 5 ly nước lọc rồi khuấy thật đều cho tan hết bột, rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột lắng xuống.

Bước 2 Tráng bánh

Sau đó, bạn đặt 1 chảo chống dính, phết 1 lớp dầu ăn và đổ 1 lớp bột đều mặt chảo, đậy nắp trong 45 giây, sau đó lấy phần đã tráng lên khay và tiếp tục tới hết tô bột. Lưu ý: Trước khi cho bột gạo vào chảo thì bạn phải chắc chảo dầu nóng sôi thì bánh phở sau khi tráng mới chín đều và ngon dai hơn.

Bước 3 Thái bánh

Bạn đem phần bánh vừa tráng qua chảo ra một cái giá hay cái khay để nguội, rồi gấp đôi từng miếng bánh phở và cắt thành từng miếng vừa ăn là xong mẻ bánh phở nè.

Thành phẩm

Sợi phở chín đều, trắng mềm, mùi rất ư là thơm, ăn không cũng thấy ngon nữa

2Cách làm bánh phở bằng bột gạo và bột năng

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
60 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm bánh phở bột gạo và bột năng

• 3 chén bột gạo
• 3/4 chén bột năng
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cafe muối
• 5 chén nước lọc

Các bước thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tương tự cách làm bánh phở ở cách 1, bạn đem rây lấy hai loại bột vào một cái tô rồi cho 5 chén nước lọc vào khuấy đều đến khi sền sệt, không bị quá đặc, thêm 1 thìa cafe muối cho có vị đậm đà. Sau đó ủ bột trong 30 phút.

Bước 2 Tráng bánh

Lấy 1 cái chảo không dính bắc lên bếp, phết 2 thìa canh dầu ăn vào đều mặt chảo để chống, chờ chảo hơi nóng là cho ¾ chén bột vào và tráng nhẹ tay cho bột bánh lan đều ra khắp mặt chảo.

Đậy nắp lại khoảng 30 giây đến khi thấy mặt trên khô thì lấy vá mỏng chuyển bánh sang mâm có phết dầu và tiếp làm mẻ khác cho đến khi hết bột.

Bước 3 Cắt bánh phở

Sau khi bánh phở nguội, bạn cắt thành từng sợi vừa ăn, kích cỡ từng sợi tùy theo sở trường thích nghi của bạn .

Thành phẩm

Sợi phở mềm mịn và mượt mà, có độ dai vừa phải, thích hợp làm món phở xào thịt ăn ăn vào buổi sáng hay trưa nè !

3Cách bảo quản sợi phở

Khi bánh phở còn dư bọc kĩ bằng màng bọc thực phẩm hay hộp đựng thực phẩm để bánh giữ độ mềm và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, bánh giữ được 2 tuần.

Nhớ dùng đũa hay bao tay khi ăn bánh phở nếu làm món phở cuốn hay phân bánh làm các món khác, điều này tránh việc bánh phở bị hư .

4Bánh phở tươi làm món gì ngon?

Phở nước là món ăn nổi tiếng của Nước Ta được nhiều người yêu thích khắp quốc tế. Vị bò thơm ngọt nhiều dưỡng chất, bánh phở dai dai cùng với nước dùng đậm đà, hoà huyện với mừi hương của các loai rau thơm ăn kèm

Phở cuốn có độ dày vừa phải, vị thanh đạm tươi mát, phối hợp với nhân thịt bò cùng rau sống bên trong sẽ phân phối đủ dinh dưỡng cho bạn mà lại vô cùng ngon miệng

Phở chiên phồng là món ăn ngon nổi tiếng so với những người yêu thích nhà hàng siêu thị phở. Bánh phở giòn rụm, thịt bò ngọt mềm cùng với vị ngọt của rau củ, mê hoặc .

Với các cách làm bánh phở được san sẻ, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà !

Phía trên là 2 cách làm bánh phở đơn giản tại nhà, bạn vừa không cần đi đâu xa vẫn có được sợi phở ngon, dài và vệ sinh, chúc quý bạn đọc thành công khi thử làm món này tại nhà lần đầu nhé!

Mua bánh phở cùng miến, hủ tiếu chất lượng tại Bách hóa XANH:

Xem thêm:

>> Cách làm bánh phở cuốn ngon tại nhà

>> Cách làm phở gà ngon đúng điệu với phở ăn liền
>> Cách luộc phở khô ngon như phở tươi
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống