4 Công Thức Làm Nước Chấm Tôm Hấp Ngon Tuyệt Dành Cho Bạn

Khi ăn món ăn hải sản, đặc biệt quan trọng là tôm hấp, không khi nào thiếu nước chấm ngon miệng. Không giống như ở phương Tây, các món món ăn hải sản như tôm, cua thường được nhúng vào nước sốt riêng hoặc bơ đun chảy. Ở châu Á, đặc biệt quan trọng là Nước Ta, người ta thường thích chấm nước mắm chanh, nước mắm gừng hoặc nước mắm sả với chút muối tiêu, muối tiêu .Hãy tưởng tượng bạn nhúng một miếng thịt tôm hùm luộc vào lòng trắng có nhiều thịt và nước, sau đó thấm khô sau khi vừa hấp với một chút ít muối, tiêu và chanh. Hương vị của thịt tôm ngọt lịm, quyện với muối tiêu chanh chua chua, cay cay của tiêu khiến thực khách không khỏi xuýt xoa về sự tích hợp độc lạ này .

Ngoài cách chấm muối tiêu chanh truyền thống của Việt Nam, hôm nay Crab Seafood sẽ giới thiệu 4 cách pha nước chấm hải sản ngon đến giọt cuối cùng.

1. Muối tiêu chanh chấm tôm hấp kích thích vị giác

Để làm được món muối tiêu chanh ngon thì tất cả chúng ta cũng cần có một mẹo rất đơn thuần để 1 chén muối tiêu chanh ngon hơn thông thường bảo vệ bạn sẽ cảm nhận được sự độc lạ .

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 muỗng cà phê muối và tiêu đã sẵn sàng
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/3 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 miếng ớt hiểm (thêm 1 trái nếu ăn cay)

Cách làm muối tiêu chanh: 

Bạn cho toàn bộ nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị ở trên vào một cái chén và trộn đều lên là bạn đã có một chén nước chấm tôm hấp ngon tuyệt với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt .Ngoài dùng làm nước chấm tôm hấp, bạn hoàn toàn có thể dùng muối tiêu chanh để chấm với nhiều loại món ăn hải sản hấp khác như ốc hương hấp, cua hấp, ghẹ hấp, … đều rất ngon đấy nhé !

2. Muối ớt xiêm xanh

Muối ớt xiêm xanh hay muối ớt xanh là loại nước chấm không hề thiếu khi bạn đi ăn món ăn hải sản. Với màu xanh lá cây đẹp mắt cùng mùi vị ngọt dịu, chua chua, cay cay khi ăn cùng món ăn hải sản, đặc biệt quan trọng là món tôm hấp thì quá tuyệt vời. Cách làm món nước chấm này cũng khác đơn thuần, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít nguyên vật liệu sau :

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ớt xanh: 100g
• Chanh không hạt: 2 quả
• Sữa đặc: 60 g
• Đường trắng: 50 gam
• Muối: 15 g
• Lá kỳ đà: 10 lá non.

Cách làm muối ớt xanh

Bước 1 : Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và cuống, cũng bỏ hạt để khi muối không bị cay. Cắt nhỏ lá chanh rồi cho lá chanh muối vào, màu sẽ đẹp hơn và mùi vị cũng thơm hơn. Rửa sạch và để ráo nước ớt và lá chanh. Nếu vẫn còn nước, nước chấm sẽ không giữ được lâu .Bước 2 : Gọt chanh, cắt thành từng đoạn, bạn nhớ bỏ hạt chanh đi, vì hạt chanh sẽ làm muối có vị đắng, không ngon. Hoặc bạn hoàn toàn có thể vắt một quả chanh để lấy nước cốt thông thường .Bước 3 : Cho các nguyên vật liệu khô, ớt sừng, lá chanh thái sợi, muối, đường vào máy xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn hãy xay các nguyên vật liệu khô bằng cối, sau đó cho nước cốt chanh và sữa đặc vào trộn đều cho đến khi nhuyễn ( dùng nước cốt chanh nếu không có máy xay ) .Bước 4 : Sau đó cho 2 nguyên vật liệu ướt là sữa đặc và các lát chanh đã chia vào. Khuấy cho đến khi các nguyên vật liệu phối hợp với nhau và dần trở nên mịn hơn. Muối sẽ có màu xanh nhạt với những hạt nhỏ li ti màu xanh đậm trông rất điển hình nổi bật. Lúc này bạn nên thử lại và kiểm soát và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của riêng mình .

Bước 5: Tiêu xanh và muối có màu sắc bắt mắt, có vị chua ngọt.

3. Công thức nước chấm sả tắc

Hơi ngọt và cay với chút sả, đây là công thức nước chấm món ăn hải sản mái ấm gia đình thương mến của các bà nội trợ. Hãy thử ngay giờ đây .

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Nước Quất: 3/4 cốc
• Đường: 10 muỗng canh
• Muối: 2 muỗng canh
• Ớt xanh, ớt đỏ: Tùy theo sở thích cá nhân và độ cay của ớt (khoảng 6-7 quả nhỏ là vừa, có thể cho thêm nếu thích ăn cay)
• Da bạch tuộc 1 con, rửa sạch, bỏ hạt.
• Máy xay.
• Sả cây thái lát mỏng

Cách làm nước chấm sả tắc

Bước 1 : Xay tương cà và 2 thìa muối trong 1 phút, sau đó cho đường vào và liên tục xay trong 1 p30 giây hoặc cho đến khi đường tan hết .Bước 2 : Cho ớt sừng, vỏ quất, nước quất còn lại vào xay cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì cho sả đã thái mỏng mảnh vào. Đổ nước chấm vào lọ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh sẽ đặc kẹo hơn, nếu thích hoàn toàn có thể cho thêm chút sữa đặc khi ăn cũng rất ngon .

4. Cách làm nước tương chấm tôm hấp

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gừng: 1 củ
• Hành lá: 100g
• Nước tương: 5 thìa canh
• Dấm ăn: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh

Cách làm nước tương chấm tôm hấp

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu : gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 1,5 – 2 cm .Bước 2 : Cho dầu, xì dầu vào nồi đun sôi .Bước 3 : Tiếp theo bạn cho gừng vào nồi hòn đảo đều khoảng chừng 2-3 phút .Bước 4 : Cuối cùng bạn cho hành lá và đường vào nêm nếm cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình .

Nước chấm cho món tôm hấp trên đây tuy đơn giản nhưng đảm bảo ngon như nhà hàng, có màu sắc đẹp mắt và hương vị hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Kết luận

Trên đây là 4 công thức nước chấm tôm hấp thơm ngon mà chúng tôi muốn san sẻ đến các bạn. Nếu bạn muốn biết thêm các mẹo và công thức nấu ăn mê hoặc, hãy truy vấn website Crab Seafood. Chúc như mong muốn và vui tươi !

Hân hạnh đồng hành cùng bạn trong những bữa ăn gia đình ấm áp. Liên hệ ngay Crab Seafood để được tư vấn hỗ trợ đặt mua hải sản tươi ngon, chất lượng nhất.

👉 THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://hemradio.com
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823 

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống