2 Cách làm nui xào bò rau cải cực ngon và dễ nhất – Digifood

1. Cách làm nui xào bò rau cải phổ biến nhất

Thịt bò hoàn toàn có thể nấu cùng nhiều loại rau cải khác nhau như cải bắp, cải ngọt. Bạn hoàn toàn có thể biến hóa loại cải trong công thức sau đây bằng loại rau cải mình thương mến và có sẵn nhé .

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Rau cải: 1 bó nhỏ (200gr)
• Nui: 150gr

Ảnh: Sưu tầm

Nước sốt xào nui

• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng tương ăn phở
• 2 muỗng xì dầu
• 1/2 muỗng đường
• 2 muỗng nước lọc

Nguyên liệu ướp bò

• 1 muỗng dầu hào
• Tỏi, gừng băm nhỏ
• Hạt tiêu

Các bước chế biến

• Rau cải bỏ phần cuống già, ngọn to có thể chẻ nhỏ hơn để rau chín đều
• Đem rau đi rửa sạch, để ráo
• Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, thái lát mỏng
• Ướp thịt bò khoảng 10 phút với dầu hào, tỏi, gừng, hạt tiêu
• Đun sôi một nồi nước, cho nui vào luộc chín tới rồi vớt ra để ráo nước và trộn với một thìa dầu mè để nui không bị dính vào nhau

Ảnh : Sưu tầm

• Đun sôi một nồi nước khác, cho rau cải vào chần sơ (khoảng 2 phút), sau đó vớt rau ra đĩa
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi gừng, sau đó cho thịt bò vào xào
• Khi thịt bò chín tái thì cho rau cải và nui vào xào chung, cho nước sốt xào nui đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều và xào khoảng 1-2 phút cho gia vị ngấm rồi tắt bếp

Thành phẩm

Với cách làm nui xào bò rau cải này thịt bò chín vừa đủ lửa, không bị dai. Rau cải ngọt mềm, nui không bị nhũn. Đây là một trong những cách làm nui xào bò nhanh gọn, phổ biến, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nấu nhanh khi bận rộn.

Ảnh : Sưu tầm

2. Cách làm nui xào bò rau cải thập cẩm

Công thức này sẽ kết hợp thêm nhiều loại rau củ giúp món ăn thêm nhiều dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt hơn. Hãy xem ngay nguyên liệu có những gì nhé

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Rau cải: 1 bó nhỏ (200gr)
• Nui: 150gr
• Hành tây: ½ củ
• Cà rốt: ½ củ
• Ớt chuông: ½ quả
• Tỏi băm nhỏ
• Dầu ăn, gia vị

Ảnh : Bepmina

Các bước chế biến

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với hạt tiêu, tỏi băm, dầu ăn
• Hành tây, cà rốt, ớt chuông thái dài với kích thước bằng nhau
• Rau cải thái khúc vừa ăn
• Chuẩn bị nồi nước luộc nui, khi nước sôi thì cho nui vào luộc chín, sau đó vớt nui ra và trộn với một thìa dầu mè
• Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, khi thấy thịt chín tới thì cho nui vào xào, nêm gia vị và đảo đều trong 1 phút thì cho ra đĩa
• Vẫn chiếc chảo đó, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, cho các loại rau đã chuẩn bị vào xào chín
• Cuối cùng cho rau ra đĩa thịt bò và trang trí đẹp mắt

Thành phẩm
Đĩa nui xào thịt bò rau cải có nhiều sắc tố mê hoặc cho những ngày chán cơm không còn tẻ nhạt. Thịt bò mềm ngọt, nui đậm vị và thơm mùi rau củ rất mê hoặc .

Ảnh : Bepmina
Gợi ý thêm: Ngoài xào với rau cải, bạn có thể kết hợp nui xào bò với các nguyên liệu khác tạo nên các món ăn hấp dẫn như:

• Nui xào bò trứng

  Xem thêm: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng cực ngon tại nhà

• Nui xào bò lúc lắc

Ngoài xào với rau cải, bạn hoàn toàn có thể phối hợp nui xào bò với các nguyên vật liệu khác tạo nên các món ăn mê hoặc như :

3. Mẹo chọn thịt bò làm món xào ngon

• Vì thịt bò nhanh chín nên nếu xào quá lâu thịt sẽ bị dai, giảm độ ngon ngọt. Do đó, bạn nên chọn loại thịt mềm, thớ nhỏ, ít mỡ như thịt diềm thăn, thịt mông, thăn phi lê.
• Thịt bò ngon là miếng thịt có màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt, không bị dính tay khi ấn vào mặt miếng thịt và không có mùi lạ. Nên chọn miếng thịt có thớ nhỏ, mềm khi xào sẽ ngon hơn.
• Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn hãy đập dập 1 củ gừng trộn với rượu (nếu có) rồi chà nhẹ lên các mặt của miếng thịt, sau đó rửa sạch.

Trên đây là 2 công thức cách làm nui xào bò rau cải vừa đơn giản vừa thơm ngon mà Digifood Blog đã chia sẻ đến bạn. Bạn hãy thêm những gợi ý trên vào thực đơn của gia đình nhé. Chúc bạn thành công! Đừng quên tham khảo thêm công thức nấu các món ăn từ thịt bò ngon nhất để làm đa dạng thực đơn gia đình bạn.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống