Cách làm mứt dừa ngũ sắc được tạo màu từ các nguyên liệu tự nhiên
Nguyên liệu làm mứt dừa ngũ sắc
– Cùi dừa: 1kg (Chọn dừa bánh tẻ không non quá già quá, nếu bạn mua ngoài chợ thì có thể nhờ họ gọt sạch lớp vỏ nâu ở cùi dừa để dừa có màu trắng)
– Đường: 500g
– Sữa đặc hoặc vani
– Các nguyên liệu để tạo màu cho mứt dừa:
+ Cà rốt: 300g
+ Lá nếp
+ Rau rền đỏ: 1 mớ
+ Bắp cải tím: 300g
+ Cafe hòa tan: 1 gói
Dụng cụ làm mứt dừa ngũ sắc
– Nạo
– Đũa để đảo
– Bát to: 5 cái
– Đĩa to: 5 cái
– Chảo đế dày
– Máy xay sinh tố
– Dụng cụ lọc
– Giá rửa rau
– Nồi nhỏ: 1 cái
Cách làm mứt dừa ngũ sắc
Bước 1: Chuẩn bị nước tạo màu cho mứt dừa
Cải bắp tím thái nhỏ rửa qua. Cà rốt và lá nếp rửa sạch rồi thái nhỏ .
Lần lượt mỗi loại riêng không liên quan gì đến nhau vào máy say sinh tố cho một bát nước vào máy xay rồi xay sau khi xay xong bạn cho mỗi loại nước ép lọc và dể riêng vào 3 cái bát lớn mà bắt đầu đã sẵn sàng chuẩn bị .
Rau rền đỏ mang nhặt lấy phần lá và phần thân non rồi mang rửa sạch. Lấy cái nồi đun nước sau đó cho rau rền vào luộc, sau khi luộc xong bạn lọc hết cái ra lấy nước đổ vào cái bát thứ 4 .
Bước 2: Nạo dừa
Về phần dừa sau khi đã lấy nước dừa ra và gọt sạch phần vỏ nâu ở ngoài bạn bổ đôi quả dừa ra, dùng nạo nạo dừa theo chiều ngang thành những sợi dừa dài mỏng mảnh. khi nạo xong bạn đem đi rửa nhiều lần để vô hiệu bớt phần dầu dừa rồi để ráo nước .
Bước 3: Cách tạo màu cho mứt dừa
Chia dừa thành 5 phần bằng nhau sau đó cho các phần vào 4 bát nước màu đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước ngâm và còn lại một phần cho vào cái bát không .
4 bát nước màu đó bạn sẽ dùng để ngâm dừa trong vòng 2-3 tiếng rồi bạn đổ nước ở các bạn đi quan tâm giữ lại từ mỗi loại 1 chén nước nhỏ .
Bước 4: Ướp đường
Bạn có 5 bát dừa khác nhau bạn cho vào mỗi bát 100 g đường trộn đều lên. Lưu ý bát chưa được tạo màu bạn cho cả đường và caffe vào trộn đều. Và để ướp trong vòng 5-7 tiếng hoặc bạn hoàn toàn có thể ướp đường qua đêm để cho những sợi dừa được ngấm đều đường .
Bước 5: Xao mứt
Sau khi đường đã ngấm đều bạn bạn mở màn mang các phần dừa đi sao bạn hoàn toàn có thể sao hai loại vào 2 cái chảo trong trường hợp bạn có 2 nhà bếp và bạn muốn tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn hơn. Còn nếu bạn sợ bạn không trấn áp được nếu xao 2 chảo thì bạn xao các loại từng lần từng lần một .
Bạn làm nóng chảo lên trước rồi vặn lửa nhỏ đổ dừa đã ướp đường vào chảo, bước xao dừa này rất quan trọng yên cầu bạn chút khôn khéo và 1 chút sự cẩn trọng và sự tỉ mỉ, chú ý quan tâm trong quy trình xao .
Bạn đảo đều tay: mục đích cho các miếng mứt dừa tiếp xúc với chảo và nóng đều và đường không bị vón cục hay bị cháy. Đảo nhẹ nhàng để cho các mứt dừa không bị gãy vụn. Để lửa nhỏ
Khi đã xao được khoảng chừng 3-5 phút bạn hoàn toàn có thể cho vani vào để tạo mùi thơm trong trường hợp bạn có sẵn sàng chuẩn bị vani .
Ngoài ra bạn cần quan tâm thêm khi dừa đã cạn nước thì bạn hạ ở mức lửa thấp nhất rồi đáo nhẹ tay đến khi có hiện tượng kỳ lạ đường kết tinh và các miếng dừa tách nhau ra rõ dàng không dính vào nhau nữa bạn mở màn tắt nhà bếp nhưng vẫn hòn đảo đều tay trong vòng 3-5 phút nữa để mứt dừa được khô hơn và muội. Bạn để ra cái đĩa to và quan tâm dàn dừa đều để nguội hẳn để tầm 2-3 tiếng .
Xong mẻ thứ nhất bạn rửa chảo đi làm ráo nước rồi lại mở màn đặt chảo lên nhà bếp làm nóng chảo và xao những mẻ mứt dừa tiếp theo .
Khi bạn đã làm xong bạn sẽ cảm thấy rất vui và mê hoặc khi chính tay làm ra các loại mứt dừa thơm ngon có sắc tố rất thích mắt và tự nhiên .
Như đã quan tâm từ trước sau khi bạn đã xao xong bạn cho ra các đĩa to để muội hẳn rồi khởi đầu mới cất để mứt dừa của bạn không bị ỉu và bị chảy nước … Quá trình cất mứt dừa và làm thế nào để dữ gìn và bảo vệ tốt mứt dừa của bạn bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm bài viết cách dữ gìn và bảo vệ mứt dừa .
Với cách làm mứt dừa ngũ sắc ở trên thì mình tin rằng các bạn sẽ có thể tạo ra những màu sắc bạn yêu thích cho món mứt dừa của mình và mang lại những màu sắc mới cho dịp tết này. Mình chúc các bạn thành công nhé.
4.6
/
5
(
9
bầu chọn
)
Nếu thấy hữu ích – Like để ủng hộ chúng tôi
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
