2 cách làm muối mè thơm nức mũi, chuẩn vị truyền thống – Công thức Món ngon
– Advertisement –
– Advertisement –
Với cách làm muối mè đậu phộng và muối mè tôm khô dưới đây bảo vệ dễ làm, tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn nhưng mùi vị lại rất thơm ngon .
Muối mè ( muối vừng lạc ) là một món chấm thơm ngon, vị bùi bùi, mặn ngọt vừa phải và đã có từ rất truyền kiếp. Muối mè phối hợp món cơm trắng tạo ra món cơm nắm muối mè, đây là món ăn từng sát cánh với người nông dân và các sĩ tử đi thi rất lâu rồi. Ngày nay, món muối mè vẫn được người Việt ưu thích, thường ăn kèm với xôi, chè, bánh khoai mì hấp … Đặc biệt trong một số ít mái ấm gia đình vẫn chon muối mè để làm thực phẩm ăn kiêng tương quan đến sức khỏe thể chất, dinh dưỡng. Cách làm muối mè không khó, vì thế hãy cùng Emdep. vn thực thi ngay .
Cách làm muối mè đậu phộng
Nguyên liệu
– Đậu phộng ( lạc ) : 250 gr
– Mè trắng ( vừng ) : 150 gr
– Muối : 2 muỗng canh
Các bước làm muối mè đậu phộng
Bước 1: Rang đậu phộng
Đặt chảo lên nhà bếp bật lửa to, đến khi nóng chảo thì hạ lửa nhỏ. Cho đậu phộng vào hòn đảo đều. Đến khi thấy hạt đậu chuyển sang màu nâu đỏ, trên thân Open chấm đen là chín .
– Advertisement –
Sau khi hạt đậu phộng nguội hẳn, cho vào một cái rổ có lỗ to, sau đó đãi đều cho đậu phộng bong hết vỏ .
Rang đậu phộng
Bước 2: Rang mè
Sử dụng lại chảo rang đậu phộng, cho hạt mè vào hòn đảo đều với lửa nhỏ. Vì hạt mè rất dễ bị cháy nên cần hòn đảo nhanh tay. Đến khi nghe tiếng nổ lách tách thì hạt mè đã chín .
Rang mè
Bước 3: Rang muối
Sau khi đổ hết mè ra bát, dùng lại chảo cho muối vào hòn đảo đến khi khô lại. Không hòn đảo muối quá nhiều vì dễ ảnh hưởng tác động đến mùi vị của muối mè .
– Advertisement –
Rang muối
Bước 4: Giã đậu phộng và mè
Đậu phộng sau khi đã đãi sạch vỏ, cho vào một túi zip hoặc một chiếc cối và giã đều. Đừng giã quá nhuyễn, mịn vì khi đó hạt đậu phộng sẽ không được ngon. Sau đó cho mè vào giã sơ .
Giã đậu phộng trong túi zip
Bước 5: Thành phẩm
Cho đậu phộng, mè vào muối rang và trộn hỗn hợp lại với nhau. Cho muối mè vào hộp đựng có nắp đậy và dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát .
Muối mè đậu phộng
Cách làm muối mè tôm khô
Nguyên liệu
– Tôm khô : 200 gr
– Mè trắng: 80 gr
– Muối : 1 muỗng canh
– Bột tỏi 1 muỗng canh
Nguyên liệu làm muối mè tôm khô
Các bước làm muối mè tôm khô
Bước 1: Sơ chế tôm khô
Cho tôm khô vào bát, đổ nước sôi ngập tôm. Để khoảng chừng 1 giờ và vớt tôm ra, rửa sạch bụi, chất bẩn, để ráo. Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng. Cho tôm vào rang đều với lửa nhỏ cho đến khi tôm thật khô .
Sơ chế tôm khô
Bước 2: Rang muối và mè
Cho muối vào chảo, rang với lửa nhỏ, đến khi khô lại thì trút ra bát. Dùng chảo đó, cho mè vào rang với lửa nhỏ. Đến khi nghe tiếng lách tách thì tắt nhà bếp .
Rang muối và mè
Bước 3: Giã tôm khô, muối, mè
Dùng một chiếc cối, cho tôm khô vào giã nhuyễn, sau đó cho muối, bột tỏi và mè vào giã. Đến khi hỗn hợp trộn đều với nhau là đạt. Có thể dùng máy xay để xay tôm sẽ giúp tiết kiệm chi phí thời hạn hơn
Giã tôm khô, muối, mè
Bước 4: Thành phẩm
Món muối mè tôm khô vừa thơm vừa béo nếu ăn kèm với cơm thì rất tuyệt vời. Bạn cho vào hủ có nắp đậy, dữ gìn và bảo vệ nơi khô ráo, thoáng mát .
Muối mè tôm khô
Một số mẹo nhỏ khi làm muối mè
Chọn hạt đậu phộng căng tròn, không bị ẩm móc, tránh những hạt lép .
Có thể cho muối vào rang cùng với đậu phộng, khi đó hạt đậu sẽ chín vàng và không bị cháy. Sau khi rang xong, đổ muối ra rổ thưa là hoàn toàn có thể lọc sạch phần muối
Nếu dùng máy xay đa năng để xay đậu phộng thì bật chính sách xay nhẹ và tránh xay hạt đậu quá mịn, nhuyễn sẽ mất độ ngon. Có thể dùng cối xay bằng tay, dùng vỏ chai để lăn qua, dùng chày để giã
Cách bảo quản muối mè
Để dữ gìn và bảo vệ muối mè được lâu mà vẫn bảo vệ mùi vị, bạn nên tiệt trùng hũ đựng bằng cách trần qua nước sôi, sau đó để thật khô rồi mới cho muối mè vào. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể để muối mè vào túi nilon và buộc kín miệng lại .
Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ muối mè ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không nên dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh vì muối mè không được giòn và dễ bị chảy nước .
Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm muối mè và muối mè tôm khô nhé .
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
