Cách làm mãng cầu sấy dẻo, sấy muối ớt siêu ngon lạ miệng

Cách làm mãng cầu sấy dẻo tẩm gia vị cực ngon

Mãng cầu sấy dẻo ngon, khô, thì phải có màu trắng ngà, bên ngoài khô ráo, bên trong thì mềm, vẫn giữ được vị ngọt và chua tự nhiên của mãng cầu xiêm, ăn dẻo dẻo tự động hóa sẽ tan ngay trong miệng .Mãng cầu sấy dẻo làm từ mãng cầu tươi, để tạo vị ngọt thêm tùy cơ sở hoàn toàn có thể trộn thêm đường ( hoặc hoàn toàn có thể tẩm thêm muối ớt sẽ rất ngon ) .

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nên chọn loại mãng cầu xiêm chua có gai nở rộng, cuống tươi, da căng bóng láng, nên chọn những quả không quá chín, tránh bị nát khi sấy hoặc sên mứt.

Mãng cầu sấy chỉ cần vô hiệu phần vỏ, cuống, thái lát các miếng đều nhau, hoàn toàn có thể bỏ hạt nếu bạn không thích ăn hạt .

Ướp nguyên liệu

Sau khi chế biến xong bạn cho mãng cầu xiêm ướp với 500 gr đường, thêm vani hoặc ít sữa đặc nếu hợp khẩu vị. Ướp mãng cầu khoảng chừng 1 tiếng để đường tan và thấm vào sâu hơn, lúc sên sẽ thuận tiện hơn .

Bắt đầu sên mứt

Sau khi đường đã tan trọn vẹn bạn cho mãng cầu vào chảo lớn, bạn bật lửa nhỏ và mở màn sên. Khi nước đã hơi cạn, bạn dùng muôi lật hòn đảo nhẹ để mãng cầu không bị dính chảo, khi nào mãng cầu sấy dẻo chuyển thành màu vàng nâu, trong lại thì tắt nhà bếp .

Sấy mứt

Sau khi mãng cầu sên hết nước đường, bạn cho mãng cầu ra khay, trải mỏng và đem đi sấy bằng máy sấy hoa quả công nghiệp để mứt khô hơn, dẻo ngon, bảo quản lâu hơn. Sau khi sấy xong ta tiến hành đóng gói theo quy cách sản xuất.

Cách làm mãng cầu sấy dẻo nguyên chất

Đối với loại mãng cầu không cần tẩm ướp gia vị thì tất cả chúng ta đem sấy luôn bằng máy sấy .

Vậy nhiệt độ sấy dẻo mãng cầu xiêm khoảng bao nhiêu độ. Tùy vào công nghệ sấy nhiệt hay sấy lạnh mà ta chọn nhiệt độ phù hợp với tính chất trái cây.

• Đối với máy sấy nhiệt Đông Nam ta cài nhiệt độ khoảng 60 độ C, độ ẩm sau sấy còn khoảng 30% và thời gian sấy khoảng 10 tiếng. Tuy nhiên tùy vào độ dày lát thái dày hay mỏng mà thời gian sấy có thể điều chỉnh nhanh chậm khác nhau.

• Đối với máy sấy lạnh thì nhiệt độ sấy khoảng 35 độ C thời gian sấy từ 10-12 tiếng.

Các dòng máy sấy công nghiệp khay lớn là:

• Máy sấy công nghiệp 12 khayvuông với hiệu suất sấy từ 50-70 kg / mẻ .
• Tủ sấy công nghiệp 24 khayvới hiệu suất sấy lên đến 100 kg / mẻ .

Các dòng máy sấy lạnh Đông Nam phân phối trên thị trường

Tác dụng của mãng cầu sấy dẻo đối với sức khỏe

• Mãng cầu sấy khô, sấy dẻo nguyên chất không tẩm bất kỳ gia vị nào nên mãng cầu xiêm sấy dẻo sẽ giữ được các công dụng tốt cho sức khỏe tốt như: Chứa nhiều vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe.
• Trong 100g quả mãng cầu tươi chứa tới 20mg vitamin C – cao gấp đôi so với các loại trái cây như táo, chuối, lê, dứa.
• Mãng cầu xiêm sấy dẻo có hương vị chua chua, ngọt ngọt, giúp chống lão hóa, chống khối u và tốt cho sức khỏe.
• Ăn mãng cầu giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là vitamin và khoáng chất, chứa ít calo và chất béo nên hỗ trợ giảm mỡ máu, giảm cân và bảo vệ hệ tim mạch của bạn.

Như vậy, mãng cầu sấy dẻo đang là một mặt hàng tiềm năng trong sản xuất kinh doanh, quý khách có nhu cầu mua máy sấy trái cây sản xuất hoa quả sấy khô, sấy dẻo vui lòng liên hệ đến Đông Nam tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318

Website: www.cokhidongnam.vn

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống