5 cách làm gỏi hải sản thơm ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà cuối tuần

Vào một mùa ngày nắng nóng, đĩa gỏi hải sản chắc như đinh sẽ làm dịu đi cái nóng nhờ vào sự tươi mát, chua chua, cay cay của món ăn .

Cách làm gỏi hải sản tôm mực

Nguyên liệu tạo ra sự món gỏi hải sản tôm mực :

• Mực: 100gram.

  Bạn đang đọc: 5 cách làm gỏi hải sản thơm ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà cuối tuần

• Tôm sú : 100 gram .
• Nghêu : 200 gram .
• Hành tây : 1 củ nhỏ .
• Cà rốt : 1 củ .
• Đỗ que : 50 gram .
• Dưa chuột : 50 gram .
• Vừng rang : 30 gram .
• Chanh : 2 quả .
• Nước mắm, đường, giấm .

Công đoạn chế biến:

• Bóc vỏ tôm, giữ lại phần đuôi tôm, luộc chín .
• Rửa sạch mực rồi thái thành từng miếng nhỏ, luộc chín mực .
• Nghêu vô hiệu bùn đất bằng cách ngâm trong nước muối loãng cùng với ớt. Sau đó đem nghêu đi hấp chín .
• Gọt vỏ cà rốt, thái sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng dính. Chặt nhỏ đỗ que, dưa chuột bỏ đi phần ruột, thái lát mỏng mảnh .
• Đem các nguyên vật liệu đã sơ chế gồm cà rốt, hành tây, dưa chuột, đỗ que hòa chung với hỗn hợp có giấm, đường trộn đều trong vòng 20 phút sau đó vớt các nguyên vật liệu đó ra, để ráo .
• Làm nước trộn gỏi : 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, nước cốt chanh hòa với nhau. Sau đó rưới lên đĩa rau củ và hải sản. Nhớ trộn đều tay cho thấm gia vị Khách nhé. Rắc thêm ít vừng rang lên trên món ăn và thế là đã chuẩn bị sẵn sàng để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ HẢI SẢN LÀM GỎI CÓ TẠI ĐẢO:

Cách làm gỏi hải sản mực hoa chuối

Nguyên liệu Khách cần chuẩn bị:

• Mực : 350 gram .
• Hoa chuối : 1 trái .
• Mắm tỏi ớt : 1 chén .
• Đậu phộng rang : 1 chén .
• Chanh : 1 trái .
• Rau mùi : tía tô, rau thơm, húng .
• Sả : 1 nhánh .

Bắt tay vào làm món gỏi hải sản mực hoa chuối:

• Rửa sạch các loại rau và để ráo nước. Hoa chuối bào mỏng dính, nếu như Khách muốn màu hoa chuối được trắng để trông ngon và thích mắt hơn thì ngâm hoa chuối vào trong nước chanh với ít muối .
• Cho chảo lên nhà bếp, cho đậu phộng vào rang vàng đều và dậy mùi thơm, sau đó để nguội rồi bóc vỏ. Tiếp đến cho đậu phộng vào cối rồi giã nát .
• Mực đem đi rửa sạch, bỏ da mực, hấp mực với sả, khi mực chín lấy ra để nguội, rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn .
• Cho hoa chuối, mực, nước mắm ớt và nước cốt chanh vào một tô lớn và trộn đều lại với nhau. Bước cuối thêm vào một chút ít rau mùi và đậu phộng rang giã vào. Ăn gỏi mực hoa chuối cùng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm là một sự phối hợp tuyệt vời đấy nhé .

Cách làm gỏi sứa mực

Nguyên liệu:

• Mực : 20 gram .
• Tôm tươi : 10 gram .
• Hành tây : 10 gram .
• Dưa leo : 10 gram .
• Cà rốt : 10 gram .
• Giấm đen : 5 muỗng .
• Đường trắng : 5 muỗng .
• Dầu mè : 1 muỗng .
• Sứa biển : 100 gram .
• Mè trắng : 100 gram .
• Tiêu : 1 muỗng .

• Muối: 1 muỗng.

  Xem thêm: Gỏi gà hành tây cà rốt cực ngon với cách làm kiểu Thái lạ miệng

• Tương ớt : 3 muỗng .
• Ớt băm : 1 muỗng .

Cách làm món gỏi hải sản với sứa mực:

• Rửa sạch sứa, rồi thái sứa thành sợi mỏng dính .
• Rửa sạch mực, hấp mực chín rồi cắt nhỏ mực, để nguội .
• Tôm bóc vỏ, rửa sạch lại tôm rồi đem luộc chín .
• Hành tây lột vỏ, cắt múi cau .
• Dưa leo gọt vỏ, thái sợi mỏng mảnh .
• Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng mảnh .
• Gia vị trộn gỏi : trộn lần lượt giấm đen, đường trắng, muối tinh và dầu mè lại với nhau .
• Để các nguyên vật liệu cho vào tô lớn rồi rưới gia vị trộn gỏi vào, trộn đều, để yên khoảng chừng tầm 15 phút cho gia vị thấm. Thế là đã sẵn sàng chuẩn bị để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cách làm gỏi hải sản tôm đu đủ

Nguyên liệu:

• Tôm tươi : 300 gram .
• Đu đủ : 1 quả .
• Cà rốt : ½ củ .
• Hành tây : ½ củ .
• Nước mắm, đường, chanh, đậu phộng rang, rau răm, ớt tỏi, …

Cách làm:

• Rửa sạch đu đủ và cà rốt, gọt sạch vỏ đu và cà rốt sau đó bào mỏng mảnh, và ngâm trong nước muối loãng .
• Hành tây bóc vỏ, thái mỏng dính, ngâm trong giấm để cho hành tây bớt mùi hăng .
• Rửa sạch tôm, bóc đầu tôm rồi cho tôm vào nồi luộc chín, vớt ra để riêng .
• Bắt tay vào làm nước mắm chua ngọt ăn kèm gỏi bằng cách trộn các nguyên vật liệu gồm có : 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc và nửa muỗng nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều lên .
• Cho đu đủ, cà rốt, hành tây và tôm đã để ráo nước vào trong 1 cái tô lớn, rưới nước mắm chua ngọt lên trên và trộn đều. Rắc thêm một chút ít đậu phộng rang, rau răm và ớt lên để tăng thêm mùi vị món gỏi .

Cách làm gỏi hải sản kiểu Thái

Là một người đam mê nhà hàng chắc như đinh sẽ biết đến hoặc đã từng thử qua món gỏi hải sản Vương Quốc của nụ cười đậm đà đủ vị này, món ăn hứa hẹn mang đến nhiều thưởng thức mê hoặc cho thực khách .

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tôm sú : 100 gram .
• Mực tươi : 1 con ( khoảng chừng 300 gram ) .
• Hành tây : 1 củ .
• Húng lũi : 50 gram .
• Bắp chuối bào : 200 gram .
• Sốt trộn gỏi gồm có các nguyên vật liệu : nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, rễ ngò .
• Ớt sừng : 1 trái .
• Sả cây : 1 nhánh .
• Có thể ăn kèm gỏi cùng với : bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng .

Bắt tay vào thực hiện món ăn:

• Thông thường tất cả chúng ta sẽ chỉ sử dụng phần lá và thân của ngò nhưng ở món ăn này sẽ sử dụng cả phần rễ nữa Khách nhé. Rửa sạch sẽ phần rễ ngò sau đó giã rễ ngò ra, rồi bầm lại cho thật nhuyễn .
• Đặt nồi lên nhà bếp, cho vào 1 lít nước, đun sôi, luộc phần hải sản. Cho vào luộc gồm có mực và muối, vị muối sẽ giúp mực trở nên đậm đà hơn. Khi luộc mực sẽ thấy mực săn lại, chứng tỏ mực tươi ngon. Tiếp theo đó là cho tôm vào, tôm Khách nhớ rửa sạch và sơ chế kĩ. Sau khi hải sản chín vừa tới, vớt hải sản ra và ngâm và nước lạnh, giúp giữ được độ tươi và giòn của hải sản .
• Hành tây bào mỏng dính, ngâm vào nước .
• Bắp chuối và rau húng lũi trước khi trộn rửa qua thật sạch .
• Hải sản khi nãy Khách lột vỏ và rút chỉ tôm, còn mực thì cách theo các khoanh nhỏ vừa ăn nhé .
• Sốt trộn gỏi : cho vào sả, 1 muỗng canh rễ ngò, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm, ớt băm .
• Bây giờ cho vào tô lớn tôm và mực, thêm phần rau húng lủi đã cắt khúc, cho thêm 3 muỗng sốt trộn gỏi vào cùng, hòn đảo đều tay. Trộn xong và thế là chuẩn bị sẵn sàng để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: 

• Giao hàng nhanh gọn

• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 

  Xem thêm: Gỏi gà hành tây cà rốt cực ngon với cách làm kiểu Thái lạ miệng

• Sản phẩm bảo đảm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản đa dạng và phong phú với hơn 300 loại .

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://hemradio.com/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống