Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn ngon đúng điệu

Gà bó xôi chiên phồng là món ăn rất được yêu thích và thường xuất hiện trong những bữa tiệc long trọng của người Việt Nam. Gà bó xôi chiên phồng không chỉ có vị ngon ngọt tự nhiên của thịt gà và vị đậm đà của gia vị, món ăn này còn hấp dẫn thực khách từ thị giác lẫn khứu giác. Hãy cùng CET tham khảo cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng giòn ngon hấp dẫn ngay sau đây nhé!

Xôi và gà là hai món ăn thông dụng thường xuất hiện trong mâm cỗ của người Việt Nam. Chúng hay góp mặt trong thực đơn của các buổi đám tiệc, khi bày biện cúng bái gia tiên hoặc ngay trong bữa ăn hàng ngày ở gia đình chúng ta. Một trong những cách kết hợp hai lựa chọn này với nhau để tạo ra món ăn ngon khó cưỡng và được nhiều thực khách ưa chuộng đó chính là công thức làm món gà bó xôi chiên phồng nguyên con.Xôi và gà là hai món ăn thông dụng thường Open trong mâm cỗ của người Nước Ta. Chúng hay góp mặt trong thực đơn của các buổi đám tiệc, khi bày biện cúng bái gia tiên hoặc ngay trong bữa ăn hàng ngày ở mái ấm gia đình tất cả chúng ta. Một trong những cách tích hợp hai lựa chọn này với nhau để tạo ra món ăn ngon khó cưỡng và được nhiều thực khách ưu thích đó chính là công thức làm mónchiên phồng nguyên con .

Gà bó xôi chiên phồng mang vị ngọt của gà bên trong và giòn rụm lớp xôi chiên bên ngoài (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon

• Gà nguyên con tầm 1 – 1,5kg
• 1kg gạo nếp
• 500g hạt sen tươi
• 500g nấm mèo
• 50g nấm hương
• Muối, dầu ăn, hạt tiêu…
• Bột nghệ, gừng, hành tím, chanh, lá chanh, ít nước cốt dừa, ớt

Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon

Gà bó xôi còn có một tên gọi khác là “ gà không lối thoát ”. Khó có ai hoàn toàn có thể kìm lòng trước sự mê hoặc của lớp xôi bên ngoài vừa vàng giòn vừa dẻo thơm, còn bên trong thịt gà vàng ươm, đậm đà gia vị. Thông thường tất cả chúng ta vẫn thường vào các hàng quán để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này vì nghĩ cách chế biến khá phức tạp. Sự hướng dẫn chi tiết cụ thể dưới đây sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể chế biến gà bó xôi đơn thuần ngay tại nhà. Chỉ cần quan tâm một vài cụ thể để thành phẩm chuẩn vị, thơm phức .

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Gà nguyên con sau khi mua về, bạn rút phần xương bên trong ra, dùng muối xát vào phần da gà để vô hiệu mùi tanh hôi và làm da sạch hơn. Sau đó, đem gà rửa sạch với nước và cho gà vào tô. Tiếp theo, bạn ướp thịt với chút xíu muối, hạt tiêu, dầu ăn rồi xoa đều khắp thân gà, để khoảng chừng 30 – 45 phút, cho gia vị thấm vào thịt gà .Gừng bạn đem cạo sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước và cắt thành từng sợi. Hành tím bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng mảnh. Tương tự vậy, bạn làm sạch và cắt mỏng mảnh nấm mèo và nấm hương. Với hạt sen, nếu bạn mua loại tươi thì chỉ cần rửa sạch đi và để ráo, nếu mua hạt sen khô bạn phải ngâm với nước ấm khoảng chừng 20 phút cho mềm và nở ra. Lá chanh bạn đem tước bỏ phần gân cứng, phần lá còn lại bạn cắt thành sợi nhỏ .

Bước 2 : Cách nấu xôi bó gà

Gạo nếp và gạo tẻ, bạn đem vo thật sạch rồi ngâm gạo với nước có pha thêm nước cốt dừa và một chút ít muối khoảng chừng 3 giờ để gạo thấm đủ nước ( bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm với nước lá dứa để món xôi có màu xanh đẹp mắt hơn ). Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra để cho ráo nước. Sau đó, bạn trộn vào gạo ít bột nghệ để xôi có mừi hương, vị béo và màu thích mắt khi chiên lên .Gạo nếp chọn hạt to hạt nhỏ không quan trọng, quan trọng là chọn những hạt đều, căng bóng, gạo đều không bị gãy, không có nhiều hạt màu vàng và đặc biệt quan trọng là không bị đen và sâu .

Bước 3 : Cách nấu nguyên vật liệu bỏ vào bụng gà

Bạn cho nồi lên nhà bếp và cho dầu ăn vào, đợi khi dầu sôi bạn cho hành tím và gừng vào phi thơm. Sau đó, cho hạt sen, nấm mèo, nấm hương vào xào cùng nhau. Nêm nếm với các loại gia vị sao cho vừa ăn và xào đến khi tổng thể các nguyên vật liệu chín đều là được. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ các nguyên vật liệu vừa xào vào bụng gà .

Bước 4 : Cách làm gà bó xôi

Bạn cho gạo vào xửng hấp rồi để gà lên trên và tiến hành hấp khoảng 60 phút để cả gà và xôi chín đều. Trong quá trình hấp, đôi lúc bạn nên mở nắp trộn đều gạo và để hơi nước không chảy vào làm món xôi không ngon.

Gà bó xôi chiên phồng giòn gây thú vị bởi lớp xôi vàng ươm và giòn rụm ( Nguồn : Internet )Bạn chuẩn bị sẵn sàng một chiếc mâm và trải giấy lên trên để tiện cho việc bó xôi. Khi xôi đã chín, bạn lấy xôi ra rồi cho vào mâm. Dùng muỗng trải mỏng mảnh xôi và khởi đầu quy trình bó gà .Bạn đặt gà ở gần phía mép ngoài của xôi, rồi từ từ cuộn xôi chặt vào gà, cuộn đến khi xôi đã bao trùm kín phần gà là được .Bạn đặt chảo lên nhà bếp, cho ngập dầu vào và đợi đến khi dầu thật sôi. Sau đó, bạn thả nguyên con gà bó xôi vào chiên, chú ý quan tâm để lửa vừa để xôi được chiên giòn. Chiên đến khi xôi chuyển màu vàng sẫm và có độ giòn là được. Tiếp theo, bạn vớt phần gà bó xôi ra để cho nguội và ráo dầu .

Bước 5 : Cách làm nước xốt ăn kèm gà bó xôi chiên phồng

Để món gà bó xôi mê hoặc hơn, bạn nên sẵn sàng chuẩn bị thêm một chén nước xốt đậm đà để ăn kèm. Bắc chảo dầu lên nhà bếp, phi thơm hành tím, gừng rồi thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào trộn đều. Khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, đổ vào thêm khoảng chừng 3 muỗng nước dừa khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt nhà bếp .Như vậy là bạn đã triển khai xong xong món gà bó xôi chiên giòn vàng rụm, thơm ngon rồi đấy. Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đúng điệu, bạn hãy cắt phần gà bó xôi làm bốn phần, ăn kèm cùng nước xốt và hành phi giòn .

Vậy là món gà bó xôi chiên phồng đã hoàn thành, giờ các bạn chỉ cần dọn ra và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Video hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn cực ngon

Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng không hề khó, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là đã có ngay một món ăn ngon đúng điệu rồi. Chúc các bạn thành công!Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng không hề khó, chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn là đã có ngay một món ăn ngon đúng điệu rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống