Cách làm mắm nêm trộn đu đủ ăn hết cơm

Ai đã từng một lần nếm thử món dưa mắm đặc trưng của mảnh đất miền Trung thì sẽ không bao giờ quên được.

Sự phối hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ rồi cà pháo cùng thơm thật đậm đà và lạ miệng, ăn cùng cơm trắng thôi cũng đã ngon hết ý rồi ! Vừa hít hà vừa ăn, bạn phải thử qua món này mới biết được độ ngon của dưa mắm cà này ! Cùng hemradio thử làm qua món này nhé !

Còn nếu bạn chưa bao giờ ăn và muốn thử vị trước khi làm thì có thể tạt ngang Chợ Bà Hoa nha, chợ của người Trung nên có đầy đủ các loại dưa món luôn. Nhưng nhớ là phải ăn thử món dưa mắm cà đặc trưng chân chất này nha!

• Cách làm mắm đu đủ miền Trung
• Cách làm mắm nêm đu đủ
• Cách làm mắm đu đủ chua ngọt

mắm nêm trộn đu đủ

Nguyên liệu làm mắm nêm trộn đu đủ:

Nguyên liệu làm mắm nêm trộn đu đủ

• Mắm cá cơm
• Cà pháo, đu đủ ươm hoặc xanh, dưa leo, nếu ăn liền thêm vài miếng khóm hoặc mít
• Tỏi, ớt, đường, bột ngọt

Thực hiện cách làm mắm nêm trộn đu đủ:

Thực hiện cách làm mắm nêm trộn đu đủ

• Cà pháo cắt đôi ngâm nước muối 30p cho hết cái mủ, rửa sạch và để ráo
• Đu đủ, dưa leo cũng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
• Tất cả nguyên liệu chúng ta phơi nắng sơ (vừa đủ héo thôi nhé). Đây là bí quyết gia truyền đấy nhé, để cho nguyên liệu khi muối sẽ giòn và dai hơn bình thường.
• Trộn tỏi, ớt gia vị vào mắm cá cơm sao cho vừa ăn, sau đó trộn chung cà pháo, đu đủ, dưa leo vào để ngấm tầm 2-3 tiếng

Ăn mắm nêm trộn đu đủ như thế nào là ngon nhất quả đất

– Ăn kèm cơm nóng, ăn với bún và rau thơm, ăn với bánh tráng thịt luộc, …

Lưu ý: Các mẹ mang bầu thì hạn chế ăn món này nha. Nếu mà ghiền quá thì “lén” ăn một xíu thôi chứ món này ăn vào lúc đang mang thai thì rất hại cho sức khỏe của cả mẹ và bé đó.

Cách bảo quản đu đủ ngâm mắm nêm

Cách bảo quản đu đủ ngâm mắm nêm

• Để bảo quản đu đủ ngâm mắm nêm được lâu và không bị nổi bọt trắng, bạn cần trụng hũ qua nước sôi rồi lau hoặc phơi khô để khử trùng hoàn toàn, sau đó mới tiến hành ngâm.
• Đu đủ ngâm mắm nêm nên được bảo quản trong hộp/ hũ thủy tinh đậy kín, khi dùng nên dùng đũa sạch gắp 1 lượng vừa ăn. Tránh đảo trộn thường xuyên làm hư hỏng phần đu đủ còn lại trong hũ.
• Có thể đặt trong tủ lạnh để dùng dần, nhiệt độ tủ lạnh có thể giúp giữ món đu đủ ngâm trong khoảng 1 – 2 tháng.

Hy vọng với cách làm đu đủ ngâm mắm nêm đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ có thể giúp bạn thêm vị cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công với các món ăn ngon của riêng mình nhé !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống