Tổng hợp 15 các món chả từ thịt lợn đổi vị cho bữa cơm – Digifood

Thịt lợn là nguyên liệu chính trong gần như mọi bữa ăn thường ngày của các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách “biến tấu” loại thực phẩm này để khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn. Nếu bạn đang băn khoăn lên thực đơn cho bữa ăn hôm nay, thì hãy thử tham khảo gợi ý các món chả từ thịt lợn thơm ngon dưới đây từ Digifood nhé! 

1. Chả thịt bọc sả 

Đứng đầu trong top các món chả từ thịt lợn được yêu dấu nhất không hề không kể tới chả thịt bọc sả. Đây vừa là món khai vị với đậm đà, mê hoặc thường thấy trong các buổi tiệc nhưng đồng thời cũng là món ăn chính Open trong các bữa cơm thường ngày .

Ảnh: Sưu tầm

Món ăn mang tới sự mới lạ trong mùi vị bởi phần thịt lợn dai mềm phối hợp hài hòa cùng hương thơm dịu nhẹ của sả. Thịt chả sau khi bọc quanh cây sả tươi sẽ được chiên ( hoặc nướng ) tới khi chín thịt chín đều, có màu vàng ruộm đẹp mắt. Chả thịt bọc sả ngon nhất khi chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm hoặc bún, chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt .
Xem thêm: 3 cách làm thịt cuốn sả

2. Chả cốm 

Nhắc tới món ăn truyền thống cuội nguồn của người dân Thủ đô thì không hề bỏ lỡ chả cốm. Khác với các loại chả được làm từ món ăn hải sản như chả cá, chả mực, chả rươi thường có mùi hơi tanh, chả cốm điển hình nổi bật với hương thơm dịu nhẹ của cốm. Chính vì thế, nhiều người thường “ ưu tiên ” coi chả cốm là món ăn “ đặc sản nổi tiếng ” của mùa thu TP. Hà Nội .
Xem hướng dẫn: Cách làm chả cốm 

Ảnh : Sưu tầm
Món ăn là sự tích hợp giữa cốm tươi, giò sống ( hoặc thịt lợn băm nhỏ ) với các loại gia vị quen thuộc như mắm, muối, hạt nêm. Chả khi rán xong có màu vàng đẹp mắt, khi ăn cảm nhận rõ độ mềm, ẩm vừa phải. Đặc biệt không hề thiếu phần nước chấm cay ngọt của tương ớt hoặc mắm ngon thêm vài lát ớt quả .

3. Chả giò thủ 

Chả giò thủ ( hay còn gọi là giò xào, giò mỡ ) là một trong những món ngon thông dụng trên mâm cỗ ngày Tết truyền thống Nước Ta. Món ăn được làm từ thịt thủ, thịt chân giò, tai, mũi cùng mộc nhĩ và nấm hương .

Ảnh : Sưu tầm
Trước khi cho vào khuôn ép giò, thịt và các loại nấm sẽ được thái nhỏ sau đó xào trên lửa vừa. Điều này vừa làm chín món ăn đồng thời giúp nguyên vật liệu ngấm đều gia vị. Giò thủ thơm ngon, khi ăn có vị giòn dai lạ miệng. Lưu ý nhỏ khi làm chả giò thủ là bạn không nên ép quá chặt / lỏng tay để tránh ảnh hưởng tác động tới cấu trúc và chất lượng giò .

4. Chả lợn nướng 

Chả lợn nướng là một trong các món chả từ thịt lợn thơm ngon, bổ dưỡng bạn không nên bỏ lỡ. Nếu bạn còn đang vướng mắc, thì đây chính là phần chả nướng quen thuộc tạo ra sự mùi vị món bún chả nổi tiếng .

Ảnh : Sưu tầm
Chả lợn nướng đơn thuần, dễ chế biến, là lựa chọn tuyệt vời cho chị em trong những ngày bận rộn. Đối với món ăn này, ướp thịt là yếu tố tiên quyết làm ra mùi vị món chả lợn nướng đúng chuẩn. Từng miếng chả khi chín thơm nức mũi, chỉ cần cắn một miếng là đủ cảm nhận vị mềm tan, béo ngậy của thịt lợn tươi sạch .

5. Chả lá lốt thịt lợn

Lá lốt vốn được coi là một vị thuốc nam có vị nồng, tính ấm, có công dụng bồi bổ sức khỏe thể chất và chữa các bệnh về đường tiêu hóa. Bên cạnh ăn sống hoặc nấu nước, ngày này, loại nguyên vật liệu này được người nội chế biến tấu bằng cách cuốn với thịt lợn tạo nên món chả lá lốt tuyệt vời, dễ ăn. Món ăn mang mùi vị đậm đà, thơm ngon, thích hợp cho mọi đối tượng người dùng .

Ảnh : Sưu tầm
Thành phẩm chả lá lốt hoàn hảo nhất nhất khi chả có màu vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan, thịt mềm ngọt và ăn không bị khô. Để không bị ngấy, khi rán xong chả, bạn quan tâm gắp chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu nhé !

6. Chả thịt lợn trứng muối

Các món chả từ thịt lợn luôn khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức “ ngây ngất ” bởi sự mê hoặc trong cách biến tấu. Bên cạnh những món truyền thống cuội nguồn thì chả thịt lợn trứng muối mang tới mùi vị độc lạ, mới lạ .

Ảnh : Sưu tầm
Chả thịt lợn trứng muối được làm chín bằng cách chiên vàng 2 mặt trên chảo dầu. Từng miếng chả mềm ẩm, hòa quyện hòa giải với vị bùi bùi, thơm ngon đặc trưng của trứng muối. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, rưới thêm chút sốt mayonnaise ăn béo ngậy, mê hoặc vô cùng .

7. Chả quế

Chả quế là món ăn nổi tiếng Hà Nội Thủ Đô, được làm từ thịt lợn ngon cùng bột quế đem hấp qua sau đó rán vàng. Món ăn chiếm hữu mùi vị thơm ngon và đặc biệt quan trọng. Đó là sự phối hợp ấn tượng giữa thịt lợn tươi xay cùng mùi hương thoảng thơm của quế .

Ảnh : Sưu tầm
Chả quế triển khai xong được thái thành miếng khi còn nóng. Để món ăn thêm phần thích mắt, bạn hoàn toàn có thể sử dụng dầu hạt điều khi làm chín chả. Chả quế thường được ăn kèm cùng cơm, xôi, bánh mì, hoặc bánh cuốn nóng mang tới vị ngon tuyệt cú mèo .

8. Chả lụa kho tiêu 

Nếu món chả lụa thường thì khiến bạn cảm thấy chán ngán thì hãy thử cho chả lên nhà bếp kho cùng chút tiêu xay. Đây là gợi ý mê hoặc để bạn vừa có một món ăn mới, vừa tránh tiêu tốn lãng phí thực phẩm .

Ảnh : Sưu tầm
Thành phẩm chả lụa kho tiêu có màu nâu cánh gián thích mắt. Vị thơm cùng chút cay nhẹ của tiêu ngấm đều trong từng miếng chả lụa dai giòn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ miếng tiên phong. Bạn hoàn toàn có thể ăn chả cùng cơm nóng hoặc kẹp vào bánh mì nướng giòn đều rất ngon .

9. Chả thịt lợn rau củ 

Chả thịt lợn rau củ là món ăn thường thấy trong các thực đơn eat clean. Thay vì cách chế biến thường thì là ướp thịt xay rồi chiên, món ăn được bổ trợ thêm các loại rau, củ tươi. Nhờ đó, bạn sẽ có ngay một món ăn “ 2 trong 1 ” có không thiếu rau, thịt, vừa tốt cho sức khỏe thể chất lại không tốn quá nhiều ngân sách mua nguyên vật liệu .

Ảnh : Sưu tầm
Chả thịt viên rau củ được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ. Sự tích hợp hài hòa giữa thịt rán mềm ngọt cùng rau củ tươi tạo nên món ăn mê hoặc, thuận tiện chinh phục vị giác của bất kỳ ai .

10. Chả thịt lợn đậu hũ

Chả thịt lợn đậu hũ là món ngon mê hoặc trong list Digifood muốn gợi ý tới bạn. Không quá cầu kỳ hay mất thời hạn trong cách làm, chả thịt lợn đậu hũ rất đơn thuần, là sự lựa chọn tuyệt vời vào những ngày bận rộn .

Ảnh : Sưu tầm
So với các món chả từ thịt lợn khác, món ăn được nhìn nhận là có tính thanh mát, dịu nhẹ bởi sự phối hợp mê hoặc giữa thịt lợn xay và đậu hũ. Món ăn được chế biến bằng cách trộn đều thịt xay cùng trứng, đậu hũ, hành tây và cà rốt, … viên thành từng viên nhỏ sau đó đem chiên trên lửa vừa .

11. Chả thịt lợn phô mai rong biển

Chả thịt lợn phô mai rong biển là một biến tấu lạ miệng cho món thịt lợn trở nên mê hoặc hơn. Món ăn gây ấn tượng với phần nhân thơm mùi rong biển, cần tây, hòa trộn với thịt nạc xay nhuyễn mê hoặc. Ngoài ra, để tăng mùi vị cho món chả thịt lợn phô mai, người nội trợ còn trộn thêm mực, tôm băm cùng củ năng ăn giòn giòn và rất “ vui mừng ” .

Ảnh : Sưu tầm
Chả thịt lợn phô mai rong biển nên được dùng ngay khi còn nóng bởi rong biển và nhân món ăn hải sản để lâu dễ bị tanh. Miếng chả giò giòn rụm, thơm phức chấm cùng sốt tương ớt cay cay, thêm chút béo nhẹ từ mayonnaise sẽ kích thích vị giác ngay từ miếng tiên phong .

12. Cà chua nhồi thịt

Được làm từ những nguyên vật liệu đơn thuần, cà chua nhồi thịt là món ăn tầm trung giàu dinh dưỡng rất nhiều người yêu thích. Món ăn cung ứng nhiều vitamin, khoáng chất và nguồn năng lượng giúp khung hình hồi sinh sau một ngày thao tác khó khăn vất vả .

Ảnh : Sưu tầm
Cà chua nhồi thịt có sắc tố đẹp mắt với màu đỏ tươi của cà chua bảo phủ phần chả thịt viên tròn đầy bên trong. Món ăn chinh phục người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi vị cà chua dịu nhẹ cùng nhân thịt nóng giãy, mềm mại và mượt mà và không hề bị khô .

13. Chả thịt trứng hấp 

Nếu các món chả từ thịt lợn chiên, xào thường chứa nhiều dầu mỡ thì chả thịt trứng hấp là lựa chọn tương thích dành cho bạn. Món ăn thường được dùng kèm cùng cơm tấm, rưới thêm nước mắm tỏi ớt thì không còn gì bằng .

Ảnh : Sưu tầm
Thành phẩm chả thịt trứng hấp sau khi hấp thơm lừng, mềm xốp. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng, mằn mặn từ thịt hòa lẫn trong vị giòn ngọt của hành tây, mộc nhĩ, nấm hương .

14. Chả thịt lợn đậu xanh

Đậu xanh là loại hạt quen thuộc trong siêu thị nhà hàng Việt. Đậu có tính thanh mát, giải nhiệt và mang lại nhiều quyền lợi cho khung hình. Chính cho nên vì thế, loại hạt này được vận dụng chế biến nhiều món ngon mái ấm gia đình, trong đó không hề không nhắc tới chả thịt lợn đậu xanh .

Ảnh : Sưu tầm
Chả thịt lợn đậu xanh được chế biến bằng cách trộn đều thịt lợn xay, đậu xanh với trứng, hành, tỏi, rau quế hấp nóng rồi đem chiên vàng. Món ăn đẹp mắt bởi lớp vỏ chả vàng tươi, dai giòn. Phần nhân chả mềm, béo xen chút bùi bùi đặc trưng của đậu xanh. Bạn hoàn toàn có thể ăn chả thịt đậu xanh cùng cơm hoặc cuốn với 1 ít rau xà lách, bún và chấm nước mắm chua ngọt rất tương thích .

15. Chả giò rế tôm thịt 

Chả giò rế tôm thịt là một trong những món ăn quen thuộc trên mâm cỗ Nước Ta. Chả giò rế không khác nhiều chả giò truyền thống lịch sử về cách chế biến, duy nhất điểm độc lạ là dùng bánh tráng rế để cuốn chả. Nhờ đó, chả khi rán xong có màu vàng thích mắt, giòn tan và đậm đà mùi vị. Chả giò rế ngon nhất khi ăn nóng cùng bún hoặc cơm, chấm cùng nước mắm chua ngọt mê hoặc .

Ảnh: Sưu tầm

Gợi ý thêm: Các món ngon từ thịt lợn 
Chất lượng mỗi bữa ăn đóng vai trò quan trọng không chỉ với sức khỏe mà còn giúp cả gia đình thêm gắn kết. Thực đơn ăn uống vì thế cũng rất cần được chú trọng và biến tấu thường xuyên để tránh nhàm chán. Digifood Blog hy vọng các món chả từ thịt lợn thơm ngon, bổ dưỡng kể trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn thú vị cho bữa ăn cho cả nhà. 

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống