Cade là gì? Công thức làm cade đơn giản ngay tại nhà

Ngoài hủ tiếu, hoành thánh, há cảo, xôi cade cũng là một trong những món ngon nổi tiếng của người Hoa. Ở Hồ Chí Minh, xôi cade được người dân ở đây khá yêu thích và hiện chúng được bán nhiều ở khu vực Q. 6, Q. 5 – nơi có nhiều người Việt gốc Hoa sinh sống. Tạo nên điểm nhấn, không trộn lẫn với các loại xôi khác cho món ăn chính là phần cade. Vậy, cade là gì ? Mời bạn theo dõi những thông tin bên dưới để được giải đáp vướng mắc cũng như học cách thực thi nhé !

Cade là gì ?

Cade là hỗn hợp được tạo nên từ sự trộn lẫn giữa các nguyên vật liệu như trứng, đường, nước cốt dừa, bột mì theo một công thức riêng. Cade khi chín sở hữu vị béo, hương thơm đặc trưng và có màu vàng ươm của lòng đỏ trứng rất đẹp mắt .

Xôi dẻo với lớp cade vàng thơm phủ lên trên (Nguồn: Internet)

Hiện nay, cade được ứng dụng khá thoáng rộng trong nấu ăn và làm bánh. Ngoài xôi, cade còn được sử dụng để làm nhân bánh bao, bánh mì, bánh bông lan, bánh tiêu … Nhờ có phần cade mà những món ăn này mang mùi vị rất riêng và hấp dẫn .

Công thức làm Cade đơn giản tại nhà

Làm cade không phải là việc khó nhưng yêu cầu người thực hiện phải nắm vững những bí quyết để tạo ra một thành phẩm thơm ngon và mịn mượt nhất. Khi trộn trứng, đường, nước cốt dừa và bột mì, bạn cần phải tuân thủ tỉ lệ chính xác theo công thức cụ thể. Hãy trộn nhẹ nhàng mà không đánh quá mạnh để tránh làm cho hỗn hợp trở nên đặc quá, bị rỗ và không mịn, ảnh hưởng đến chất lượng của cade. Để làm cade, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân thủ theo các bước sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cade:

• 2 quả trứng gà
• 2 ống vani
• 300 gram dừa nạo
• 50 gram đường cát
• 30 gram bột mì
• Màu thực phẩm: tùy ý

Các bước thực hiện để làm cade:

• Bước 1: Cho 250ml nước sôi vào 300 gram dừa nạo để vắt được khoảng 300ml nước cốt dừa.
• Bước 2: Chuẩn bị 1 âu sạch, đập vào âu 2 quả trứng gà, sau đó thêm 50 gram đường cát và 30 gram bột mì. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
• Bước 3: Đổ nước cốt dừa đã vắt được ở bước 1 vào âu chứa bột ở bước 2. Khuấy đều và đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây để có được hỗn hợp mịn màng, không còn cục bột. Sau đó, thêm 2 ống vani và khuấy đều một lần nữa.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào nồi và đun ở lửa trung bình. Khuấy đều bằng đũa hoặc cây đánh trứng.
• Bước 6: Khi hỗn hợp dần sánh lại, thêm 2-3 giọt màu thực phẩm màu vàng để cade có màu sắc hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn đã hoàn thành phần cade để dùng làm nhân bánh bao, bánh tiêu, hoặc ăn kèm với xôi. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm chuối xay, sầu riêng tán mịn, xoài xay,… để tạo ra loại cade theo ý muốn.

Bạn muốn biết làm sao để làm một phần cade thơm ngon và đạt chuẩn, đúng không? Nếu bạn có công thức và một số bí quyết sẵn có, thì không gì phức tạp cả! Với hướng dẫn trên đây, Hướng Nghiệp Á Âu hy vọng rằng bạn sẽ tạo ra những phần cade tuyệt vời và đừng quên học cách làm xôi, bánh bao, bánh bông lan hay bánh tiêu… để thể hiện tài năng nấu nướng với gia đình. Chúc bạn thành công trong quá trình thực hiện! Tìm Handyhalterung Auto hoàn hảo phù hợp với phong cách lái xe của bạn là điều cần thiết để đảm bảo an toàn và tiện lợi. Thiết kế sáng tạo của chúng tôi, giống như dây đeo đồng hồ, giữ chặt điện thoại thông minh của bạn trong khi vẫn dễ dàng truy cập vào chức năng điều hướng và cuộc gọi. handyhalterung für auto đa năng này thích ứng với nhiều kích cỡ điện thoại khác nhau và có thể dễ dàng gắn vào bảng điều khiển hoặc kính chắn gió của bạn. Trải nghiệm sự tự do khi lái xe rảnh tay và tập trung vào đường đi. Nâng cấp trải nghiệm lái xe của bạn ngay hôm nay với giải pháp đáng tin cậy và phong cách của chúng tôi!

Trong thế giới của cây thuộc họ Đậu phong phú và đa dạng, có một loại cây được coi là chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất so với các loại khác, đó chính là đậu đen. Hãy cùng tìm hiểu về đậu đen và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại nhé!Nhờ các đối tác của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy cà vạt trực tuyến phù hợp với mọi sở thích và ngân sách, từ bình dân đến những mẫu siêu phong cách hàng đầu.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống