TOP 5 cách làm bắp xào thơm béo, ngọt bùi, càng ăn càng ghiền
1. Cách làm bắp xào bơ tép
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp : 300 g
-
Bơ lạt: 1 muỗng canh
- Hành lá : 60 g
- Muối, đường, dầu ăn, nước mắm
- Tép khô : 50 g
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch tép khô, để ráo .
- Bóc vỏ bắp, bỏ râu, dùng dao nhọn tách lấy hạt, rửa sạch với nước, để ráo .
- Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 tí muối vào .
- Cho bắp vào luộc sơ trong 5 phút với lửa vừa .
- Khi nước sôi, vớt bắp ra, xả sơ với nước sạch rồi để ráo .
- Bỏ rễ hành lá, rửa sạch. Cắt nhỏ hành, để riêng phần đầu hành và phần lá hành .
- Bắc chảo với 2 muỗng canh dầu ăn lên nhà bếp. Đợi dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm .
- Trút bắp vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, xào sơ khoảng chừng 1 phút cho thấm đều gia vị và áo đều dầu quanh hạt .
- Cho tiếp 1 muỗng canh bơ lạt và tép khô vào hòn đảo đều trong 2 phút .
- Trút hành lá vào trộn đều là hoàn tất .
Thành phẩm:
- Trút phần bắp xào bơ tép vàng ươm ra đĩa, dùng kèm với chút tương ớt là ngon hết sảy .
- Phần bắp xào thơm ngọt quyện cùng vị mằn mặn của tép khô sẽ đem đến mùi vị tuyệt vời cho món ăn vặt này .
2. Cách làm bắp xào trứng muối
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp nếp : 3 trái
- Hành lá
- Trứng muối : 4 trái
- Hành phi : 3 muỗng canh
- Ruốc sấy : 3 muỗng canh
- Bơ : 2 muỗng canh
- Hạt nêm, đường, dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Bóc vỏ bắp, bỏ râu, bẻ làm đôi, dùng dao tách 1 hàng dọc hạt bắp rồi dùng tay tách tiếp phần hạt còn lại .
- Rửa sạch hạt bắp, luộc trong 15 phút, vớt ra, để ráo .
- Rửa sạch, cắt nhuyễn phần lá hành. Rửa sạch ruốc, để ráo .
- Đập trứng muối ra tô, bỏ phần lòng trắng, vớt lấy phần lòng đỏ, rửa sạch, cắt nhỏ .
- Bắc chảo với 1 ít dầu ăn lên nhà bếp, cho bắp và trứng muối vào, nêm 1 ít hạt nêm và 2 muỗng canh đường .
- Xào khoảng chừng 3 phút, vừa xào vừa dầm cho trứng muối nát ra .
- Cho hành lá, bơ vào, hòn đảo đều cho bơ chảy ra hết .
- Cho ruốc vào, hòn đảo đều, tắt nhà bếp .
- Múc bắp xào ra đĩa, rắc hành phi lên trên là hoàn tất .
Thành phẩm:
- Món bắp xào vàng bóng, có vị dẻo ngọt của bắp nếp, vị giòn của hành phi, vị mặn của ruốc, trứng muối hòa quyện cùng hương thơm nức mũi của bơ .
Video hướng dẫn thực hiện:
Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon
3. Cách làm bắp xào mỡ hành
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp nếp : 3 trái
- Hành lá : 2 cây
- Nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, muối
Các bước thực hiện:
- Bóc vỏ bắp, bỏ râu, rửa sạch .
- Bẻ bắp làm đôi, dùng dao tách 1 hàng dọc hạt bắp rồi dùng tay tách tiếp phần hạt còn lại, rửa sạch, để ráo .
-
Bỏ rễ hành lá và phần úa vàng, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bắc chảo với 4 muỗng canh dầu ăn lên nhà bếp .
- Khi dầu nóng, cho ½ số hành lá vào, vặn lửa vừa, xào cho hành chín, thơm, ngả màu hơi vàng thì cho bắp vào xào .
- Sau 2 phút, nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối .
- Xào thêm 3 phút, cho 3 muỗng canh nước lọc .
- Xào thêm 10 phút, khi bắp đã chín, trút hết phần hành lá còn lại vào, hòn đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
Thành phẩm:
- Trút phần bắp xào ra đĩa, hoàn toàn có thể ăn không hoặc dùng kèm tương ớt .
- Phần bắp xào bóng lên rất đẹp mắt, bên ngoài giòn thấm đều gia vị, bên trong lại giữ được độ dẻo mềm của bắp nếp. Vị ngọt của bắp, độ béo của mỡ hành tạo nên mùi vị vô cùng mê hoặc .
4. Cách làm bắp xào nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp : 6 trái
- Ruốc khô : 30 g
- Ớt bột : 5 g
- Nước mắm : 5 ml
- Muối, bột ngọt
- Hành lá : 4 cây
- Bơ : 30 g
Các bước thực hiện:
- Bóc vỏ bắp, bỏ râu, rửa sạch .
- Bẻ bắp làm đôi, dùng dao tách 1 hàng dọc hạt bắp rồi dùng tay tách tiếp phần hạt còn lại, rửa sạch, để ráo .
- Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ .
- Rửa sạch ruốc khô, để ráo .
- Bắc chảo lên nhà bếp, cho bơ vào .
- Khi bơ đã nóng chảy, cho bắp và hành vào xào .
- Sau 2 phút, cho ớt bột, nước mắm, ruốc, một chút ít bột ngọt, một chút ít muối vào xào tiếp .
- Khi bắp đã chín mềm và khô lại thì tắt nhà bếp, múc ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng .
Thành phẩm:
- Đĩa bắp xào thơm mùi bơ, hành, đậm đà vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt sẽ là món ăn vặt cực tuyệt vời cho buổi chiều cuối tuần nhâm nhi bên mái ấm gia đình, bè bạn .
5. Cách làm bắp xào chay
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp Mỹ : 2 trái
- Bơ, dầu ăn
- Cà rốt : ½ củ
- Chả chay : 100 g
- Đường : 1 muỗng canh
- Hành lá
- Muối : ¼ muỗng cafe
Các bước thực hiện:
- Bóc vỏ bắp, bỏ râu, rửa sạch .
- Bẻ bắp làm đôi, dùng dao tách 1 hàng dọc hạt bắp rồi dùng tay tách tiếp phần hạt còn lại, rửa sạch, để ráo .
- Luộc sơ bắp trong 5 phút với lửa vừa .
- Rửa sạch cà rốt, cắt hạt lựu .
- Rửa sạch chả chay, cắt hạt lựu .
- Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ .
- Bắc chảo lên nhà bếp với 1 ít dầu ăn, cho cà rốt vào xào chín .
- Cho tiếp bắp, đường, muối vào xào đến khi bắp chín, thấm đều gia vị .
- Cho thêm bơ và hành lá vào, hòn đảo đều 1 lát đến khi bơ chảy ra, hành lá chín thì tắt nhà bếp, nhấc xuống .
Thành phẩm:
-
Khi thưởng thức có thể xịt thêm 1 chút tương ớt cho thêm đậm đà và đẹp mắt.
- Món ăn này cực kỳ tương thích cho những ai ăn chay mà vẫn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn vặt vừa thanh đạm vừa thơm ngon, bổ dưỡng .
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm bắp xào thơm béo, ngọt bùi, hễ ăn là ghiền để mời cả nhà nhâm nhi chiều cuối tuần. Đừng quên ghé siêu thị WinMart gần nhất hoặc mở app VinID để mua sắm những nguyên liệu tươi ngon cho mâm cơm nhà thêm chất lượng nhé.
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
