Hấp Dẫn Với Cách Làm Bánh Lá Mơ Ngon Lạ, Hấp Dẫn
Từ trước đến nay, lá mơ được biết đến là một trong những loại thuốc rất tốt cho sức khỏe, có thể chữa đau dạ dày, các bệnh về khớp, trị giun sán, chống co giật, làm lành vết thương nhưng ít ai biết rằng loại lá này còn có thể dùng để làm bánh. Là một món ăn dân giã của vùng sông nước miền Tây, món bánh này đã khiến không ít người nhớ thương mỗi lần xa xứ. Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon – độc – lạ thì hãy làm bánh lá mơ siêu đơn giản này thử nhé!
Bánh lá mơ hấp dẫn với hương thơm thoang thoảng
cùng nước cốt dừa béo ngậy (Ảnh: Internet)
Bạn đang đọc: Hấp Dẫn Với Cách Làm Bánh Lá Mơ Ngon Lạ, Hấp Dẫn
Nguyên liệu làm bánh
- Lá mơ tươi: 150 gram
- Lá mít tươi: 50 gram
- Búp lá dừa nước: 2 chiếc
- Bột gạo: 400 gram
- Bột năng: 30 gram
- Nước cốt dừa: 300ml
- Đường: 60 gram
Cách làm bánh lá mơ thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch lá mơ, để ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, cho lá mơ vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt .Lấy một chiếc âu, cho bột gạo và bột năng vào, trộn đều. Từ từ đổ nước cốt lá mơ vào âu bột và nhào thật kỹ đến khi hỗn hợp tạo thành một khối như nhau, dẻo mềm và không còn bị vón cục .Lá mít tươi cũng rửa sạch, vớt ra rổ và để ráo nước .
Cho bột vào trong âu
Làm bánh lá mơ
Chuẩn bị một chiếc mâm, trải lá mít lên rồi dùng muỗng múc bột đổ lên lá, dàn thật đều. Sau đó, gói lá mít lại sao cho bọc kín phần bột bên trong. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột và lá đã chuẩn bị.
Xem thêm: Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Xếp bánh vào nồi hấp và hấp đến khi bánh chín mềm .
Đổ bột lên lá mít và gói lại ( Ảnh : Internet )
Làm nước cốt dừa
Bắc một chiếc nồi nhỏ lên nhà bếp, cho nước cốt dừa vào và đun sôi. Tiếp theo, cho thêm đường vào nồi, nhẹ nhàng khuấy cho đường tan hết rồi tắt nhà bếp .Nếu không thích dùng nước cốt dừa sẵn, bạn hoàn toàn có thể mua dừa khô về và vắt lấy phần nước cốt .
Thưởng thức
Bóc bỏ lớp vỏ lá mít và cho bánh ra đĩa. Rưới một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm bánh lá mơ
- Rửa thật sạch các nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bạn có thể căn chỉnh lượng nước cho vào bột để hỗn hợp đạt được độ sệt như ý.
- Nếu không ăn hết, bạn nên bảo quản bánh thật cẩn thận và không nên dùng khi bánh có mùi lạ.
Tuy là một món ăn thân thuộc và gần gũi với người dân ở miền Tây sông nước nhưng đối với nhiều người, cách làm bánh lá mơ này thật sự rất độc đáo và lạ miệng. Lâu lâu làm một món mới để đổi vị thì sẽ thú vị lắm đấy. Bên cạnh món bánh thơm ngon này, nếu bạn muốn khám phá và học cách làm nhiều loại bánh Việt thơm ngon khác thì hãy tham khảo thêm ở Chuyên đề Học làm bánh Việt của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) nhé.
Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
