Cách Làm Trứng Hấp Hàn Quốc Mềm Béo Ngon Chuẩn Vị
Trứng hấp Hàn Quốc hay còn được gọi là Gyeran Jjim, một món ăn làm từ trứng, nước hoặc nước dùng và nêm mắm, dầu mè. Cách làm trứng hấp Hàn Quốc như thế nào để trứng mềm thơm, bồng bềnh mà không bị xẹp. Xem ngay công thức chi tiết dưới đây nhé!
Trứng hấp Hàn Quốc còn có tên gọi là Gyeran Jjim, đây là một món ăn phụ nổi tiếng của người Hàn. Gyeran có nghĩa là trứng, còn Jjim là hấp. Bạn cũng sẽ gặp nó trong những nhà hàng BBQ rất ngon và dễ ăn. Người ta sẽ đánh tan trứng cùng với nước lọc hoặc nước dùng (gà, bò) cùng với chút nước mắm sau đó đem hấp đến khi bông và xốp. Nhiều người thắc mắc rằng sao làm đúng công thức nhưng trứng hấp xong không giữ nguyên được độ xốp bồng bềnh mà bị xẹp ngay. Bí quyết là phải cho đúng tỉ lệ trứng : nước cũng như điều chỉnh nhiệt độ khi hấp. Cùng xem cách làm trứng hấp Hàn Quốc ngon chuẩn vị thực hiện như nào nhé.
Nguyên liệu làm trứng hấp Hàn Quốc
- Trứng gà: 5 quả
- Nước lọc hoặc nước dùng: 100ml
- Nước mắm: 2 thìa
- Dầu mè: 1 thìa
- Tiêu xay: 1/2 thìa
- Hành lá: vài cọng
- Vừng trắng rang: 1 nhúm nhỏ
Hương vị truyền thống lịch sử của người Hàn sẽ dùng tảo bẹ, nêm thêm một chút ít mắm tép Hàn Quốc. Tuy nhiên, ở đây sẽ có sự biến hóa nguyên vật liệu một chút ít để tương thích khẩu vị hơn mà cũng không tác động ảnh hưởng nhiều đến vị nguyên bản. Nước dùng Dashi hoặc nước dùng cá cơm sẽ có mùi vị đậm đà hơn. Nếu không có, bạn chỉ cần dùng nước lọc thông thường .
Trứng ngon nhất là sử dụng trứng gà ta, không dùng trứng vịt vì nó rất tanh. Lượng trứng nhiều hay ít phụ thuộc vào lượng người ăn. Ngoài ra, có thể thêm dăm bông, hành tây thái nhỏ vào hỗn hợp trứng để thêm vị.
Bạn đang đọc: Cách Làm Trứng Hấp Hàn Quốc Mềm Béo Ngon Chuẩn Vị
Cách làm trứng hấp Hàn Quốc
Món trứng hấp kiểu Hàn thường sẽ được nấu trong một cái thố đất sét có tên gọi là Ttukbaegi. Loại nồi này giữ nhiệt tốt, giúp trứng luôn nóng đến khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu không có, bạn dùng một chiếc nồi nhỏ đế dày nhé .Bước 1 : Làm nóng nồi trên nhà bếp lửa rồi cho nước dùng hoặc nước lọc và nước mắm vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi
Bước 2 : Trong thời hạn đó, đập trứng gà vào bát. Thêm dầu mè, tiêu xay và một chút ít hành thái nhỏ vào. Dùng đũa đánh cho tan đều. Lưu ý không đánh quá bông làm nổi bọt lên. Lọc lại hỗn hợp qua rây để có cấu trúc mịn nhấtBước 3 : Đổ hỗn hợp trứng vào nồi đun nhỏ lửaBước 4 : Dùng thìa gỗ khuấy nhẹ, cạo phần đáy và thành nồi để không bị bén dính. Bạn sẽ thấy trứng mở màn đặc lại .
Bước 5 : Khi trứng chín khoảng chừng 75 % thì ngừng khuấy, hạ mức lửa nhỏ nhất. Dùng một chiếc nắp vòm hoặc bát úp lên nồi trứng để hấp chín. Lúc này trứng sẽ chín bằng hơi và nở phồng lên. Hãy bảo vệ có đủ khoảng trống khi trứng nở ra nhé .
Bước 6 : Hấp trứng thêm 2 phút thì tắt nhà bếp. Rắc thêm chút hành lá và vài hạt mè rang lên trênBước 7 : Cho trứng hấp Hàn Quốc ra ngoài rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay lập tức
Lưu ý khi làm trứng hấp Hàn Quốc
– Sử dụng thố Ttukbaegi để có chất lượng món ăn tốt nhất– Nếu trứng bị xẹp khi nhấc khỏi nhà bếp là do hấp quá kĩ hoặc nhiệt độ quá cao làm trứng chín và nở bất ngờ đột ngột. Lần sau bạn hãy giảm thời hạn và nhiệt hấp trứng xuống nhé .– Sử dụng nắp vung vừa khít nồi để trứng chín đều và ngon
Như vậy chỉ vài bước cơ bản, bạn đã hoàn thành cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh ngon chuẩn vị. Món ăn đơn giản, dễ ăn, ăn không bị ngán có thể làm món phụ cho bữa cơm. Hãy vào bếp và thử trổ tài xem sao nhé.
Trứng Hấp Hàn Quốc
Trứng hấp Hàn Quốc hay còn được gọi là Gyeran Jjim, một món ăn làm từ trứng, nước hoặc nước dùng và nêm mắm, dầu mè. Cách làm trứng hấp Hàn Quốc như thế nào để trứng mềm thơm, bồng bềnh mà không bị xẹp
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2 người
In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU
- 5 quả trứng gà
- 100 ml nước lọc hoặc nước dùng
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu mè
- 50% thìa tiêu xay
- vài cọng hành lá
- 1 nhúm nhot vừng trắng rang
HƯỚNG DẪN
-
Làm nóng nồi trên nhà bếp lửa rồi cho nước dùng hoặc nước lọc và nước mắm vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi
-
Trong thời hạn đó, đập trứng gà vào bát. Thêm dầu mè, tiêu xay và một chút ít hành thái nhỏ vào. Dùng đũa đánh cho tan đều. Lưu ý không đánh quá bông làm nổi bọt lên. Lọc lại hỗn hợp qua rây để có cấu trúc mịn nhất
-
Đổ hỗn hợp trứng vào nồi đun nhỏ lửa
-
Dùng thìa gỗ khuấy nhẹ, cạo phần đáy và thành nồi để không bị bén dính. Bạn sẽ thấy trứng khởi đầu đặc lại .
-
Khi trứng chín khoảng chừng 75 % thì ngừng khuấy, hạ mức lửa nhỏ nhất. Dùng một chiếc nắp vòm hoặc bát úp lên nồi trứng để hấp chín. Lúc này trứng sẽ chín bằng hơi và nở phồng lên. Hãy bảo vệ có đủ khoảng trống khi trứng nở ra nhé .
-
Hấp trứng thêm 2 phút thì tắt bếp. Rắc thêm chút hành lá và vài hạt mè rang lên trên
-
Cho trứng hấp Hàn Quốc ra ngoài rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay lập tức
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
