Cách Làm Nama Chocolate Mềm Ngon & Chuẩn Nhất 2022

Bạn đã từng ăn thử nama chocolate chưa ? Nếu thử rồi thì bạn còn nhớ cảm xúc khi lần đầu ăn thử chứ ? Bạn có vướng mắc về cách làm nama chocolate như thế nào không ?
Với cá thể mình thì đó là một thưởng thức đáng nhớ. Bởi vì mình thích ăn chocolate đậm vị ca cao, nên khi được mời ăn thử chocolate mình sẽ không tin xem loại này có nhiều sữa không ? Có bị ngọt quá không ?
Thế nhưng trái lại với nghi ngại của mình thì viên nama chocolate quả là ngon tuyệt. Thứ kẹo này đậm vị chocolate nguyên chất, độ ngọt, độ béo vừa phải. Thú vị hơn nữa là chocolate rất mềm, cảm xúc tan chảy ngay trong miệng rất thú vị .
Kinh nghiệm của mình rút ra là chúng ta hoàn toàn có thể làm nama chocolate tại nhà với số lượng tùy thích để thỏa mãn đam mê ăn chocolate. Nama chocolate do chính tay bạn làm cũng là món quà rất ý nghĩa dành tặng người bạn yêu thương nhân ngày lễ Valentine. Người thương của bạn sẽ xúc động lắm đó.

Sau đây, mình sẽ san sẻ với các bạn cách làm nama chocolate cơ bản. Hi vọng với công thức mà Thật Là Ngon san sẻ, bạn sẽ tự tay làm ra thứ chocolate mới lạ và hợp trend của giới trẻ Nhật Bản nhé !

• Save

In Công Thức

5 from 1 vote

Cách Làm Nama Chocolate

Nama chocolate thường được đổ khuôn dạng tấm lớn sau đó cắt ra thành từng viên vừa miệng. Mỗi viên chocolate tươi mát mang vị ngọt thanh, phía ngoài phủ lớp bột chocolate sẽ chinh phục vị giác của bất kỳ ai có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

15 phút

Thời gian chờ

4 giờ

Tổng thời hạn

30 phút

Khẩu phần :

25 viên

Calories :

54kcal

Nguyên Liệu

• 100 ml kem tươi whipping cream
• 200 g chocolate ( 75-70 % cacao )
• 15 g bơ nhạt
• 1 thìa canh rượu có hương ( brandy, rum, … ; không bắt buộc )
• 2 thìa cafe bột ca cao ( để phủ )

Dụng Cụ

• Khuôn inox cỡ khoảng chừng 10×10 cm

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và khuôn

• Cân toàn bộ các nguyên vật liệu kem tươi, chocolate, bơ để sẵn một bên .

• Xắt miếng nhỏ chocolate và bơ .

• Chuẩn bị khuôn inox cỡ 10×10 cm .

• Bọc khuôn inox bằng giấy nến .

Bước 2: Đun kem tươi

• Bạn đun kem tươi trong nồi ở lửa nhỏ tới khi vừa thấy có khủng hoảng bong bóng ở mép nồi thì nhấc nồi xuống .

Bước 3: Trộn hỗn hợp nama chocolate

• Đem hỗn hợp nguyên vật liệu chocolate và bơ đã cắt nhỏ cho vào nồi kem tươi đã đun .

• Khuấy đều tay để hỗn hợp chocolate nhuyễn, mịn .

Bước 4: Đổ khuôn nama chocolate và làm lạnh

• Đổ hỗn hợp chocolate đã được đun chảy vào khuôn .

• Để khuôn chocolate vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 4 tiếng .

Bước 5: Cắt miếng nama chocolate và thưởng thức

• Cắt nama chocolate thành từng viên hình vuông có cạnh dài khoảng 2cm.

  Xem thêm: Cách làm bánh gối (bánh quai vạc) chiên và hấp thơm ngon

• Dùng dụng cụ rây bột mắt lưới nhỏ để rây bột chocolate lên mặt phẳng của nama chocolate rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Nutrition

<

p class=”wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal”>

Khẩu phần :1viên

|

Calories :54kcal

Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !

Cách làm chi tiết nama chocolate

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và khuôn

Điểm độc lạ cơ bản giữa nama chocolate và các loại chocolate khác là ở độ mềm, nhanh chảy. Bạn cứ thử tưởng tượng nhé. Khi cho một miếng nama chocolate vào miệng, viên kẹo sẽ tan chảy ngay và vị chocolate sẽ ngập tràn khoang miệng .
Công thức làm nama chocolate cơ bản này gồm ít nguyên vật liệu và tất cả chúng ta thuận tiện mua ở các shop bán đồ làm bánh, bán thực phẩm ướp lạnh. Để tạo ra sự nama chocolate chuẩn vị, bạn nhớ chọn mua đúng nguyên vật liệu nhé .

• Chocolate bạn không nên chọn loại chocolate sữa mà chọn loại có hàm lượng cacao từ 65-70%. Nếu thích ăn đắng thì bạn chọn loại có hàm lượng cacao nhiều hơn. Bạn cũng chú ý thành phần làm nguyên liệu chocolate là có bơ cacao (cacao butter) chứ không phải là dầu thực vật nhé.
• Bơ thì bạn chọn loại bơ động vật, không muối chứ không phải bơ thực vật nhé. Dùng bơ có muối cũng được nhưng có thể dẫn tới thành phẩm bị mặn hơn mức cho phép.
• Kem tươi whipping cream bạn cũng chú ý chọn đúng loại có ghi “whipping cream” mà không phải kem ăn liền, kem topping. Kem tươi nên có phần trăm béo từ 37% trở lên. Nếu thấp hơn có thể tăng thêm khối lượng bơ một chút.

Vì thao tác làm rất nhanh nên bạn đong sẵn các nguyên vật liệu đúng như lượng ghi trong công thức nhé .
Phần chocolate bạn cắt nhỏ, bơ thì cũng cắt nhỏ để dễ chảy và hòa quyện vào kem hơn .

• Save

Bạn chuẩn bị sẵn sàng khuôn inox cỡ 10×10 cm. Nếu thích nama chocolate mỏng dính thì bạn hoàn toàn có thể dùng khuôn to hơn một chút ít. Tuy nhiên cần chú ý quan tâm, nếu lớp chocolate mỏng mảnh quá thì sau này khi cầm lên chiêm ngưỡng và thưởng thức dễ bị vỡ đó bạn .
Khuôn inbox bạn rửa sạch rồi lau thật khô nhé. Nước đọng bám trên mặt phẳng khuôn sẽ làm cho nama chocolate sau này bị dỗ các lỗ đó bạn. Bạn lót đáy, cạnh khuôn đã chuẩn bị sẵn sàng bằng giấy nến .

Bước 2: Đun kem tươi

Bạn đun kem tươi / whipping cream trong một chiếc nồi nhỏ. Đun nóng trên nhà bếp ở mức nhiệt nhỏ hoặc đun cách thủy đều được bạn nhé .
Bạn quan tâm đun kem tươi dễ bị trào ra lắm, nên khi vừa thấy có khủng hoảng bong bóng ở mép nồi thì nhấc nồi xuống ngay nhé .

• Save

Bước 3: Trộn hỗn hợp nama chocolate

Ở bước này, bạn cho phần chocolate và bơ đã cắt nhỏ vào nồi kem tươi đã đun lúc nãy .

• Save

Bạn khuấy đều tay để bơ và chocolate tan hết. Bạn quan sát khi hỗn hợp chuyển trọn vẹn thành dạng sệt, mịn, bám dính trên phới trộn thì hỗn hợp chocolate đun chảy đã đạt nhu yếu .
Nếu có sử dụng rượu có hương như Brandy hay Rum thì bạn cho vào sau khi chocolate và bơ đã tan chảy hết nhé .

• Save

Bước 4: Đổ khuôn nama chocolate và làm lạnh

Sau khi được hỗn hợp chocolate tươi đun chảy thì bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn. Bạn vỗ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để vô hiệu bọt khí và hỗn hợp dàn đều khuôn .

• Save

Bạn để khuôn chocolate vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 4 tiếng nhé. Quá trình làm lạnh sẽ giúp nama chocolate đông lại, mang vị tươi mát và dễ cắt nhỏ sau này .

Bước 5: Cách Làm Nama Chocolate – Cắt miếng và thưởng thức

Bạn chuẩn bị sẵn sàng con dao lưỡi dài và một chiếc khăn nóng .
Khi nama chocolate đã đông, bạn lấy khay chocolate từ tủ lạnh ra .
Bạn cẩn trọng dùng dao được làm ấm bằng khăn nóng để cắt chocolate thành từng viên hình vuông vắn có cạnh dài khoảng chừng 2 cm. Nhớ lau sạch dao bằng khăn nóng sau mỗi lần cắt để từng miếng chocolate được vuông vức bạn nhé !

• Save

Sau khi cắt xong, bạn dùng dụng cụ rây bột mắt lưới nhỏ để rây bột cacao lên mặt trên của nama chocolate nhé. Tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nhiều hay ít bột hơn để phủ lên mặt của viên chocolate tươi. Bạn cũng hoàn toàn có thể rây bột trước khi cắt chocolate để đỡ bị dính khi cắt .
Việc phủ một lớp bột chocolate mỏng dính không những tăng thêm vị chocolate mà còn giúp che đi những giọt nước bám trên mặt phẳng do chênh lệch nhiệt độ khi bỏ nama chocolate từ tủ lạnh ra môi trường tự nhiên bên ngoài .

• Save

Vậy là nama chocolate tự làm bằng tay thủ công đã triển khai xong rồi. Chỉ muốn nếm thử ngay một viên lúc vừa làm xong bạn nhỉ ?
Hãy thử tưởng tượng, bạn nhẹ nhàng nhấc viên kẹo mang màu nâu đen điệu đàng vào miệng. Cảm giác nama chocolate thơm ngon tan chảy chắc như đinh sẽ thỏa mãn nhu cầu vị giác của toàn bộ mọi người .

• Save

Để chiêm ngưỡng và thưởng thức nama chocolate, bạn sử dụng chiếc dĩa / xiên nhỏ để nhẹ nhàng xiên vào viên chocolate. Chúng được để trang trí trên đĩa nhỏ hoặc gói thành từng viên xinh xinh .
Nếu bạn có dự tính khuyến mãi ngay quà cho ai đó thì nama chocolate chính là một gợi ý mê hoặc. Hộp quà nama chocolate ngọt ngào như tình cảm của người khuyến mãi ngay vậy .

• Save

Nama chocolate cần được dữ gìn và bảo vệ lạnh để luôn giữ được vị tươi mát. Vậy nên khi chưa sử dụng đến, bạn để ở trong tủ lạnh nhé. Bạn yên tâm món này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ tốt trong tủ lạnh trong vòng 7 ngày .
Thứ kẹo này được các bạn trẻ Nhật Bản cực kỳ thương mến. Sau đó, với độ thông dụng trên internet thì nama chocolate nổi lên như một hiện tượng kỳ lạ. Trong tiếng Nhật, “ nama ” có nghĩa là “ tươi ”. Vậy nên nama chocolate là chocolate tươi .
Tại quê nhà của nama chocolate, ngoài nama chocolate mùi vị truyền thống lịch sử còn có vị trà xanh, trà đen, hương rượu, vị dâu tây 🍓 hay nama chocolate trắng .

• Save

Nama chocolate không chỉ là thứ kẹo ngon ngọt mà còn tiềm ẩn nhiều thông điệp ý nghĩa. Với cách chế biến bằng tay thủ công, nama chocolate biểu lộ tình cảm của người làm chứa đựng trong đó. Họ chăm chút, tỉ mỉ làm từng viên kẹo một cách nâng niu để dành khuyến mãi cho những người yêu thương nhất là người bạn đời tri kỷ, mái ấm gia đình, bạn thân .

Cuộc sống luôn đem lại vị ngọt xen lẫn vị đắng. Nhưng chỉ cần có tình yêu thì tất cả chúng ta sẽ cùng nhau thưởng thức và vượt qua toàn bộ .

Thế giới quà vặt ngập tràn những món món ăn đa dạng chủng loại. Nếu bạn là fan của đồ ngọt thì hẳn sẽ thích caramen, bánh quy bơ, kẹo nougat, mứt dừa, …
Hi vọng những công thức mà Thật Là Ngon san sẻ sẽ giúp các bạn thỏa mãn nhu cầu gu hảo ngọt phần nào .
* Ảnh : Nguồn Internet
Sharing is caring :

0
Shares

• 
  Facebook

  0

  Xem thêm: 4 cách ngâm măng chua để nấu canh, ăn giòn ngon tại nhà

• More