[TỔNG HỢP] 2 Cách Làm Kim Chi Dưa Leo SIÊU TỐC Tại Nhà
Cách 1: Muối kim chi dưa leo bằng các gia vị có sẵn
Nguyên liệu làm kim chi dưa leo cà rốt
- Dưa chuột : 1 kg
- Cà rốt : 1 củ
-
Hành lá: 4 nhánh
Bạn đang đọc: [TỔNG HỢP] 2 Cách Làm Kim Chi Dưa Leo SIÊU TỐC Tại Nhà
- Hành tây : ½ quả
- Ớt bột Nước Hàn : 1 muỗng canh
- Tỏi : 1 củ
- Gừng : 1 miếng
- Đường : 1 muỗng cafe
- Vừng : 1 muỗng cafe
- Gia vị : nước mắm, đường, muối tinh
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế dưa chuột
- Dưa mua về rửa sạch, để ráo nước .
- Cắt bỏ 2 đầu, bổ dưa làm 4 .
Lưu ý:
Chỉ bổ đến ⅔ quả .
- Dùng 1 muỗng canh muối cọ xát từ bên trong ra ngoài .
- Ướp phần dưa đã cọ xát trong vòng 20 phút. Sau 20 phút, mang đi rửa sạch lại với nước lạnh .
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cà rốt gọt vỏ, mang đi rửa sạch, sau đó nạo thành sợi .
- Hành tây mang đi rửa sạch và cắt thành lát mỏng mảnh .
- Hành lá bỏ rễ, nhặt phần lá hỏng, rửa sạch rồi thái nhỏ .
- Tỏi bóc vỏ, cắt mỏng dính rồi băm nhỏ .
- Gừng bào vỏ, thái sợi mỏng dính .
Tiến hành muối kim chi dưa leo
- Cho tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng ớt bột Nước Hàn, 1 muỗng vừng vào tô và trộn đều .
-
Cho cà rốt, hành tây, hành lá vào hỗn hợp trên và trộn đều tay.
- Sau đó, cho phần nước sốt đã trộn trên vào dưa leo đã sơ chế. Trộn đều mặt trong, mặt ngoài của dưa .
Cách 2: Làm kim chi dưa leo bằng gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 gói gia vị kim chi hoàn hảo Gungon
- 500 gram dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 30 gram hẹ hoặc hành lá
Tiến hành muối kim chi dưa chuột
- Sơ chế nguyên vật liệu giống cách làm ở trên .
- Cho phần dưa chuột, cà rốt, hẹ đã sơ chế vào trong 1 cái tô. Sau đó, cho phần gia vị muối kim chi hoàn hảo Gungon vào trộn đều tay .
Lưu ý: Ướp đều gia vị bên trong và ngoài dưa chuột để gia vị được thấm đều.
Thành phẩm món kim chi dưa chuột Hàn Quốc
- Cho kim chi dưa chuột vào hộp thủy tinh có đậy nắp, để lên men ở nhiệt độ phòng .
- Sau vài tiếng bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuy nhiên, nếu bạn thích mẻ kim chi chua hơn thì bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ qua đêm .
- Kim chi dưa leo sau khi triển khai xong khi ăn sẽ cảm thấy độ giòn tan của dưa leo kèm theo vị cay cay, chua chua cực bắt miệng .
Một số lưu ý khi muối kim chi dưa chuột
- Khi muối kim chi dưa chuột nên chọn những quả dưa có màu xanh đều màu, tươi tắn, không bị ố vàng hoặc có vết thâm, quả dưa thẳng, ít cong vẹo và kích cỡ đều nhau .
- Bên cạnh đó, chọn mua những quả nặng tay, có lớp vỏ nhẵn và không có nốt sần .
- Không nên mua những quả đầu to đuôi nhỏ hoặc những quả bị phình ra ở giữa vì đây là dưa già, nhiều hạt, cứng và không ngon .
- Thời gian lên men hoàn toàn có thể tùy theo điều kiện kèm theo của nhiệt độ hoặc theo khẩu vị của bản thân .
Một số câu hỏi thường gặp
Kim chi dưa chuột để được bao lâu?
- Có thể dữ gìn và bảo vệ trong hộp thủy tinh hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng khoảng chừng 1 đến 2 ngày lên men .
- Sau đó, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ đến 1 tuần .
Lưu ý: Khi ăn bạn nên dùng đũa sạch, khô ráo để tránh làm kim chi bị hỏng.
Xem thêm: Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Kim chi dưa chuột Hàn Quốc ăn kèm với món gì ngon?
Có thể ăn kèm với các món đồ nướng, món rán như :
Một số mẹo xử lý khi muối kim chi
Là người tập tễnh bước đầu dấn thân vào chế biến món kim chi, ắt hẳn bạn sẽ gặp phải một số vấn đề: kim chi bị nhớt, bị mặn hoặc không giòn. Tham khảo: “Một số vấn đề thường gặp khi muối kim chi và cách xử lý” để bỏ túi những mẹo hay khi cần thiết.
Hy vọng với 2 cách làm kim chi dưa leo siêu đơn giản trên mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ đến bạn đọc sẽ giúp bạn có thể chế biến một mẻ kim chi vừa ngon vừa lạ miệng. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món Ăn Ngon để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hơn bạn nhé!
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
