Cách làm bánh nhúng truyền thống ngon “hết sảy con bà bảy”
Bánh nhúng đã từng gây sốt một thời với hình ảnh chiếc bánh mỏng mảnh giòn tan, mùi thơm nức mũi và độ béo ngậy của trứng, sữa. Món bánh có tên gọi “ độc – lạ ” này là vì trong quy trình làm bánh đều được “ nhúng ”, nhúng vào chảo dầu cho nóng, sau đó nhúng vào âu bột rồi lại nhúng vào dầu nóng cho bánh chín vàng thật giòn tan, mê hoặc .
Bánh nhúng – Món quà vặt tuổi thơ gắn liền với nhiều người (Ảnh: Internet)
Cách làm bánh nhúng tuy đơn giản, nhưng bạn có thể sẽ gặp trường hợp bột bánh không rời khỏi khuôn, hay bột không chịu bám khuôn, bánh vừa nhúng dầu đã cháy khét… Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) tham khảo công thức được hướng dẫn dưới đây, chỉ trong vài thao tác đơn giản bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu làm bánh
- Trứng gà: 3 trứng
- Bột mì đa dụng: 150g
- Bột tẻ rây mịn: 100g
- Đường cát trắng: 100g
- Nước cốt dừa: 100g
- Nước lọc: 300g
- Muối: 1 nhúm nhỏ
Cách làm bánh nhúng giòn ngon
Sơ chế bột bánh
Cho bột mì, bột gạo, đường trắng, muối vào cùng một âu rồi trộn đều hỗn hợp bột .Hòa tan nước cốt dừa cùng với trứng và nước lọc đã sẵn sàng chuẩn bị. Đổ khoảng chừng 1/3 lượng hỗn hợp này vào phần bột ở trên rồi khuấy cho đến khi tan đều và bột không còn bị vón cục .
Khuấy đều để bột không bị vón cục ( Ảnh : Internet )Khi thấy bột mịn đều thì đổ phần hỗn hợp còn lại vào khuấy cho đều một lần nữa, để bột nghỉ khoảng chừng 15 – 20 phút. Nếu trường hợp bột bị vón cục bạn hoàn toàn có thể lọc qua rây để vô hiệu lợn cợn .
Công đoạn chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Lưu ý nên cho nhiều dầu vì món bánh này rất hút dầu. Khi thấy dầu sôi bạn nhúng khuôn bánh vào chảo dầu, khoảng 2 – 3 phút để khuôn được làm nóng.
Nhúng khuôn bánh vào dầu nóng ( Ảnh : Internet )Sau đó nhấc khuôn bánh ra lắc nhẹ cho bớt dầu rồi nhúng vào âu bột. Lưu ý khi nhúng khuôn vào bột bánh không nên nhúng ngập khuôn vì sẽ khó lấy ra, chỉ nên nhúng vừa khuôn để vài giây bột chín sẽ tự tách khỏi khuôn. Rán cho đến khi vàng đều hai mặt bánh là được .
Bánh sẽ tự tách khuôn ( Ảnh : Internet )Lưu ý quan trọng là trong quy trình làm bánh bạn không được nhúng khuôn bánh vào nước nếu không bột sẽ không bám lên khuôn được .
Hoàn thành và thưởng thức
Chiên bánh chín vàng đều hai mặt thì vớt ra để lên giấy thấm dầu. Chiên tiếp cho đến khi hết phần bột. Để tăng thêm hương vị hấp dẫn bạn có thể ăn kèm thêm một chút đường xay và siro, socola hay mứt trái cây đều thơm ngon. Thưởng thức bánh khi còn nóng nhé!
Cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm thơm ngon nhé ! ( Ảnh : Internet )
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh nhúng truyền thống thật giòn thơm và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà, công thức làm bánh đơn giản đúng không nào? Bây giờ bạn hãy vào bếp thử tài khéo tay làm bánh ngay nhé, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh nhãn ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà bạn nhé. Chúc bạn thành công!
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
