Tự làm bánh mì sữa thơm ngon cho bữa sáng – Tối nay ăn gì

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì sữa cho 5 người ăn:

– Bột mì : 460 g
–    Sữa tươi không đường: 300ml

– Men nở : 6 g
– Đường : 25 g
– Dầu ăn : 40 ml
– Muối : ½ thìa cà phê
– Bơ : 30 g
– Trứng : 1-2 quả
– Khuôn bánh

Cách làm bánh mì sữa:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì sữa:

– Bơ đem đun nóng cho chảy ra
– Trứng cho vào bát đánh đều
– Đun nóng sữa cho âm ấm khoảng chừng 40 độ C rồi hòa men nở, muối, đường vào. Để 10 phút cho men nở

Các bước làm bánh mì sữa:

Bước 1 : cho bột vào tô lớn, từ từ đổ men sữa vào. Xoa tay với dầu cho khỏi dính rồi nhào bột .

Từ từ cho một chút ít dầu ăn vào nhào cho đến khi bột nhuyễn mịn thành một khối .
Cho thêm sữa nếu cần để bột đủ độ mềm hơi nhão một chút ít nhé .

Bước 2 : nhúng một chiếc khăn mỏng mảnh với nước ấm rồi vắt cho ráo khăn và phủ lên tô bột .
Chuẩn bị âu nước lớn hơn tô bột, đổ nước ấm vào rồi đặt tô bột vào để khoảng chừng 40 phút cho bột nở gấp đôi .
Bước 3 : lấy bột ra nhào qua rồi cán bột phẳng, dày khoảng chừng 4-5 mm .

Bước 4 : dùng khuôn cắt bánh thành từng khoanh .

Bước 5 : quét 1 lớp bơ lên bánh rồi đặt vào khuôn rồi lại quét 1 lớp bơ lên bánh tiếp theo rồi đặt vào khuôn, lần lượt xếp bánh theo hình tròn trụ .

Bước 6 : quét trứng lên mặt bánh, để khoảng chừng 15 phút, cùng lúc đó bạn để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C .

Bước 7 : sau 15 phút, cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò khoảng chừng 25-30 phút cho bánh chín vàng rồi lấy bánh ra .

Những lưu ý khi làm bánh mì sữa:

– Khi nhào bột bạn không nên nhào quá khô sẽ khiến bánh khô và đặc. bánh càng xốp, càng mềm thì sẽ càng ngon .
– Bạn hoàn toàn có thể xếp bánh theo hình dạng khác tùy theo khuôn bánh .
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì sữa tự làm tại nhà.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống