Nui chiên bơ tỏi giòn ngon ăn cực cuốn

Nui là một trong những nguyên liệu mang lại nhiều dinh dưỡng mà có nhiều cách chế biến khác nhau. Nếu những món xào đã trở lên quá quen thuộc thì bạn có thể đổi vị cho cả nhà nhâm nhi bằng những cách làm nui chiên bơ tỏi cũng hấp dẫn không kém.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui 100 gr
• Bơ lạt 10 gr

• Tỏi 3 tép

  Bạn đang đọc: Nui chiên bơ tỏi giòn ngon ăn cực cuốn

• Ớt tươi 2 trái
• Ớt bột 1 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Đường 1 muỗng canh
• Dầu ăn 200 ml
• Dụng cụ : Giấy thấm dầu

Nui là tên gọi thông dụng ở nước ta để chỉ món ăn nguồn gốc từ vùng đất Italia xinh đẹp. Chúng đa phần được làm từ bột gạo, bột mì, trứng phối hợp cùng với nước để tạo hình, làm nguội và dành khoảng chừng 7 – 8 giờ để sấy khô .Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam thì nui “ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe thể chất như : Protein, Sắt, Canxi, chất xơ, tinh bột rỗng, … giúp phân phối nguồn năng lượng, tăng trưởng sức khỏe thể chất, đồng thời, hạn chế năng lực thiếu máu, sắt hoặc mắc các bệnh về đường tiêu hóa ” .

2. Chiên nui

• Bắc chảo sâu lòng và nhiều dầu ăn lên nhà bếp ( sao cho ngập nui ), khi dầu nóng già thì cho nui vào chiên với lửa lớn .
• Để nui ngon hơn, nên chia thành nhiều phần nhỏ để chiên chứ đừng bỏ vô hết một lượt .
• Chiên đến khi nào nui bung nở, phồng lên và nổi trên mặt dầu thì vớt ra cho vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu .

3. Làm sốt bơ tỏi 

• Cho lần lượt 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc vào một cái bát .
• Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp tan và hòa với nhau. Sau đó thêm vào 1 muỗng canh ớt bột rồi liên tục khuấy đều .
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt tươi .
• Bắc chảo lên nhà bếp và mở lửa lớn. Khi chảo nóng thì cho bơ lạt vào đun đến khi bơ tan hết. Bơ tan trọn vẹn thì cho tiếp tỏi và ớt đã băm vào .

• Đảo đều tay để tỏi và ớt vàng thơm dậy mùi mà không bị cháy.

  Xem thêm: Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Cho Ngày Mưa Gió

4. Cách chiên nui với sốt bơ tỏi giòn tan

Cách làm nui chiên bơ tỏi bằng chảo

• Để lửa vừa đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì đổ nui vào. Đảo đều tay cho sốt áo đều lên nui thì tắt nhà bếp, cho nui ra đĩa để nguội và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Lưu ý làm nui chiên bằng chảo:

• Bạn nên chiên nui ngập trong dầu giúp nui được chín vàng đều, giữ được vị giòn tan .
• Để lửa vừa khi chiên, không nên để lửa nhỏ như thế dầu sẽ ngấm rất nhiều vào nui, ăn dễ ngán
• Tùy mỗi khẩu vị ăn cay của từng người mà hoàn toàn có thể cho ớt vào để tăng thêm mùi vị cho món ăn

Cách làm nui chiên bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

• Thay vì phải chiên nui ngập trong dầu ăn với cách làm với chảo thì với cách làm bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp tất cả chúng ta giảm đi lượng dầu mỡ hơn .
• Bắc nồi nước lên nhà bếp, khi nước sôi thì cho vào 1 muỗng cafe dầu ăn, 1/4 muỗng cafe muối, khuấy đều .
• Tiếp theo cho nui vào luộc và hòn đảo đều trong khoảng chừng 10 phút thì vớt ra để ráo nước .
• Nui sau khi ráo thì cho ra tô .
• Cho nui vào nồi chiên không dầu, xịt thêm 1 ít dầu ăn kiêng lên và chiên trong khoảng chừng 20 phút thì cho ra dĩa và trộn với phần sốt bơ tỏi đã chuẩn bị sẵn sàng trước đó là đã hoàn thành xong .

Lưu ý khi luộc nui:

• Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho vào nồi 1 ít dầu ăn và 1 ít muối đun đến khi nước thật sôi thì thả hết nui vào luộc với lửa lớn .
• Đảo đều trong khoảng chừng 5 – 8 phút rồi kiểm tra khi thấy nui mềm thì tắt nhà bếp .
• Sau đó vớt hết nui ra, rửa lại dưới vòi nước lạnh đang chảy hoặc ngâm trực tiếp trong nước lạnh giúp làm ngưng quy trình tỏa nhiệt của nui để nui không bị bở .

5. Thành phẩm

Nui chiên bơ tỏi hoàn thành là hương vị của món ăn sẽ thơm nức cả không gian bếp. Hương thơm ngầy ngậy của bơ lẫn thêm xíu nồng nồng của ớt cực kỳ  kích thích khứu giác. Cắn vào một miếng, con nui giòn tan ngập đầy sốt bơ tỏi vàng nâu óng ánh, một chút mằn mặn ngọt ngọt quyện cùng cái cay the từ ớt, nồng nàn của tỏi. Đảm bảo bạn sẽ ăn hoài ăn mãi không dừng lại được.

Nui chiên bơ tỏi cực kỳ mê hoặc và đơn thuần. Chúng ta chỉ cần dành khoảng chừng 20 phút trong nhà bếp là sẽ có ngay món ăn vặt cực kỳ thơm ngon. Nui chiên giòn rụm được được phủ lớp xốt bơ tỏi thơm nồng, liệu ai hoàn toàn có thể “ kiềm chế ” mà không ăn liền tay .

Hy vọng với hướng dẫn cách làm nui chiên bơ tỏi trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon ăn vặt cho cả nhà. Đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị VinMart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon thực hiện món ăn này nhé!

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống