Cách làm dừa khô đơn giản bằng nồi chiên không dầu ăn chè hay ăn vặt đều ngon

Dừa khô thường kết hợp với các món chè hay kem tươi để tăng thêm độ ngọt và hương thơm. Cùng tìm hiểu cách làm dừa khô đơn giản bằng nồi chiên không dầu nhé!

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
4 người

Mỗi khi ăn các món chè, kem tươi hay trái cây dầm, bạn có thường thấy một chút ít dừa khô được rắc bên trên không ? Dừa khô với sự giòn tan và ngọt ngon của mình sẽ giúp những món tráng miệng ấy trở nên toàn vẹn hơn .
Người ta thường mua dừa khô được làm sẵn. Thế nhưng, bạn hoàn toàn có thể tự làm dừa khô ăn chè đơn thuần bằng nồi chiên không dầu mà lại bảo vệ vệ sinh và bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất đấy. Cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp để học ngay bí kíp này nhé !

1Nguyên liệu làm dừa khô

• 2-3 trái dừa khô
• 200g đường vàng

Mẹo hay
– Để chọn dừa khô phù hợp, bạn nên chọn loại dừa khô thật già, có phần cùi dừa dày và giòn. Bạn tránh mua dừa bánh tẻ hoặc dừa non vì chúng chỉ phù hợp để làm mứt Tết.
– Bạn có thể mua dừa khô (hoặc cơm dừa gọt sẵn để tiết kiệm thời gian) tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm chè hoặc các chợ truyền thống.

2Cách làm dừa khô

Bước 1 Tách cơm dừa

Nếu không mua được cơm dừa gọt sẵn thì bạn có thể mua dừa khô về tự tách lấy cơm. Đầu tiên, bạn dùng cán dao gõ xung quanh sọ dừa (dừa đã được gọt lớp vỏ bên ngoài). Sau đó, bạn dùng cao chặt và bổ một đường ở giữa trái dừa khô để tách nó làm đôi. Bạn tiến hành nạo cơm dừa ra bằng cách dùng mũi dao hoặc cán tua vít lách vào giữa phần cơm và vỏ rồi lấy ra từ từ.

Bạn gọt bỏ phần vỏ cứng ở cơm dừa rồi đem rửa sạch để loại bỏ dầu dừa. Bạn rửa khoảng 4-5 lần đến khi nước rửa trong và sạch dầu là được.

Bước 2 Sơ chế phần cơm dừa

Bạn nạo dừa thành những sợi dài 2-3 đốt ngón tay với bản to. Bạn đem rửa sạch với nước 5 – 6 lần rồi để thật ráo.

Sau đó, bạn cho 200g đường vàng vào trộn đều rồi để ướp khoảng 6 tiếng.

Bước 3 Sên dừa

Bạn bắc chảo lên bếp và cho phần dừa khô ướp đường vào sên. Ban đầu, bạn sên với lửa lớn, đảo nhẹ và đều tay để nước đường sệt lại. Sau đó, bạn giảm nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều đến khi dừa khô chuyển thành màu vàng nhạt.

Bạn tắt nhà bếp và để dừa khô nguội bớt rồi mới triển khai quy trình tiếp theo nhé .

Bước 4 Sấy dừa khô với nồi chiên không dầu

Bạn bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trước khoảng 5 phút để nhiệt tỏa đều.

Sau đó, bạn dàn đều phần dừa khô đã sên khắp mặt nồi rồi tiến hành sấy khô ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút. Cứ cách 5 phút, bạn nên mở nồi và trộn dừa khô lên để chúng được vàng đều nhé.

Cuối cùng, bạn đợi dừa khô nguội hẳn và khô lại thì bẻ nhỏ rồi cho vào hũ đựng có nắp kín để dữ gìn và bảo vệ .

3Thành phẩm

Chỉ với món dừa khô đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể dùng để ăn vặt lúc rảnh rỗi hoặc ăn kèm với chè, sữa chua hoặc kem tươi đều rất tuyệt vời. Những miếng dừa khô giòn tan mang vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ chắc như đinh sẽ khiến ai cũng phải xiêu lòng .

4Giá và địa điểm mua dừa sấy khô

Hiện nay, dừa sấy khô được bán với giá dao động: 70.000đ – 100.000đ/kg.

Bạn hoàn toàn có thể mua dừa sấy khô tại ác shop bán nguyên vật liệu làm bánh, các chợ, siêu thị nhà hàng hoặc trên cách trang thương mại điện tử. Sau đây là các shop bán dừa sấy khô ở TP Hồ Chí Minh bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

• Cửa hàng Abby. Địa chỉ: 835/4, Trần Hưng Đạo, Phường 1, Quận 5 hoặc 277/31, XVNT, Phường 15, Quận Bình
• Beemart. Địa chỉ: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
• Các cửa hàng Bách hóa XANH

Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm dừa khô đơn giản bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn thành công với món ngon này ngay lần thử đầu tiên nhé!

Chọn mua đường vàng để làm món dừa khô tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống