Cách làm nộm gà xé phay chống ngán cực trôi cơm

Những bữa cơm quen thuộc sẽ trở nên khó ăn khi không có sự biến tấu trong món ăn. Vì thế, khi là một người nội trợ bạn nên bỏ túi một số ít công thức của các món nộm. Các món nộm, gỏi luôn được lòng người chiêm ngưỡng và thưởng thức, có rất nhiều món nộm dễ làm trong đó có món nộm gà xé phay .
Nộm gà xé phay là món ăn được làm từ nguyên vật liệu dễ kiếm, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lại thanh mát, mùi vị thơm ngon chắc như đinh sẽ khiến cả nhà đều thích .
Nộm gà xé phay dễ làm, ăn lại không bị ngán thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong ngày hè. Cách làm nộm gà xé phay rất thuận tiện .
Sau đây hãy cùng Ameovat.com bỏ túi công thức cách làm nộm gà xé phay đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu cách làm nộm gà xé phay

• Thịt gà (lườn gà): 300 gram
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa chuột: 1 quả
• Dưa chuột: 1 quả
• Chanh tươi: 2-3 quả
• Hành khô: 5 củ
• Lạc rang: 100 gram
• Rau răm, mùi
• Đường, mắm, ớt

Cách làm nộm gà xé phay

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà ( lườn gà ) sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho lườn gà vào nồi thêm 1 thìa bột canh và luộc chín. Hoặc bạn hoàn toàn có thể ướp thịt gà sau khi xé với chút bột canh cũng được nhé .
Khi luộc thịt gà chín tới vớt ra, chờ nguội sẽ triển khai xé thành những sợi vừa ăn .
Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt mỏng dính sau đó ngâm hành tây. Vớt hành tây ra để ráo rồi cho vào bát tô trộn cùng 2 thìa đường .
Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch bào sợi .
Hành khô bóc vỏ thái mỏng dính rồi phi giòn. Lạc rang chín xát vỏ giã dối. Lá chanh thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhỏ .

Bước 2: Pha nước chấm món nộm gà xé phay

Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm ớt cắt mỏng dính, 2 thìa nước cốt chanh. ( Mắm pha theo tỷ suất sao cho hợp với khẩu vị của mái ấm gia đình bạn ) .

Bước 3: Hoàn thiện cách làm nộm gà xé phay

Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào bát tô rộng trộn đều sau đó thêm thịt gà vào rồi trộn nhẹ tay .
Từ từ rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên vật liệu ngấm gia vị .
Sau đó thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.

Những lưu ý khi thực hiện cách làm nộm gà xé phay

Thịt gà làm nộm gà xé phay nên phần lườn gà, thịt nạc nhưng không khô. Nên chọn thịt của gà ta là ngon nhất .
Thịt gà không lên luộc kỹ vì thịt gà sẽ khô, không có độ ngọt. Khi luộc gà nên thêm 1 thìa bột canh để thịt gà đậm đà hơn .
Khi phi hành để được giòn ngon không bị cháy thì : Khi phi hành cho lượng dầu vừa đủ không quá nhiều hay quá ít, để lửa ở mức vừa phải, hòn đảo đều tay, khi thấy hành chuyển màu thì hạ lửa hòn đảo tiếp
Để hành tây không bị hăng khi ăn bạn hoàn toàn có thể ngâm hành tây với nước lạnh có kèm theo ít đá lạnh càng tốt, ngâm khoảng chừng 5-10 sau đó vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp hành tây bớt hăng và vẫn có độ giòn .

Yêu cầu thành phẩm cách làm nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay có vị ngon ngọt của thịt gà, độ giòn giòn của hành tây, cà rốt, dưa leo hay vị thơm thơm của rau răm .
Nước mắm trộn lẫn vừa miệng sẽ càng tăng thêm độ mê hoặc của món ăn .
Với cách làm nộm gà xé phay như thế này bạn hoàn toàn có thể yên tâm là hành tây rất giòn, ngon, không bị hăng và bạn cũng không phải nỗ lực để thái hành thật mỏng mảnh : Những khi nhà có khách hoặc có cỗ mình thường làm món này, cả nhà mình rất thích. Các bạn cùng thử nhé !

 Cách chọn thịt gà ta tươi ngon

Khi đi mua ta nên mua gà ta có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức đẹp .
Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số ít chỗ như ức, cánh, sống lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng body toàn thân .
Tránh mua phải gà bơm nước, hãy dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn, dưới cánh gà) nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh.

Công thức nộm gà xé phay thật đơn thuần phải không các bạn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào triển khai ngay để chiêu đãi cả mái ấm gia đình .
Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống