Cách làm bánh flan phô mai – Cheese Flan nướng thơm ngon béo ngậy

Sự tích hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa phô mai béo ngậy và sự ngọt ngào nhẹ nhàng của flan trứng sữa của món bánh flan phô mai – Cheese Flan nướng chắc như đinh sẽ làm bạn thích mê. Cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH và mẹo làm món bánh này ngay nhé !Khi bánh chín bạn lấy bánh ra, để nguội rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể dùng kèm với cafe, nước cốt dừa, thêm đá bào lên trên sẽ rất ngon bạn lấy bánh ra dĩa, trang trí thêm cho thích mắt .Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm xăm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước chảy ra, tăm hơi ẩm, không quá ướt là bánh đã chín .

Các bạn đặt chum bánh vào khay rồi chế nước sôi vào khoảng 1/3 chum. Sau đó, bạn nướng ở chế độ cách thủy, rãnh giữa, hai lửa, nhiệt độ 170ºC trong 30 phút.

Sau khi triển khai xong, bạn cho hỗn hợp trên vào khuôn .Sau đó dùng rây lọc hỗn hợp sữa trứng này sao cho thật mịn, nên lọc qua lại tối thiểu 3 lần để bánh được mịn màng nhất hoàn toàn có thể. Bạn quan tâm lấy muỗng hớt hết bọt ở trên mặt hỗn hợp ra ( nếu có ) để lúc nướng, mặt bánh được phẳng đẹp .Sau khi hỗn hợp sữa đã nguội thì đổ từ từ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy tối thiểu 2 phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau .Trong lúc chờ hỗn hợp sữa nguội thì bạn đập trứng ra tô, dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng cho trứng tan đều .

Bạn cho sữa tươi không đường, cream cheese, đường và vani vào nồi nấu đến khi cream cheese tan hoàn toàn rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.

Để làm caramen, bạn cho 70 gram đường cùng vài thìa nước vào nồi nấu đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, thì tắt nhà bếp và vắt nước cốt chanh vào rồi khuấy liên tục cho hỗn hợp hòa quyện, việc cho nước cốt chanh này giúp caramel không bị đông lại .

Mẹo thực hiện thành công:

– Nếu không có lò nướng bạn hoàn toàn có thể hấp cách thủy bằng cách sau : Dùng một cái khăn mỏng mảnh trùm kín mặt nồi lại rồi hãy đậy nắp lên và hấp trong vòng 40 phút. Cứ khoảng chừng 10 phút các bạn mở nắp ra một lần để hơi nóng bay ra bớt tránh làm bánh bị sôi do nhiệt tụ quá cao .

– Để hạn chế bánh rỗ mặt đáy và rỗ bên trong bánh, khi nướng bạn nên nên lót một chiếc khăn dưới đáy khay rồi mới đặt khuôn flan lên. Điều này giúp giảm nhiệt tiếp xúc với khuôn bánh giúp bánh không bị rỗ.

Một số bếp gas kinh doanh tại Điện máy XANHTrên đây là thông tin về cách làm bánh flan phô mai – Cheese Flan nướng mà Điện máy XANH san sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kỳ vướng mắc nào, vui vẻ để lại thông tin dưới bài viết .* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy việt nam .Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • Đăng 10/04/2020

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống